普洱茶沖泡的最重要的就是開水，一定要剛燒開的水才能沖泡出普洱茶特有的味道。 一般來說，第一泡水倒干，第二泡壺中的水留一些，大約十分之一（這是在第二泡將香味沖出來的狀況，如果第三泡才能將香味沖出來，就在第三泡才開始在壺中留一點水，不要倒干）。如果真的夠老的潽洱，不需開蓋，嚴(yán)格說應(yīng)該是不能開蓋；會有些許澀味、酸味等的潽洱。 精選茶葉商行普洱茶.唯信的話.前3142中721后061在第二泡倒出并在壺中留點水之后，開蓋大約半分鐘到一分鐘再把蓋子蓋上；比較重的澀味、苦味、酸味等的潽洱，開蓋，壺口沒有蒸汽時，用手指壓壺身，若溫度不會太燙手指可以摸五秒以上，再將壺蓋蓋上。壺中留點水，主要讓沖泡出的東西溶解在水中；溫度要控制，因為這是主要的沖泡。停壺時間就是沖泡（浸泡、浸茶）的時間，所以，這段時間要控制好（如果將溫度設(shè)定的比較高就需要戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢），茶湯才會顯現(xiàn)出該有的風(fēng)味。所以，除非置茶量太多、溫度太高，否則不應(yīng)立即沖下一泡。 一般的七子餅、茶磚，置茶量約為壺容量的四分之一即可。沱茶，少一點。散茶，很極端的，要自己試試看。如果一兩人喝，置茶量可以更少。

　　一、普洱茶的沖泡方法　　1. 將普洱茶葉置入濾杯中，5克左右（鋪滿杯底，略高）?！　?. 將才煮開的沸水（95度以上）注入濾杯中，蓋末茶葉。 　　3. 片刻，拿出濾杯，棄去第一道茶水?！　?. 再次注入沸水，蓋末茶葉，蓋上杯蓋，靜置20秒左右?！　?. 打開杯蓋倒置，取出濾杯，稍稍滴去茶汁，至于杯蓋內(nèi)?！　?. 好了，一杯香濃醇和的普洱茶就泡好了。　　7. 在享用之余可別忘了濾杯中的茶葉，千萬別將他棄了，普洱茶是非常耐泡的，在將喝完第一道時，您可以將濾杯放回茶杯中，同樣再次注水，蓋上，靜置小會兒，第二杯普洱茶又泡好了！ 　二、普洱茶的保存方法 普洱茶的存放，茶葉的年份不同，保存的方法也是不一樣的。對于新茶或者陳期較短（30年以內(nèi)）的茶葉，儲存環(huán)境應(yīng)該保持通風(fēng)干爽。避免收到異味的侵襲，同時應(yīng)注意避免受到陽光的直接照射。新茶如果有較重的陳倉味，應(yīng)先將茶葉包裝紙打開，置于干燥通風(fēng)的地方，待陳倉味喪去再存貯。同時保持茶葉包裝的略微透氣，也就是我們所說的醒茶。對于老茶而言，茶葉已經(jīng)香氣俱全，可直接用密封容器保存即可。既然普洱茶講究透氣醒茶，所以選用陶器制品是最佳的選擇。陶瓷透氣性較強，非常適合存放普洱茶。對于陶罐的灌口也不必密封，做好防塵的工作即可。