距2007年普洱茶價(jià)暴跌之??剛好10年，今年的普洱茶市場(chǎng)注定不平淡，4月份春茶剛開始，減產(chǎn)、價(jià)格暴漲、一公斤春茶拍出六位數(shù)天價(jià)的消息就從各路茶山不脛而來(lái)，4月19日昆明春茶周發(fā)布會(huì)上，云南省50個(gè)著名山頭春茶價(jià)格指數(shù)首次發(fā)布，不同產(chǎn)區(qū)的古樹茶，差價(jià)高達(dá)200倍！

地區(qū)

村寨

報(bào)價(jià)

版納地區(qū)

薄荷塘高桿

1.8萬(wàn)元－2萬(wàn)元

曼松

1.6萬(wàn)元－2.2萬(wàn)元

老班章

6000元－1.2萬(wàn)元

臨滄地區(qū)

冰島老寨

3.5萬(wàn)元－4萬(wàn)元

綠水塘

9000元－1.1萬(wàn)元

昔歸

4500元－6000元

忙懷

70元－150元

普洱

困鹿山

2000元－3000元

江城

260元－500元

保山

昌寧

300-500元

大理

南澗

200-400元

▲各地區(qū)報(bào)價(jià)表

不同產(chǎn)區(qū)之間究竟差別在哪里？他們的價(jià)位這些年是如何波動(dòng)的？以普洱茶同名的普洱產(chǎn)區(qū)，茶價(jià)為何跟臨滄不在一個(gè)量級(jí)？曾經(jīng)的茶馬古道重鎮(zhèn)，中國(guó)貢茶第一鎮(zhèn)――易武茶產(chǎn)區(qū)，如今是什么行情？

今天云農(nóng)妹就帶你探秘易武茶產(chǎn)區(qū)，解開這些疑團(tuán)。

“易武”，傣語(yǔ)為“美女蛇居住之地”，易武山位于中國(guó)和老撾邊境，位于西雙版納州勐臘縣境內(nèi)，是古代六大茶山中的翹楚，人云：六大茶山易武占一山半。

你可能要問(wèn)：古代六大茶山是什么來(lái)頭？

這就要提到茶山受寵歷史的更替，古茶山主要是在西雙版納境內(nèi)，以瀾滄江為界，江內(nèi)（江東）六大茶山自清朝以來(lái)受寵多年，整個(gè)古六大茶山的興衰發(fā)展，也影射普洱茶的發(fā)展歷程，有鼎盛，有沒(méi)落，有榮極一時(shí)，也有戰(zhàn)火紛飛。

（江西）則是近年越來(lái)越熱門的新八大茶山：

▲左邊是新八大茶山，右邊是古六大茶山

易武一帶，明末清初名聲越來(lái)越大，六大茶山列為貢茶后，內(nèi)地人大量遷入六大茶山，包括四川人、石屏人等，他們或種茶、或經(jīng)營(yíng)茶葉生意，易武、倚邦一帶還有大量石屏人的后裔在種茶或經(jīng)營(yíng)茶生意，他們鄉(xiāng)音不改。麻黑村63戶幾乎都是石屏后裔，進(jìn)入麻黑就像到了石屏。

當(dāng)?shù)赜羞@樣幾句打油詩(shī)形容易武茶：

易武山高云霧罩，始祖引茶種山腰。

六大茶山她占首，柔中帶剛茶味好。

茶葉興盛商賈至，茶馬古道林中繞。

更有天朝貢茶匾，從此蜚聲海內(nèi)外。

社會(huì)雖經(jīng)幾動(dòng)蕩，茶業(yè)也曾幾浮沉。

改革開放大潮涌，茶葉市場(chǎng)亦繁榮。

易武茶山聲名起，七村八寨制茶忙。

其中說(shuō)易武茶：柔中帶剛，民間有“班章王，易武后”的說(shuō)法，意思是易武山頭出的茶口感細(xì)膩，像溫柔的皇后。易武茶產(chǎn)區(qū)一共有七村八寨，七村是指：麻黑村、高山村、落水洞村、曼秀村、三合社村、易比村、張家灣村；八寨是指刮風(fēng)寨、丁家寨（瑤族）、丁家寨（漢族）、舊廟寨、倮德寨、大寨、曼灑寨、新寨。

挑幾個(gè)比較獨(dú)特的我們常見的山頭來(lái)說(shuō)說(shuō)。

麻黑村

麻黑現(xiàn)在也是易武眾多山頭中古茶園面積最廣、產(chǎn)量最高的一個(gè)。茶樹基本是由漢人管理栽培，所產(chǎn)茶葉香氣突出，茶氣足，茶湯清明、透亮，是易武特色“香揚(yáng)水柔”的最典型代表，在易武地區(qū)眾多山頭中獨(dú)樹一幟。

高山村

高山村是純彝族村，近幾年高山村的名聲逐漸壯大，進(jìn)村收原料的茶商很多，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)制作的古樹茶條索非常漂亮緊結(jié)，完整度好，湯色金黃透亮、密香濃郁持久、滋味悠長(zhǎng)、回甘持久、空杯留香，香氣極為出色，余韻悠長(zhǎng)。

易武落水洞

落水洞傳說(shuō)是七仙女洗澡的地方，村子背后有一棵名氣極大的茶王樹，據(jù)說(shuō)樹齡800年左右。

落水洞古樹茶品質(zhì)極佳，尤其春茶，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)純手工做的春茶條索緊實(shí)，外形呈黑灰色，白毫顯露，沖泡以后湯色金黃透亮，口感甜潤(rùn)，蜜香馥郁，這一點(diǎn)在易武茶中落水洞顯得尤其突出，韻味無(wú)窮，湯質(zhì)醇厚，滋味甘淳鮮潤(rùn)，尤其在后期存儲(chǔ)中表現(xiàn)非常好，口感會(huì)有較大的提升。

