肉牛的養(yǎng)殖前景怎么樣

關(guān)于牛羊肉的養(yǎng)殖發(fā)展前景。我認(rèn)為有以下的綜合分析。

改革開放以來，國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)迅速，畜牧業(yè)已經(jīng)成為國(guó)民支柱產(chǎn)業(yè)，肉牛羊養(yǎng)殖又是重中之重，而且可發(fā)展空間廣闊，與發(fā)達(dá)國(guó)家水平相差甚遠(yuǎn)。所以我們應(yīng)大力發(fā)展肉牛羊養(yǎng)殖，本文主要分析產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景以及關(guān)鍵問題。

2019年肉牛羊養(yǎng)殖前景總體看好，肉牛數(shù)量處于下降趨勢(shì)，而活肉牛及其產(chǎn)品價(jià)格一路攀升，活肉牛價(jià)格創(chuàng)歷史最高水平，高達(dá)13元/公斤～15元/公斤，繁殖一頭犢?？梢允杖?500元以上，育肥肉牛6個(gè)月以上純利可達(dá)2000元～2600元。由于能繁母牛的基數(shù)在下降，育肥架子牛緊張，所以肉牛羊養(yǎng)殖市行情繼續(xù)看好。

2006-2014年中國(guó)肉牛存欄量增速

下面是發(fā)展肉牛羊業(yè)的幾個(gè)關(guān)鍵問題。

１、首先抓好屠宰加工這個(gè)肉牛業(yè)發(fā)展的龍頭。我國(guó)目前畜產(chǎn)品加工相對(duì)落后，畜產(chǎn)品加工量?jī)H為生產(chǎn)量的５％，并且加工增值甚少，產(chǎn)品附加值低，市場(chǎng)適應(yīng)能力差。而發(fā)達(dá)國(guó)家加工比重已達(dá)６０％～７０％，并且其加工已不是傳統(tǒng)意義上的農(nóng)產(chǎn)品的延伸和繼續(xù)，也不是一般的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，而是發(fā)展到了具有制造工業(yè)的性質(zhì)。屠宰加工是將肉牛轉(zhuǎn)化成牛肉商品的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，它可以根據(jù)消費(fèi)市場(chǎng)的不同要求，來進(jìn)行不同的分割和包裝，并進(jìn)行各種深加工，以滿足國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的不同需求?，F(xiàn)代化的機(jī)械加工方式不僅提高了生產(chǎn)效率，更重要的是可以提高牛肉的質(zhì)量，出口西歐市場(chǎng)的牛羊肉必須以現(xiàn)代化的加工為基礎(chǔ)。因此，要發(fā)展肉牛業(yè)，必須抓住屠宰加工這個(gè)龍頭行業(yè)。屠宰加工本身有較大的利潤(rùn)，同時(shí)將對(duì)肉牛業(yè)的發(fā)展起到巨大的推動(dòng)作用。

２、科學(xué)的育肥方法是生產(chǎn)高檔牛羊肉的技術(shù)保障。牛的育肥根據(jù)生產(chǎn)目的不同，分為犢牛育肥、育成牛直線育肥和架子育肥，可分別生產(chǎn)出小白牛肉、小牛肉和普通牛肉。架子牛強(qiáng)度育肥雖然可生產(chǎn)出高檔牛肉，但高檔牛肉的比例較低，整體經(jīng)濟(jì)效益不高。小白牛肉的市場(chǎng)價(jià)值很高，但生產(chǎn)需要消耗大量的牛奶，在目前中國(guó)牛奶總產(chǎn)量較低的情況下，也很難形成規(guī)模。而直線育肥法既符合牛體生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律，也可生產(chǎn)出高質(zhì)量的小牛肉，并會(huì)獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益，是今后的重點(diǎn)發(fā)展方向。育成牛的來源可通過同期發(fā)情技術(shù)，以合同的形式向農(nóng)民訂購(gòu)。以鄉(xiāng)鎮(zhèn)或村為單位，由育肥廠組織農(nóng)民飼養(yǎng)母牛，進(jìn)行同期發(fā)情，統(tǒng)一配種，等犢頭出生斷奶后，由育肥廠按合同回收犢牛。這樣，育肥廠可以按照計(jì)劃組織到同齡同質(zhì)的牛源，農(nóng)民也可以獲得穩(wěn)定的收入。

