茶油是一種在中醫(yī)學(xué)上經(jīng)常使用到的油脂，因為在中醫(yī)學(xué)上制作許多藥膏藥丸的時候，就需要添加茶油，才能夠發(fā)揮出明顯的藥理作用。與此同時茶油也具有較高的食用價值，因此茶油也成為了日常生活中較為常見的一種食用油。這個時候大家來了解到茶油的保質(zhì)期也非常有必要。?茶油的保質(zhì)期有多久：茶油的保質(zhì)期一般來說是兩年時間，一旦超過兩年及以上的茶油就是變質(zhì)油了。超過了兩年食用確實是不可以食用了，但是作為外用的藥用的價值還是很高的，建議還是不要放的時間太長，民間常有的說法是茶油發(fā)的越久越好，茶油的好壞并不能用它存放的時間長短來衡量，所以茶油還是在它的保質(zhì)期兩年之內(nèi)將它用掉。?茶油的作用：茶油的作用很多，對每個年齡段的人的作用都不同。對于年齡大一點的人來說可以起到降血糖，降血脂的作用，茶油中含有大量的不飽和脂肪酸對于這兩種在老年人群中經(jīng)常出現(xiàn)的病癥來說，有著很大的抑制作用;美容護膚茶油能夠很好的滋潤皮膚，去除皺紋，緩解皮膚干燥;改善腸胃的消化功能，對于防止胃潰這一類的疾病有著很難好的抑制作用;輔助減肥，加快身體中的脂肪消耗;防止頭發(fā)的脫落。在青少年群體中很適合使用茶油，因為他們正值青春期，青春期的他們很容易長痘，茶油正好有去除皮膚油膩的效果。茶油的使用方法：食用方法有涼拌、熱炒、煮湯、清蒸涼拌：茶油可以在不加熱的情況下直接用于，沙拉、涼拌菜之類的進行進行食用，具有色澤漢坎、爽口、清淡。熱炒：就是在炒菜的時候加入適量的茶油，進行調(diào)味。煮湯：不管是什么湯只要在最后出鍋的時候，加上一匙茶油，這樣的湯味就會更鮮美。清蒸：在清蒸的時候也可以適當?shù)募尤胍稽c，可以加重食物的鮮味。茶油確實是一個用處很多而且價值也是比較高的一種食用油，而且它的儲存期限也比較長對人體的益處也比較的多，對身體對皮膚，不管是食用還是外敷在皮膚外表，所達到的效果都是極佳的，但是茶油雖說益處很多但是要記住自己的身體還是靠自己保養(yǎng)的，這樣才能將疾病扼殺在萌芽之中。

在常溫下的保質(zhì)期可長達兩年， 比一般食用油長得多。山茶油適宜儲藏在陰涼干燥避光處， 最佳溫度10-25℃。低溫下會有乳白色絮狀結(jié)晶物，這是正?，F(xiàn)象，不影響食用， 外界溫度高自然會消失（注：精煉山茶油經(jīng)過冷凍處理不會有此現(xiàn)象）。 由于山茶油有大量的抗氧化物。山茶油營養(yǎng)豐富，含脂肪酸（不飽和脂肪酸93%，其中油酸82%，亞油酸11%）、山茶甙、茶多酚、皂甙、鞣質(zhì),及富含抗氧化劑和具有消炎功效的角鯊烯，角鯊烯與黃酮類物質(zhì)，對抗癌有著極佳的作用。