柳州融水油茶

三江、融水、龍勝等地的苗族，盛行打油茶，特別喜愛飲油茶，有的地方一天要喝三餐油茶，早上起來先喝油茶再出工，中午收工回來先喝油茶再吃午飯，晚餐也先喝油茶再做飯。

客人進(jìn)家不送開水不備茶，而是煮油茶招待。 其制作方法特別講究：先用油將陰米（將糯米飯打散陰干即成陰米）炸成米花，再用油炸花生或黃豆作為主要配料。

起鍋后再放進(jìn)油，待油熱放入小許米炒黃，再加入大茶葉合炒后加水煮沸，片刻，濾去茶葉，加進(jìn)適量的鹽即成紅黃色的噴香的油茶水。舀進(jìn)小碗里再加上各種配料即可食用。泡油茶的配料因油茶的檔次不同而有多寡高下之分。一般油茶有炸米花，花生或黃豆。檔次較高的還有豬肝，豬小腸、湯圓，糍粑等。油茶香甜可口，喝后留下一股甘甜之味。茶水可解膩，助消化。喝油茶水（指不加湯圓、糍粑等食物的空茶水）一般不用筷子或只用一只筷子。油茶一般要吃上三小碗才算領(lǐng)了主人的情。瑤、侗民族也都有打油茶之俗，至今依然盛行。

柳州 油茶

大家都在問

三江茶體現(xiàn)了民俗風(fēng)情與茶文化相結(jié)合的精神。

三江茶，廣西壯族自治區(qū)三江縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

三江茶歷史悠久，早在上千千年就已經(jīng)開始種植了。三江主要是侗族人民的聚集地，而茶自然也就成為了侗族人民的日常飲品。不僅如此，三江茶還是他們招待客人的“秘密武器”。侗族一直以來都有“打油茶”的習(xí)慣，如果有客人到訪，那么一定會為其呈上一碗熱騰騰的油茶表示歡迎的心意，由此可見茶在他們生活中的地位是多么重要。

柳州油茶介紹

柳州特色小吃有螺螄粉，云片糕，馬蹄糕，馬打滾，螺螄煲，打油茶等等。

廣西融水油茶

國家第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄中廣西的：

2 Ⅰ－2 布洛陀 廣西壯族自治區(qū)田陽縣

23 Ⅰ－23 劉三姐歌謠 廣西壯族自治區(qū)宜州市

59 Ⅱ－28 侗族大歌 廣西壯族自治區(qū)柳州市、三江侗族自治縣

63 Ⅱ－32 那坡壯族民歌 廣西壯族自治區(qū)那坡縣

181 Ⅳ－37 桂劇 廣西壯族自治區(qū)

209 Ⅳ－65 桂南采茶戲 廣西壯族自治區(qū)博白縣

220 Ⅳ－76 彩調(diào) 廣西壯族自治區(qū)

226 Ⅳ－82 壯劇 廣西壯族自治區(qū)

