器皿選擇：玻璃杯4只，白瓷壺1把，綠茶的茶藝表演電隨手泡1套，錫茶葉罐1個，茶道具1套，脫胎漆器茶盤1個，陶茶池1個，香爐1個，香1支，茶巾1條，綠茶12克?；境绦蚍忠韵?2道。第一道，點香焚香除妄念。通過點香來營造一個祥和肅穆的氣氛，并達(dá)到驅(qū)除妄念、心平氣和的目的。

第二道，洗杯——冰心去凡塵。當(dāng)著各位嘉賓的面，把本來就干凈的玻璃杯再燙洗一遍，以示對嘉賓的尊敬。第三道，涼湯——玉壺養(yǎng)太和。獅峰龍井茶芽極細(xì)嫩，若直接用開水沖泡，會燙熟了茶芽而造成熟湯失味，因此要先把開水注人瓷壺中養(yǎng)一會兒，待水溫降到80T左右時再用來沖茶。

  第四道，投茶——清官迎佳人。用茶匙把茶葉投人到冰清玉潔的玻璃杯中。第五道，潤茶——甘露潤蓮心。向杯中注入約1/3容量的熱水，起到潤茶的作用。第六道，沖水——鳳凰三點頭。沖泡綠茶也講究高難度沖水，在沖水時使水壺有節(jié)奏地三起三落而水流不間斷，這種沖水的技法稱為“鳳凰三點頭”，意為鳳凰再三向嘉賓們點頭致意。

 第七道，泡茶'—碧玉沉清江。沖水后，綠茶吸收了水分，逐漸舒展開來，并慢慢沉人杯底，稱之為“碧玉沉清江”。第八道，奉茶——觀音捧玉瓶。茶藝服務(wù)人員向賓客奉茶，意在祝福好人一生平安。第九道，賞茶——春波展旗槍。杯中的熱水如春波蕩漾，在熱水的浸泡下，綠茶的茶芽慢慢地舒展開來，尖尖的茶芽如槍，展開的葉片如旗。

  一芽一葉稱之為“旗槍”，一芽兩葉稱之為“雀舌”，展開的茶芽簇立在杯底，在清碧澄靜的水中或上下浮沉，或左右晃動，栩栩如生，宛如春蘭初綻，又似有生命的精靈在舞蹈。第十道，聞茶——慧心悟茶香。綠茶四絕是：“色綠、形美、香郁、味醇”，因此品飲龍井要一看、二聞、三品味。

 此道是聞茶香。第十一道，品茶——淡中回至味。此道程序要慢慢啜，細(xì)細(xì)品，讓綠茶的太和之氣沁人肺腑。第十二道，謝茶——自斟樂無窮。請賓客自斟自酌，通過親自動手，從茶事活動中感受修身養(yǎng)性，品味人生的無窮樂趣。