３、擴(kuò)大肉牛良種是生產(chǎn)高檔牛肉和提高生產(chǎn)效益的基礎(chǔ)。目前中國(guó)牛肉業(yè)發(fā)展緩慢，生產(chǎn)水平較低，其中一個(gè)重要原因就是缺乏肉牛良種。中國(guó)是一個(gè)養(yǎng)牛大國(guó)，１９９９年牛存欄量為１億頭，美國(guó)存欄為０.９８億頭；而牛肉產(chǎn)量分別為４６７.４萬噸和１２０５萬噸；牛屠宰后胴體重分別為１４７千克和３３１千克；存欄牛平均產(chǎn)肉量分別為４５千克和１２１千克。存在這種巨大差距的重要原因就是品種落后，中國(guó)本地牛種大都是役用牛，體型小，成年體重一般在５００千克，生產(chǎn)速度慢，日增重一般在０.５～０.８千克，屠宰率低，一般在5５％，整體經(jīng)濟(jì)效益差。而國(guó)外優(yōu)良肉牛品種一般成年體重在１０００千克，日增重達(dá)１．５～２．５千克，屠宰率高達(dá)６５％。為了改進(jìn)本地牛的肉用性能，增重達(dá)１．５～２．５千克，屠宰率高達(dá)６５％。為了改進(jìn)本地牛的肉用性能，各地都引進(jìn)了國(guó)外優(yōu)良的肉牛品種，通過人工授精的方法對(duì)本地牛進(jìn)行雜交改良，并取得了一定的成效。但由于牛是單胎動(dòng)物，繁殖周期長(zhǎng)，雜交改良速度較慢，在短時(shí)間內(nèi)很難達(dá)到國(guó)外優(yōu)良肉牛品種的生產(chǎn)水平。今后在繼續(xù)做好雜交改良工作的基礎(chǔ)上，通過胚胎移植等高新技術(shù)，迅速擴(kuò)大國(guó)外優(yōu)良肉牛品種的比率，應(yīng)是提高肉牛業(yè)生產(chǎn)水平的一條重要途徑，或者說是一條捷徑。只有品種達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平，才能在國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)中發(fā)揮我們的優(yōu)勢(shì)。

４、進(jìn)行飼料種植結(jié)構(gòu)調(diào)整提高飼料利用率。玉米在收獲籽實(shí)的同時(shí)，還可生產(chǎn)大量的秸稈，目前一般每畝地可生產(chǎn)新鮮玉米秸２０００千克。這些秸稈或青貯或曬干，但這種收獲籽實(shí)后的秸稈粗纖維含量較高，達(dá)３３％，質(zhì)地較硬，牛對(duì)其的消化利用率較低。如果種植專門的青貯玉米品種，在臘熟初期收獲全株青貯，每畝地可收獲含籽實(shí)青貯玉米３０００～４０００千克，粗纖維含量?jī)H為２０％左右，富含維生素和微量元素，生物學(xué)產(chǎn)量與傳統(tǒng)的籽實(shí)加秸稈種植方式相比有大幅度的提高，牛對(duì)其的消化利用率也較高。這種利用方式在國(guó)外被廣泛應(yīng)用，我省玉米種植面積大，養(yǎng)牛數(shù)量也較多，農(nóng)民對(duì)這種種植方式也有了一定的認(rèn)識(shí)，今后應(yīng)大力推廣這種高效種植模式。

總之，養(yǎng)牛羊確實(shí)是一條廣大養(yǎng)殖朋友可以選擇的一條發(fā)家致富的好門路！

肉牛養(yǎng)殖前景與利潤(rùn)

10頭黃牛一年的利潤(rùn)大概在七八萬左右。

但是在農(nóng)村，養(yǎng)一兩頭牛的價(jià)格收入是不菲的，養(yǎng)10頭黃牛一年的利潤(rùn)也要看養(yǎng)殖戶怎么養(yǎng)，同樣的品種會(huì)養(yǎng)的和不會(huì)養(yǎng)的是有差距的，利潤(rùn)也會(huì)不一樣，而且養(yǎng)殖牛的收益周期比較長(zhǎng)，農(nóng)民基本上都是賣牛犢子掙錢的。

牛一年只能生產(chǎn)一頭牛犢。養(yǎng)10頭黃牛一年的利潤(rùn)如果要養(yǎng)殖牛，是母牛繁殖后賣牛犢，這樣更賺錢。牛犢?gòu)某錾?個(gè)月就可以賣出了，所以賣牛犢賺錢快，時(shí)間又短，門檻低。

