油茶（Camllia oleifera) 是我國特有的木本食用油料，主要分布于我國長江流域以南地區(qū)。其種籽加工提煉而得到茶油，又名茶籽油、山茶油，茶油中不飽和脂肪酸高達90%以上，油酸達到80～83%，亞油酸達到7～14%，并富含蛋白質和維生素A、B、D、E等，尤其它含有豐富的人體必需而又不能合成的亞麻酸。此外，山茶油中含微量山茶甙、山茶皂甙、茶多酚、角鯊烯等活性物質。長期食用可以降低血液中的膽固醇含量，有利于預防心血管疾病，并且對于糖尿病等疾病也有一定的預防治療作用。
本文以茶油提取率為考察指標，研究了超臨界二氧化碳流體萃取茶油的最佳工藝條件。試驗分別考察了原料粉碎度、預處理方式、萃取壓力、萃取溫度、萃取時間、二氧化碳流量、解析壓力、解析溫度、裝料量九個單因素對超臨界二氧化碳萃取茶油萃取結果的影響。在單因素基礎上，通過極差分析，對萃取溫度、萃取壓力、萃取時間三個因素設計了旋轉回歸正交實驗。
根據(jù)單因素試驗結果：萃取率隨粉碎度、萃取溫度、二氧化碳流量的增加先升高后降低；萃取率隨著萃取壓力與萃取時間的增加而增加；萃取率隨解析壓力和裝料量的增加而減少。茶籽熟化程度對茶油提取率影響較大，試驗證明經(jīng)炒熟的茶籽茶油提取率最高。
本試驗所確定超臨界CO2萃取茶油的最佳工藝參數(shù)為：粉碎度40目～80目、二氧化碳流量10 L/hr 、解析壓力6MPa、解析溫度50℃、裝料量50%、萃取溫度40℃、萃取壓力28Mpa、萃取時間2.0 h。
關鍵詞：超臨界萃取 CO2 茶油

不懂的專業(yè)術語，如果譯者不會不要亂譯，用中文保留。希望不要用翻譯軟件。急需最好今天23：00前完成，謝謝！！