番石榴營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

番石榴，又名花念，芭樂(lè)，拔子等等，外表呈球形，表皮較粗糙，多為青綠色，果肉多為白色或黃色，種子較多，味道酸甜。番石榴生性喜光，抗寒抗?jié)?，但是怕凍，因而多種植于熱帶地區(qū)或者亞熱帶地區(qū)。在中國(guó)，番石榴在華南地區(qū)和四川地區(qū)都有栽種。番石榴果肉柔滑多汁，口感非常好。番石榴既可做新鮮水果生吃也可煮食，煮過(guò)的番石榴可以制作成果醬、果凍、酸辣醬等各種醬料。
在制作各種醬汁、水果沙拉、派、布丁、冰激凌、優(yōu)格以及某些飲品的時(shí)候加入番石榴也能增加風(fēng)味。番石榴既可以帶皮也可以剝皮食用，食用前需將果實(shí)一切為二，可根據(jù)烹飪需要酌量加入。
番石榴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
番石榴含有豐富的維生素A，每100克番石榴就含有311微克維生素A，吃番石榴，可補(bǔ)充維生素A，可以明目養(yǎng)眼，提高暗適應(yīng)能力，促進(jìn)良好視力的形成，維持免疫系統(tǒng)功能的正常，強(qiáng)壯骨骼。
番石榴含有豐富的鉀元素，每100克番石榴就含有235毫克鉀元素，吃番石榴，可以補(bǔ)充鉀元素，促進(jìn)體內(nèi)的新陳代謝，促進(jìn)排便排毒，調(diào)節(jié)體內(nèi)的酸堿平衡，保持神經(jīng)系統(tǒng)的正常，促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的健康發(fā)育，保持活力。
番石榴含有豐富的維生素C，每100克番石榴就含有228.3毫克維生素C，吃番石榴，能補(bǔ)充維生素C，可以保護(hù)皮膚的健康，保護(hù)大腦，促進(jìn)牙齒和骨骼的生長(zhǎng)，保護(hù)牙床和骨骼的健康，還可促進(jìn)身體對(duì)鐵，鈣和葉酸的吸收，保護(hù)五臟功能的正常。

番石榴的功效與作用
番石榴味甘；澀；性平。功能主治健脾消積；澀腸止瀉；主食積飽脹；疳積；腹瀉；痢疾；脫肛；血崩；收斂止瀉消炎止血；止痛斂瘡。主瀉痢；脘腹疼痛；牙痛；糖尿?。化彲?；蛇咬傷。
番石榴的營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富，有蛋白質(zhì)，脂質(zhì)，膳食纖維，礦物質(zhì)，維生素等等，吃番石榴可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，強(qiáng)身健體。而番石榴的脂肪含量比較少，又能潤(rùn)腸通便，促進(jìn)新陳代謝，因而十分適用于減肥。
常吃番石榴還能美容養(yǎng)顏，補(bǔ)充人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)成分、改善人體消化系統(tǒng)、提高人體免疫力并治療一些身體疾病等作用。此外，還可減少產(chǎn)生普通感冒病、牙齦發(fā)腫、高血壓癥、肥胖癥、糖尿病及癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。
番石榴為各種水果之冠，其豐富的維生素C可以提高免疫能力，特別是可預(yù)防流行性感冒、上呼吸道感染等疾病，有利于提高血管彈性，能將膽固醇分解成硫化物而排出體外，從而清潔血管，有益于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的運(yùn)輸，對(duì)促進(jìn)大腦的發(fā)育有益。其中的鉀、磷、硫和氯，可以強(qiáng)化骨骼系統(tǒng)和淋巴系統(tǒng)功能。另外，其含有堿性澀味，能制止胃酸發(fā)酵，收斂腸黏膜，多吃可以止瀉。
番石榴對(duì)人體還具有消食、開(kāi)胃、通便和美容之功效，經(jīng)常食用可以促進(jìn)人體的新陳代謝，促進(jìn)身體健康和發(fā)育。
番石榴含有豐富的食物纖維，以致對(duì)患便秘的人有好處。對(duì)于正設(shè)法減輕體重的人，番石榴高量的纖維也有益處。如果把番石榴當(dāng)作每日的食物，那么根據(jù)調(diào)研成果指出，番石榴具有抗拒癌癥和治心臟病的功效。該以Psidiumguajava為學(xué)名的番石榴有助于抗新陳代謝所產(chǎn)生的自由基。
美國(guó)農(nóng)業(yè)部的調(diào)研者已發(fā)現(xiàn)番石榴在水果當(dāng)中極有可能富于抗氧化劑，而且此味道甜美的果實(shí)也含有β-胡蘿卜素、鉀元素及可溶性纖維。
番石榴能加強(qiáng)心臟健康，控制高血壓和膽固醇，該能壓低高血壓的水果是因?yàn)閮?nèi)含鉀元素。