現(xiàn)在肉牛養(yǎng)殖前景如何

2021年養(yǎng)牛前景還是非常好的，市場(chǎng)需要牛肉，牛肉量短缺，所以養(yǎng)牛非常賺錢。

我國(guó)是人口大國(guó)，消費(fèi)水平還在逐年提升，尤其飲食消費(fèi)大的驚人，而對(duì)于肉類需求在不斷提高，牛肉的消費(fèi)量每年也是保持穩(wěn)定上升態(tài)勢(shì)，國(guó)內(nèi)牛肉目前供應(yīng)不足，還需要進(jìn)口，由此可看出，養(yǎng)牛未來發(fā)展前景還是不錯(cuò)的。

肉牛明年養(yǎng)殖前景

2022年中國(guó)牛源在整體供需緊平衡的大格局下，將出現(xiàn)“犢牛、架子牛以及繁育母?！毕啾取坝逝！倍缘墓?yīng)過剩狀態(tài)，這樣的“犢牛、架子牛以及繁育母牛供應(yīng)過剩狀態(tài)”是建立在“2021年育肥飼養(yǎng)環(huán)節(jié)補(bǔ)欄積極性嚴(yán)重受到打擊”的基礎(chǔ)之上形成的，是由于“育肥飼養(yǎng)環(huán)節(jié)”與“繁育生產(chǎn)環(huán)節(jié)”之間出現(xiàn)了短暫的購(gòu)銷失衡狀態(tài)——進(jìn)而產(chǎn)生的基層牛源階段性供應(yīng)過剩局面，并不是中國(guó)牛源產(chǎn)能真的進(jìn)入了過剩狀態(tài)，預(yù)計(jì)在2～3年內(nèi)就會(huì)被市場(chǎng)逐漸消化掉。

養(yǎng)肉牛的前景如何

奶牛養(yǎng)殖業(yè)作為一項(xiàng)朝陽產(chǎn)業(yè)，近幾年在我市已呈現(xiàn)出快速發(fā)展之勢(shì)，特別是乳品企業(yè)投資擴(kuò)張的推波 助瀾，各企業(yè)紛紛爭(zhēng)奪奶源市場(chǎng)，使奶價(jià)和奶牛的價(jià)格一路攀升。市政府為幫助農(nóng)民致富，在政策引導(dǎo) 上、資金支持上給予傾斜，養(yǎng)殖戶們獲益匪淺。一些養(yǎng)牛大戶不惜從河北、山西等地引進(jìn)奶牛，甚至花 高價(jià)遠(yuǎn)涉重洋從澳洲購(gòu)進(jìn)奶牛，奶牛養(yǎng)殖業(yè)一度急劇升溫。然而，天有不測(cè)風(fēng)云，讓人捉摸不定的市場(chǎng) 似乎跟奶牛過不去，奶牛今年突然跌價(jià)，一時(shí)間讓養(yǎng)牛戶們不知所措，也讓奶農(nóng)們對(duì)其發(fā)展前景捉摸不透。

奶牛價(jià)格為何走低？在奶業(yè)市場(chǎng)風(fēng)起云涌之際，奶牛價(jià)格為何走低？飼料漲價(jià)，奶價(jià)不漲，獲利微薄可以說是其原因之一。去冬今春，全國(guó)性的糧價(jià)上漲，直接導(dǎo)致以玉米、黃豆為原料的飼料價(jià)格上揚(yáng)。據(jù) 養(yǎng)殖戶們說：岸玉米、豆粕、麩皮價(jià)格均在上漲，每公斤飼料價(jià)格跟著上漲了0.6元左右，就連飼草、 秸稈也漲價(jià)了，玉米價(jià)格近期雖有回落，但與今年春夏高價(jià)相抵消，飼養(yǎng)成本還是不低。與此相對(duì)應(yīng)的 鮮奶收購(gòu)價(jià)卻不見漲，三年來收購(gòu)價(jià)一直維持在0.85至0.97元左右。養(yǎng)殖戶還說，在向企業(yè)交售鮮奶 時(shí)，檢驗(yàn)非常嚴(yán)格，稍有質(zhì)量問題就把等級(jí)壓了下來，售價(jià)有時(shí)還達(dá)不到上述價(jià)格。奶牛養(yǎng)殖微利，養(yǎng) 殖戶積極性受挫，市場(chǎng)對(duì)奶牛需求減少，則是奶牛價(jià)跌的原因之二。 一些奶牛飼養(yǎng)戶明確表示：現(xiàn)在 養(yǎng)奶牛利潤(rùn)不如從前，牛價(jià)又往下跌，近期不打算再增加飼養(yǎng)量了，但他們堅(jiān)信，養(yǎng)奶牛的前景最終還 是可觀的。