曼秀村

曼秀村的茶是非常典型的易武風(fēng)格，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)手工制的茶條索黑亮，松緊適度，灰褐色顯毫，茶湯金黃，香氣高揚(yáng)，水路細(xì)膩，軟而不弱，回甘生津持久綿潤(rùn)，蜜香甘冽，品后喉嚨極為舒暢。

三合社村

三合社村所產(chǎn)古樹茶葉片寬大肥厚，條索呈現(xiàn)墨綠色，茶湯金黃透亮，色澤較深邃，香氣高亢，蜜香勁揚(yáng)，回甘生津迅猛明快。

易比村

易比村種茶做茶的歷史很長(zhǎng)，清朝老字號(hào)“安樂(lè)號(hào)”就出自易比村，茶主要特點(diǎn)：湯色金黃明亮，滋味純正，茶氣足，回甘生津好，杯底有濃郁蜜香，香氣持久，耐泡度高。

張家灣

在抗日戰(zhàn)爭(zhēng)以前，六大茶山北部所有茶商去越南萊州都要經(jīng)過(guò)張家灣這個(gè)小寨子，張家灣在當(dāng)時(shí)是馬幫歇晌修整的驛站。

張家灣的茶是純正的易武味，外形勻整顯毫，色澤銀白，沖泡后湯色金黃，滋味飽滿細(xì)膩，潤(rùn)澤甘淳，香氣極其高揚(yáng)，蜜香濃郁柔和，品后有小家碧玉之感。

刮風(fēng)寨

刮風(fēng)寨是純瑤族寨子，刮風(fēng)寨和老撾接壤，處在邊境上，非常偏僻，刮風(fēng)寨的古茶樹分布在原始森林中，和森林古樹混生，茶樹生長(zhǎng)的比較緩慢，內(nèi)含物質(zhì)積累的非常多，在存儲(chǔ)轉(zhuǎn)化中，往往能夠給人很大的驚喜。

刮風(fēng)寨的古樹茶最大特點(diǎn)是有一種獨(dú)特的山野氣韻，整體表現(xiàn)非常出彩。

易武丁家寨

丁家寨有瑤族寨和漢族寨，今天先講瑤族寨。茶友間流傳著這樣一句話：如果你喜歡易武茶，一定要品過(guò)丁家寨才知道易武的魅力。

丁家寨的茶園那是大名鼎鼎――彎弓，我們平時(shí)說(shuō)的丁家寨的茶其實(shí)就是彎弓茶（彎弓是茶園名字）。

彎弓的茶這幾年風(fēng)頭很勁，價(jià)格貴得敬而遠(yuǎn)之，古樹茶品質(zhì)確實(shí)非常高，是愛茶人難求的茶中極品。

丁家寨漢族寨也有自己的茶園――香椿林和一扇磨，香椿林茶友不太熟悉，一扇磨這幾年倒是名聲在外，這兩個(gè)古茶園片區(qū)是古六大茶山目前發(fā)現(xiàn)的最大的人工栽培古樹茶片區(qū)之一。

一扇磨的古樹茶特點(diǎn)：同時(shí)擁有柔美和堅(jiān)韌這兩種特質(zhì)。

易武舊廟寨、新寨

新寨少數(shù)民族的祖先是最早發(fā)現(xiàn)并種植普洱茶的“濮人”，他們對(duì)茶葉的態(tài)度始終保持著尊重敬畏，直到現(xiàn)在每年春茶開采前，村民會(huì)在祭師的帶領(lǐng)下舉行隆重的祭茶祖儀式。

新寨當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)純手工殺青制作的茶，口感非常不錯(cuò)，茶葉條索勻整，湯色橙黃明亮，滋味飽滿，茶湯有厚重感，品后潤(rùn)口，香氣偏厚重，新寨茶有個(gè)小小的缺點(diǎn)，香氣不是特別顯，它的香氣是下沉的，杯底香不是特別明顯，茶湯的甜度非常高，飽滿豐潤(rùn)。

舊廟寨的茶和新寨極為相似，幾乎分辨不出差別。

易武倮德寨、大寨

由于名氣不是很大，倮德寨的茶價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于一線茶山，但是品質(zhì)卻足以和易武地區(qū)比較有名的寨子相提并論，所以論性價(jià)比的話，倮德寨的茶確實(shí)算得上物美價(jià)廉。

大寨的茶芽毫顯露肥壯，條索松緊適度，色澤烏潤(rùn)，湯色淡黃明亮，滋味甘醇，香氣高顯，葉底肥嫩完整柔軟，整體協(xié)調(diào)性非常好，層次感極其豐富。

易武曼撒寨

清朝前期是曼撒茶山最輝煌的時(shí)期，它是當(dāng)時(shí)易武片區(qū)的茶葉集散中心。

曼撒茶是真正的純粹的易武味道，因?yàn)楹裰氐臍v史感和深重的滄桑感，曼撒茶香揚(yáng)水柔，在香甜茶系中最具特色，味道較易武其它茶區(qū)稍苦，但在苦的同時(shí)能保持高揚(yáng)的甜味，非常具有特色。

素材來(lái)源：中國(guó)普洱茶網(wǎng)、界面、普洱茶之家

責(zé)任編輯：小蠻夷