370 Ⅷ－20 壯族織錦技藝 廣西壯族自治區(qū)靖西縣

380 Ⅷ－30 侗族木構(gòu)建筑營造技藝 廣西壯族自治區(qū)柳州市、三江侗族自治縣

455 Ⅸ－7 京族哈節(jié) 廣西壯族自治區(qū)東興市

462 Ⅸ－14 瑤族盤王節(jié) 廣西壯族自治區(qū)賀州市

463 Ⅸ－15 壯族螞（蟲字旁加另）節(jié) 廣西壯族自治區(qū)河池市

464 Ⅸ－16 仫佬族依飯節(jié) 廣西壯族自治區(qū)羅城仫佬族自治縣

465 Ⅸ－17 毛南族肥套 廣西壯族自治區(qū)環(huán)江毛 南族自治縣

494 Ⅸ－46 壯族歌圩 廣西壯族自治區(qū)南寧市

495 Ⅸ－47 苗族系列坡會群 廣西壯族自治區(qū)融水苗族自治縣

509 Ⅸ－61 壯族銅鼓習(xí)俗 廣西壯族自治區(qū)河池市

515 Ⅸ－67 瑤族服飾 廣西壯族自治區(qū)南丹縣、賀州市

以下是第二批的：

569 Ⅰ-82 壯族嘹歌 廣西壯族自治區(qū)平果縣

657 Ⅲ-60 瑤族長鼓舞 廣西壯族自治區(qū)富川瑤族自治縣

739 Ⅳ-138 邕劇 廣西壯族自治區(qū)南寧市

780 Ⅴ-87 廣西文場 廣西壯族自治區(qū)桂林市

881 Ⅷ-98 陶器燒制技藝 廣西壯族自治區(qū)欽州市

981 Ⅹ-74 賓陽炮龍節(jié) 廣西壯族自治區(qū)賓陽縣

以下是擴(kuò)展名錄中的：

61 Ⅱ-30 壯族三聲部民歌 廣西壯族自治區(qū)富川瑤族自治縣

129 Ⅲ-26 田林瑤族銅鼓舞 廣西壯族自治區(qū)田林縣

廣西柳州油茶的做法

常寧到柳州大約450公里。

常寧，隸屬湖南省，是由衡陽市代管的縣級市。位于湖南省南部、湘江中游南岸，東隔舂陵水與耒陽市為界，南與郴州市桂陽縣相連，西與永州市祁陽縣接壤，北瀕湘江與祁東縣、衡南縣二縣相鄰。境內(nèi)地勢南高北低，大致呈兩級階梯形分布，屬亞熱帶季風(fēng)性濕潤氣候。地處北緯26°07'至26°36'，東經(jīng)112°07'至112°41'之間。面積2046.6平方千米。常寧為中國油茶之鄉(xiāng)、杉木楠竹之鄉(xiāng)。

柳州，簡稱“柳”，別稱壺城、龍城，廣西第一大工業(yè)城市，國家Ⅱ型大城市，中國五大汽車城之一，西南地區(qū)工業(yè)重鎮(zhèn)、綜合交通樞紐、商貿(mào)物流中心，是全國唯一擁有一汽、東風(fēng)、上汽和重汽等四大汽車集團(tuán)整車生產(chǎn)企業(yè)的城市，中國內(nèi)陸通向東盟的重要通道，與東盟雙向往來產(chǎn)品加工貿(mào)易基地和物流中轉(zhuǎn)基地城市，西南出海大通道集散樞紐城市，“一帶一路”有機(jī)銜接門戶的重要節(jié)點(diǎn)和西部大開發(fā)戰(zhàn)略中西江經(jīng)濟(jì)帶的龍頭城市和核心城市。柳州是廣西最大的工業(yè)基地；同時素有“桂中商埠”之稱，是溝通西南與中南、華東、華南地區(qū)的鐵路中樞及區(qū)域性綜合交通樞紐，已形成集水陸空于一體的現(xiàn)代化交通網(wǎng)絡(luò)。

柳州茶油食品有限公司

一、廣西柳州主要有以下特產(chǎn)，云片糕、牛臘巴、頭菜、螺螄粉、狗肉、三江菜葉等；

二、特產(chǎn)簡介

柳城云片糕，產(chǎn)于柳城縣城關(guān)鎮(zhèn)，早在清乾隆年間(1736～1795年)已開始生產(chǎn)的云片糕。

云片糕，是誕生于清乾隆年間的柳州名產(chǎn)，糕片細(xì)膩柔軟、雪白芳香、清甜可口，像云彩一樣可以一片片地撕下來。如果用火將之點(diǎn)燃則能完全燃燒，可見其選料講究，制作精良，故而得到這樣一個極富有詩意的名字。如今的云片糕，已經(jīng)被人們賦予“平步青云步步高”的美好寓意。

柳城縣太平鎮(zhèn)的牛臘巴。牛臘巴是采用太平鎮(zhèn)四十八弄生長的優(yōu)質(zhì)黃牛鮮肉，輔以純天然香料等佐料，經(jīng)傳統(tǒng)土灶明爐燒烤，純茶油酥炸等工藝精制而成。該產(chǎn)品風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富，脂肪含量低，香、酥、松、脆，原汁原味，甜辣爽口，回味無窮，是茗茶、下酒、送禮之佳品。

融安縣的小洲頭菜，為融安縣地方傳統(tǒng)特色咸菜，其質(zhì)地脆嫩，味道鮮美，因原主產(chǎn)于融安縣大巷鄉(xiāng)小洲村而得名。由于其民間腌制、加工工藝獨(dú)特，產(chǎn)品獨(dú)具風(fēng)味而享譽(yù)區(qū)內(nèi)外，久負(fù)盛名，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。小洲頭菜塊根大而粗，皮薄，纖維少，質(zhì)地脆嫩，不易變質(zhì)，可制作一般家常菜和高檔菜系。

柳州螺螄粉，就是米粉配上螺螄肉、湯的一種風(fēng)味食品。柳州螺螄粉主要以圓條線粉為主，用的是干粉，在煮之前需要浸泡。柳州螺螄粉最大的特點(diǎn)在于其配菜螺螄肉，用田螺肉或江河中的小螺螄肉均可，味道都差不多。最好將螺肉夾些豬肉一同絞碎，拌入香料、老抽、味精、少量湯、糖、醋和生粉。吃前先把米粉置滾水中燙一下，撈起，加入上述菜料、靚湯，撒一小撮蕪荽。這種螺絲粉既鮮香又有螺味，愛辣者或加點(diǎn)點(diǎn)辣醬，更是爽口提神。