從高盈利到微利。對(duì)于奶牛飼養(yǎng)戶來講，今年飼料在漲價(jià)，成本在提高，但沒見牛奶價(jià)格上漲，去除成 本要少掙幾千元，算下來只能是微利。養(yǎng)殖戶算了一筆成本賬：每頭奶牛高峰期每天產(chǎn)奶在20公斤左 右，低谷期10多公斤，平均每天產(chǎn)奶15公斤，每頭奶牛歇2個(gè)月不產(chǎn)奶，而每頭奶牛每天要吃飼料15公 斤，折合人民幣14元左右。而收購(gòu)的奶價(jià)在0.85元至0.97元左右。這樣算下來只能是微利，還不包括人 工費(fèi)、防病費(fèi)、鍘草用的電費(fèi)。前幾年玉米、麩皮、豆粕價(jià)格較低，秸稈、麥草一畝地只用十幾元錢就 可買到，匡算下來，養(yǎng)一頭奶牛，每天的飼料費(fèi)用只有6至7元，養(yǎng)一頭奶牛每年可掙4000多元，盡管當(dāng) 時(shí)牛價(jià)很高，但利潤(rùn)可觀，不擔(dān)心虧本，沒想到現(xiàn)在奶牛價(jià)格跌得這么厲害，近一段時(shí)間有些養(yǎng)殖戶開 始賣牛了。奶牛價(jià)格走低、飼料漲價(jià)的事實(shí)，無疑讓奶牛養(yǎng)殖戶們感到了些許寒意。

奶業(yè)如何規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。在奶業(yè)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)鏈中，奶農(nóng)是鏈條最脆弱的一環(huán)。如何規(guī)避養(yǎng)奶牛風(fēng)險(xiǎn)，是 當(dāng)前相關(guān)部門都需關(guān)注的問題。畜牧業(yè)專家認(rèn)為，近期奶牛價(jià)跌，或者說養(yǎng)殖收益下降，絕不是奶牛業(yè) 供需市場(chǎng)出了問題。從近幾年全國(guó)奶業(yè)發(fā)展形勢(shì)和奶制品價(jià)格持續(xù)上漲的趨勢(shì)看，奶業(yè)發(fā)展的空間仍然 很大，現(xiàn)在奶牛價(jià)格下跌并不意味著奶牛過剩，或者說已經(jīng)供大于求，而是奶牛的品質(zhì)和產(chǎn)奶量低。據(jù) 資料顯示：國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家每頭奶牛平均年產(chǎn)奶量在10噸以上。而我市奶牛年單產(chǎn)牛奶平均只有5噸左 右，一些品質(zhì)差的奶牛年產(chǎn)奶只有3噸，只有為數(shù)不多的優(yōu)質(zhì)奶牛年產(chǎn)奶量可達(dá)到6至7噸。另外發(fā)現(xiàn)有 許多個(gè)體養(yǎng)牛戶，為降低成本，在喂牛時(shí)投入的飼料多為農(nóng)作物的副產(chǎn)品，很少添加精飼料，導(dǎo)致產(chǎn)奶 量偏低。據(jù)測(cè)算，如果奶牛單產(chǎn)每天提高3公斤，就能彌補(bǔ)飼料價(jià)格上漲帶來的損失，但是，為了增產(chǎn) 舍得投入的農(nóng)戶并不多。只要我們養(yǎng)殖戶能按科學(xué)的方法飼養(yǎng)奶牛，提高奶牛質(zhì)量、提高奶牛單產(chǎn)，就 能規(guī)避奶業(yè)市場(chǎng)。

業(yè)內(nèi)人士指出，奶牛價(jià)格下跌是一種暴利過后的正?，F(xiàn)象。前幾年，部分農(nóng)民求富心切，盲目跟風(fēng)，全 然不了解奶牛的養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，使得奶牛的價(jià)格一路高漲?，F(xiàn)在奶牛的價(jià)格與價(jià)值趨于一致，對(duì)于奶牛養(yǎng)殖 業(yè)的發(fā)展不失為一次及時(shí)調(diào)整的機(jī)會(huì)。在奶牛普遍跌價(jià)的同時(shí)，一些產(chǎn)奶量高、品種很純的優(yōu)質(zhì)奶牛價(jià) 格跌幅并不是很大。盡管市場(chǎng)上的奶牛有價(jià)無市，但樂意出售優(yōu)質(zhì)牛的農(nóng)戶并不多，牲畜市場(chǎng)上出售的 奶牛多是雜交品種或土種奶牛。今后實(shí)行良種和良法相結(jié)合，通過引進(jìn)良種、人工授精和胚胎移植等辦 法加大良種的普及，并在標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)、搞好產(chǎn)前產(chǎn)后服務(wù)的基礎(chǔ)上，不斷提高奶牛的產(chǎn)奶量。

