云霧茶的泡法

春山云霧茶用40度-50度水泡即可！

云霧綠茶泡法

第一泡大約1分鐘，可溶性物有機物浸出50％-55％；第二泡2分鐘以內(nèi)，浸出20％左右；第三泡3分鐘以內(nèi)，浸出10％左右。泡第四次則所剩無幾，所以，綠茶通常以泡三次為宜。可以根據(jù)個人口味濃淡，適當加長時間，但是各法沖泡的每一泡茶水，應在3-5分鐘之內(nèi)品完，或先將茶水瀝出至品嘗杯中之后品飲， 這樣邊沖泡邊品飲，每一泡茶湯的濃度均勻，口感會比較好。如果水溫較高則減少半分鐘即可，千萬不要長時間浸泡，因為會出現(xiàn)比較重的苦澀味，對人體反而有害。

云霧茶如何泡

云霧茶是綠茶。云霧茶因產(chǎn)于南岳的高山云霧之中而得名，古稱岳山茶。從唐代以來就作為向皇帝朝貢的“貢品”。

主要生長在海拔800－1100米高度的廣濟寺、鐵佛寺、華蓋峰等地帶。這里氣候溫和、濕潤，土壤含有豐富的有機質，適宜茶葉生長。云霧茶，外形緊細，卷曲秀麗，開水沖后以色綠香濃、味醇、形秀著稱。在湖南省名茶評比中被評為優(yōu)質茶，在國內(nèi)外享有聲譽。1971年，廬山云霧茶被列入中國綠茶類的特種名茶，并以：條索粗壯，青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久、醇厚味甘等“六絕”一舉揚名中外，1982年在江西二十一種茶葉評比中，名列江西八大名茶之冠。同年，全國名茶評比又被定為中國名茶。1985年獲全國優(yōu)質產(chǎn)品銀牌獎，1989年獲首屆中國食品博覽會金牌獎。廬山北臨長江，東毗鄱陽湖，平地拔起，峽谷深幽。由于江湖水汽蒸騰而成云霧，常見云海茫茫，年霧日195天之多。由于高升溫遲緩，候期遲，茶樹萌發(fā)須在谷雨后，4月下旬至5月初。萌芽期正值霧日最多之時，造就云霧茶獨特品質。

泡云霧茶水溫

云霧茶可以煮，但是云霧茶的泡制方法別具一格。沏茶時，最好先倒半杯開水、溫度掌握在 80 ℃ 一 90 ℃ 之間，不加杯蓋，茶葉剎時舒展如剪，翠似新葉。

須臾，再加二遍水，在清亮黃綠的茶液中，似有簇簇茶花，茵茵攢動。品之，滋味醇厚，清香爽神，沁人心脾。

每次續(xù)水，都不要待喝干再續(xù)水，而要當杯子中的水剩下四分之一的水時就續(xù)水，這樣，雖多次沖泡，仍醇香綿綿。

云霧茶用多少度的水來泡

云霧茶是綠茶。 云霧茶因產(chǎn)于南岳的高山云霧之中而得名，古稱岳山茶。從唐代以來就作為向皇帝朝貢的“貢品”。主要生長在海拔800－1100米高度的廣濟寺、鐵佛寺、華蓋峰等地帶。這里氣候溫和、濕潤，土壤含有豐富的有機質，適宜茶葉生長。 云霧茶，外形緊細，卷曲秀麗，開水沖后以色綠香濃、味醇、形秀著稱。在湖南省名茶評比中被評為優(yōu)質茶，在國內(nèi)外享有聲譽。

好的云霧茶泡起來是什么樣子

綠茶泡出來并不是全都是綠色的。只是大部分的綠茶其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調，現(xiàn)在提倡綠色食品，而這些茶都是健康的飲品，喝了有好處，所以統(tǒng)稱綠茶故名。 綠茶，又稱不發(fā)酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。綠茶的特性，較多的保留了鮮葉內(nèi)的天然物質。其中茶多酚咖啡堿保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強”的特點。

最科學研究結果表明，綠茶中保留的天然物質成分，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，為其他茶類所不及。這些都是綠茶：大紅袍 龍井茶、碧羅春茶、黃山毛峰茶、廬山云霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、君山銀針茶、顧渚紫筍茶、信陽毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁蕩毛峰茶、華頂云霧茶、涌溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶。 最好的是福建的大紅袍

云霧茶泡制方法

高山云霧茶，大多數(shù)就不用打農(nóng)藥。高山氣溫低，又長期云霧包圍，蟲害少，所以茶農(nóng)不打農(nóng)藥。

英山云霧茶產(chǎn)于湖北省東北部的大別山，優(yōu)質英山云霧茶是由茶樹新梢的單芽制作而成的綠茶，外形條索挺直顯毫。也有使用一芽一葉初展或一芽二葉初展而制，其條索呈。

云霧茶的制作過程

綠茶

高山云霧茶屬于綠茶，是采摘一芽一葉或二葉的鮮葉，經(jīng)過殺青、揉捻、干燥等步驟制作而成的，具有茶形條索扁平、挺削如劍、色澤嫩綠、白毫披身的特點，沖泡后湯色嫩綠明亮、嫩香持久，滋味鮮醇悠長，品后口留余香

高山云霧茶屬于綠茶，產(chǎn)于浙江省金華市武義縣海拔800多米的高山上，是采摘一芽一葉或二葉勻整翠綠、微露鋒苗、緊結卷曲、細嫩露芽的鮮葉，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等步驟制作的。

云霧茶的泡法視頻

PS如何制作云霧效果，這部視頻告訴你。

1. 新建一圖層，填充白色，原后濾鏡 → 渲染 → 分層云彩，退出。

2. 切換通道面板，按下Ctrl點擊對比度高的通道縮略圖將白色部分載入選區(qū)。

3. 新建一個圖層并用白色填充選區(qū)，并將前面的動彩層刪除。原后用自由變換框將填充的新圖層水 平拉長（拉到你想要的效果）。

4. 如果想要上面的煙霧隱藏一部分，可以為用白色的填充層添加圖層蒙版，用黑色柔邊畫筆（注意 畫筆調整畫筆的不透明度）將它蒙版隱藏。完成！ 濾鏡-渲染-分層彩云