柳州狗肉，柳州一年四季都飄蕩著狗肉香，別說柳州本地人講起狗肉口水飆了，就是外地人也多有聞香而至的。

1200多年前的柳州，地處南蠻，瘴氣橫生。柳宗元自長安被貶，長途跋涉來到這里，水土氣候不適，加之心病沉疴，一遇陰雨就感染寒癥。一次下鄉(xiāng)巡游遇雨犯病，在鄉(xiāng)間一農(nóng)戶家臥床不起。這家的農(nóng)戶知道這位刺史大人有德于民，見醫(yī)藥奇缺，不禁也搓手發(fā)愁。突然聽到廊下狗叫，想起狗肉大補(bǔ)，就慷慨地將家里剛斷奶的一窩嫩狗仔貢獻(xiàn)出來，每天煎一只給其滋補(bǔ)。柳宗元連吃數(shù)天，寒癥竟神奇地不藥而愈了。不管這坊間傳說是否確鑿，但“柳州煎乳狗”確有其肉，經(jīng)歷代民間能人反復(fù)調(diào)制，愈發(fā)滋補(bǔ)美味，被烹狗界的大廚們大為推崇，有狗肉“圣品”之尊，名傳四野。其中柳州狗肉最著名的是脆皮狗肉，即皮是脆的，一塊狗肉入口，有皮的香脆，有肉的彈牙，還有肉汁的豐厚。

三江茶葉，柳州三江侗族自治縣地處湘、黔、桂三?。▍^(qū)）交界處，位于廣西北部山區(qū)，屬云貴高原余脈邊緣的中、低山和丘陵地帶。屬亞熱帶嶺南濕潤氣候區(qū)，雨熱同季，寒署分明，雨量充沛，日照充足，年平均氣溫18.3度，年平均降雨量1730.2毫米，年平均日照1151.9小時，無霜期320天，海拔一般在600—900米之間，有著“高山出好茶”的有利自然生態(tài)環(huán)境。

三江縣1989年開始引種綠茶，三江的茶葉生產(chǎn)得到了較快發(fā)展，涌現(xiàn)出八江、同樂、獨(dú)峒、良口4個萬畝茶葉大鄉(xiāng)和布央、八協(xié)、七團(tuán)、思?xì)W、高露等23個千畝茶葉生態(tài)村，茶葉成為了三江縣農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)。經(jīng)過數(shù)載發(fā)展，以“布央仙人山茶”為代表的一批三江自主茶葉品牌，已走出廣西，面向全國。2004年在廣西第四屆“桂茶杯”名優(yōu)茶評比中，“三江天池綠劍”和“三江碧舫綠茶”獲得特等獎；在2005年第六屆“中茶杯”全國名優(yōu)茶評比中，“三江碧舫綠茶”“三江天池綠劍”“劍蘭”等三個產(chǎn)品又榮獲特等獎。

柳州油茶好吃嗎

培新路那邊有一家，傳聞中不錯，然后就是柳空這邊，感覺還可以吧，但是比較遠(yuǎn)，如果有空還是自己打比較好，有工具和材料賣。

柳州三江油茶

三江非物質(zhì)文化遺產(chǎn)有多耶。

在國務(wù)院公布的第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄中，廣西入選的18個非遺項目分別是：仫佬族古歌、壯族天琴藝術(shù)、多耶、壯族打扁擔(dān)、末倫、搶花炮（壯族搶花炮）、貝雕（北海貝雕）、骨角雕（合浦角雕）、米粉制作技藝（柳州螺螄粉制作技藝）、米粉制作技藝（桂林米粉制作技藝）、龜苓膏配制技藝、瑤族祝著節(jié)、壯族儂峒節(jié)、壯族會鼓習(xí)俗、大安校水柜習(xí)俗、敬老習(xí)俗（壯族補(bǔ)糧敬老習(xí)俗）、油茶習(xí)俗（瑤族油茶習(xí)俗）、規(guī)約習(xí)俗（瑤族石牌習(xí)俗）。

柳州油茶店

柳州和貴州交界的有三江侗族自治縣和從江縣。

三江縣位于廣西省柳州市，，是一個多民族聚居地，有侗族、漢族、苗族、瑤族、壯族等民族，其中侗族人口最多，占57%以上，是全國七個侗族自治縣中侗族人口最多的一個縣。三江風(fēng)景秀麗，非常古樸安靜。每個寨子都有風(fēng)雨橋和鼓樓，其中最出名的就是永濟(jì)橋，有百年歷史，是中國十大古橋之一。

從江縣位于貴州省黔東南州，從江縣有被稱為“世外桃源”的高增鄉(xiāng)占里村，有“中國民間文化藝術(shù)之鄉(xiāng)”高增鄉(xiāng)小黃村，還有增沖鼓樓等景點(diǎn)。