近幾年，黃桃異軍突起，因其果肉金黃，濃香濃甜而倍受消費者歡迎。在國內(nèi)得到大面積的發(fā)展。

桃子這個水果品種非常多，我國是世界上桃資源最豐富，分布最廣的國家。大約有一千多個品種，世界上歐美等發(fā)達國家油桃的栽培面積不斷提高，達到70%。我國油桃栽培面積有30%左右，也在逐年擴大。

所謂的黃桃只是相對而言的，表皮黃色那是套袋的結(jié)果，實際上不套袋，表皮也是著紅色的，不過顏色有深淺差別而已。

特別近幾年新繁育出了很多優(yōu)秀的黃桃品種。如黃金蜜1一5號，中油蟠5號、中油蟠7號、中油蟠9號等都是很優(yōu)秀的黃桃品種，還有“錦”字號品種，如錦繡、錦春等都很不錯。黃桃又分為黃油桃和黃毛桃，因外觀不同又分為圓桃和蟠桃，近幾年黃蟠桃的價格一路走高，特別是黃肉油蟠桃賣價最高，在江、浙、滬一帶非常受歡迎。黃肉油蟠桃有果形扁平，核小，可食率高，香味濃，糖度高等優(yōu)點。目前新培育的黃肉油蟠桃大都屬于硬溶質(zhì)桃，較耐儲運。但油蟠桃也不是完美的，需要套袋，不套袋極易發(fā)生裂果現(xiàn)象。栽培管理過程中應(yīng)多注意補鈣，土壤不要忽干忽濕，南方多雨地區(qū)不建議種植油蟠桃。

黃桃是一個很值得發(fā)展的品種，國人大多喜食甜味，黃桃迎合了國人的口味。黃桃也有很多加工型品種，如83黃桃，果肉細，色金黃，外觀非常吸引人，做黃桃罐頭很受市場歡迎。種植黃桃最好早中晚熟的品種搭配，按照當前的黃桃發(fā)展格局來看，中熟品種較多，上市比較集中，應(yīng)錯開上品種的上市時間，最佳搭配是2：1：3。發(fā)展品種應(yīng)多元化，因不同的消費群體，對桃子的要求是不同的，有人喜歡不套袋的，有人喜歡套袋的，有人喜歡毛桃，也有人喜歡油桃。發(fā)展黃桃最好發(fā)展一些自花結(jié)實的品種，自花結(jié)實的品種無須配置授粉樹，可以省去很多因授粉所帶來的麻煩。南方可以發(fā)展一些早熟黃桃，發(fā)展一些需冷量較低的品種。北方可以適當發(fā)展一些中晚熟品種，發(fā)展一些需冷量高的品種。如果就近銷售，可以發(fā)展一些軟溶質(zhì)的桃。如果搞電商銷售，長途運輸，可發(fā)展一些硬溶質(zhì)的黃桃。

桃子這個品種見果早，豐產(chǎn)，一般二年掛果，管理好的話三年即可豐產(chǎn)。但早、中熟桃不耐儲藏，晚熟桃冷藏的話也就兩三個月，儲藏時間太長，風(fēng)味降低，糖度下降。

黃桃的地域性差異特別大，同一個品種在不同的地方成熟期不同，風(fēng)味，糖度都有所差異，一般排水良好，土層深厚的砂壤土所種植的桃子品質(zhì)較好，有機質(zhì)含量豐富的土壤桃樹所結(jié)的果實風(fēng)味濃，品質(zhì)高。桃樹都有耐旱不耐澇的共性，澆水時最好不要大水漫灌。

我是金都蟠桃園，文章如有不足之處，還請大家多多指教。