九江茶餅是江西四大糕點(diǎn)之一，采用傳統(tǒng)配方；它選用當(dāng)?shù)夭栌?、本地麥面、坡地黑芝麻、百年桂花為主要原料。采用傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代技術(shù)研制而成。宋朝詩人蘇東坡曾賦詩贊譽(yù)：“小餅如嚼月，中有酥和飴?！逼渖珴山瘘S，具有小而精，素以薄而脆，酥而甜，香而美，的特點(diǎn)。由于散發(fā)著茶油的清香，丹桂的芳香及純堿、蘇打的奇香，故被人們稱為“四香合一”的茶食精點(diǎn)。其營養(yǎng)豐富，易消化，老少皆宜，久食易色，己成為旅游市場中最佳食品之一。

　?。保梗保纺昃沤栾灚@巴拿馬國際食品博覽會金獎；

　　１９６２年九江茶餅獲廣州食品博覽會金牌獎；

　　１９８０年九江茶餅被評為省、市優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品；

　?。保梗福材昃沤栾炘诒本┱逛N獲日商好評；

　　２００２年九江茶餅在貴州園旅會獲最佳旅游食品。

　　水果味茶餅水果味茶餅”在九江傳統(tǒng)的糕點(diǎn)，工藝基礎(chǔ)上進(jìn)行科技創(chuàng)新它選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)白面粉、茶油、芝麻、水果為主要原料，經(jīng)過六道工序精制而成。其色澤金黃，具有小而精，薄而脆，酥而甜，香而美的特點(diǎn)。由于散發(fā)著水果的清香，純堿芳香、蘇打的奇香，故被人們稱為“四香合一”的茶食細(xì)點(diǎn)。

　　配方：白面粉、茶油、精練油、芝麻、水果、飴糖、綿糖為主要原料

　　花生香型低糖型：茶餅在傳統(tǒng)的茶餅，工藝基礎(chǔ)上進(jìn)行科技創(chuàng)新選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)白面粉、茶油、芝麻、土豆粉為主要原料，經(jīng)過六道工序精制而成。

　　目前在九江的大街小巷，潯陽樓牌茶餅最為出名和正宗。