稀奶油和淡奶油的區(qū)別？1、原料組成不同。淡奶油一般也叫動(dòng)物奶油，是用生牛乳脂肪部分為主料，搭配脫脂奶和一些食品添加劑制作而成的動(dòng)物性奶油，而稀奶油原本是牛乳的純脂肪部分，是一種基礎(chǔ)原料，常被用于淡奶油制作，而目前市場(chǎng)上在售的稀奶油一般是用植物脂肪為主搭配少量動(dòng)物脂肪制作而成的奶油，二者原料組成并不相同；2、營(yíng)養(yǎng)含量不同。淡奶油脂肪含量較高，一般在35%-45%左右，含有少量蛋白質(zhì)，而稀奶油因?yàn)槭羌兩Ｈ橹静糠种谱鞯脑?，所以本身為純脂肪，幾乎沒(méi)有蛋白質(zhì)，但目前市面上多售的稀奶油屬于植物性奶油，脂肪含量在15%-25%左右，含少量植物蛋白；3、使用范圍不同。淡奶油屬于攪打型裝飾奶油，適合一切面包蛋糕上的奶油裝飾，奶味突出，而市面上常售的稀奶油屬于非攪打型奶油，并不適合任何面包蛋糕上的裝飾造型，只適合面包或蛋糕內(nèi)部調(diào)味或咖啡奶茶等飲品當(dāng)中表面裝飾；4、味道不同。淡奶油奶香味非常醇厚，奶味突出，而稀奶油因?yàn)橹竞勘鹊逃透?，所以不管是香味還是奶味上都要比淡奶油更低。

普通奶油和淡奶油最大的區(qū)別就是脂肪含量的差異，淡奶油的脂肪含量更少，再有就是口味上的差異。口感上淡奶油更加清淡。