肉牛的養(yǎng)殖前景怎么樣呢

養(yǎng)牛的利潤(rùn)高與低，主要由：養(yǎng)牛模式，養(yǎng)牛飼料，肉牛品種，技術(shù)管理，銷售價(jià)格，這5大類因素控制。

1、養(yǎng)牛模式

養(yǎng)牛的模式分為圈養(yǎng)和放牧，或者半放牧半圈養(yǎng)。模式不同，選擇的肉牛品種不同，其成本和效益也不同，并且圈養(yǎng)有圈養(yǎng)的肉牛品種，放牧有放牧的肉牛品種，半圈養(yǎng)和半放牧也有最恰當(dāng)?shù)娜馀Ｆ贩N。

2、養(yǎng)牛飼料

養(yǎng)?？梢岳玫募?xì)飼料有：玉米秸稈，小麥秸稈，花生秧，地瓜秧，牧草，雜草，稻草，酒糟，豆腐渣等。

養(yǎng)?？梢岳玫募?xì)飼料有：豆粕，玉米面，麩皮，棉餅，菜籽餅，豆餅等。

放牧不需要喂養(yǎng)細(xì)飼料，圈養(yǎng)的必須喂養(yǎng)細(xì)飼料，半圈養(yǎng)半放牧每天少量的添加一點(diǎn)細(xì)飼料，具體飼料投放量和肉牛品種和模式而定。

飼料的成本投入高與低，直接影響我們的效益，所以我們必須合理搭配飼料。另外粗飼料放牧，比如玉米秸稈比較多，可以青貯玉米秸稈，再配合酒糟，是養(yǎng)牛的最佳飼料。

3、肉牛品種

西門塔爾牛，利木贊牛，改良黃牛，雜交黃牛，可以根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)需求選擇品種

4、技術(shù)管理

養(yǎng)牛技術(shù)是養(yǎng)牛成功失敗最關(guān)鍵的一點(diǎn)，日常管理，消毒，疫苗，飼料配比微調(diào)等。

5、銷售價(jià)格

銷售價(jià)格的高與低，也是影響?zhàn)B牛利潤(rùn)的一個(gè)環(huán)節(jié)，比如1300斤的肉牛，別人每斤出售13元一斤，您出售12.5元，那么1300斤的肉牛一頭少賣650元，10頭就是6500元，100頭就是65000元，這個(gè)可是純利潤(rùn)。

肉牛養(yǎng)殖前景和發(fā)展趨勢(shì)怎么樣

一周歲之前出欄 隨著肉牛數(shù)量處于下降趨勢(shì)，活肉牛及其產(chǎn)品價(jià)格一路攀升，去年活肉牛價(jià)格創(chuàng)歷史最高水平，高達(dá)10.4元/公斤～13.2元/公斤，繁殖一頭犢牛可以收入4000元以上，育肥肉牛6個(gè)月以上純利可達(dá)2600元～2800元，肉牛養(yǎng)殖效益分析來看是很可觀的。

由于目前該地能繁母牛的基數(shù)在下降，育肥架子牛緊張，所以今年牛市行情繼續(xù)看好。從國(guó)外引進(jìn)的肉牛有肥一個(gè)共同的特點(diǎn)，就是有很好的健康水平，后軀發(fā)育較好，臀部非常豐滿，瘦肉率都特別高，同時(shí)生長(zhǎng)速度以及飼料報(bào)酬也都非常好。今年肉牛市場(chǎng)上最為走俏的進(jìn)口品種是西門塔爾。西門塔爾最主要的特點(diǎn)是生長(zhǎng)速度很快，一周歲體重可以達(dá)到650公斤左右，另外它的飼料轉(zhuǎn)化率高，深受養(yǎng)牛專業(yè)戶的青睞。今年我國(guó)肉牛市場(chǎng)上比較走俏的進(jìn)口肉牛還有：夏洛來、安格斯、利木贊等；最為走俏的國(guó)內(nèi)品種魯西黃牛，有較強(qiáng)的抗焦蟲病能力。魯西牛產(chǎn)肉性能良好。皮薄骨細(xì)，產(chǎn)肉率較高，一周歲體重可以達(dá)到500公斤左右，平均屠宰率62.2%，凈肉率52.0%?？傮w看肉牛養(yǎng)殖前景很好。