石制茶葉壓餅器怎么用

在機(jī)器鐵模尚未出現(xiàn)之前，云南用以緊壓茶品的器具多為石制模具，簡稱石模。文獻(xiàn)記載中，早期使用時(shí)重量約２５千克，現(xiàn)今遵循傳統(tǒng)制程的石模，多以0.３３～0.３７千克居多。因應(yīng)不同的需求，石模有不同的形狀與重規(guī)格，餅型較古樸而圓潤。通常石模壓制的餅茶緊壓度較為勻稱，不若鐵模般緊壓及中心點(diǎn)與邊緣緊壓度不同。因緊壓較為松散，石模緊壓制做的茶品相對陳化速度較快，湯質(zhì)較滑，但香氣偏弱。

手工壓茶餅機(jī)

一斤茶和餅茶相差143克。一斤茶是500克，一餅茶是357克，這個(gè)答案是常規(guī)的。另外還有幾個(gè)可能，一是相差643克，原因是云南省的計(jì)量單位是以公斤為單位。

二是相差100克，因?yàn)橛胁糠植栾灥闹亓渴?00克。

三是重量一樣，因?yàn)椴鑿S也有出品過500克一個(gè)的餅茶。

茶葉壓餅的做法大全

不可以。

1、茶葉放在車?yán)飼?，茶葉放車后備箱會導(dǎo)致茶葉品質(zhì)變壞，茶葉保存的要素為避光、防潮、防異味、避光、常溫，正常情況下茶葉保存需要進(jìn)行密封，然后放置在無異味、常溫的環(huán)境下保存，而車的后備箱異味陳雜，且溫度較高，容易加快茶葉葉綠素以及其他物質(zhì)的分解，造成茶葉變壞以及變質(zhì)。

2、因?yàn)檐囎雍髠湎涞臏囟仁呛芨叩?，而且伴有各種各樣的雜味，比如膠皮的味道、或者廢氣的味道等等，茶葉是具有吸附異味的能力的，所以很容易就會吸收這些雜味！這些味道會進(jìn)入茶湯，喝起來滋味很怪異。

3、長期在這樣的高溫的環(huán)境下，茶葉是很容易反酸的，有點(diǎn)類似茶葉壓完餅后采取日曬干燥的方式，這樣的茶葉就可能會出現(xiàn)酸感。同時(shí)茶葉還會變得很燥，入口后口腔的感覺是很不舒服的。

4、茶葉的儲藏是一定要避光、通風(fēng)，車的后備箱雖然是避光的，但是是不通風(fēng)的，濕度雖然不大，但是溫度卻是很高的。茶葉長期處于這樣的環(huán)境下，那么基本是宣告報(bào)廢了，酸感異味讓人難以下咽，總而言之，這樣的茶葉給我是絕對不可能喝的。

機(jī)器壓的茶餅怎么弄開

方法一：普洱茶刀（適用于壓制較松的生茶或熟茶）

①茶餅是一層層壓在一起的，找到層與層之間的銜接點(diǎn)，那是普洱茶最脆弱的地方；

②找到銜接點(diǎn)就是切入點(diǎn)，將茶刀垂直推入茶餅。茶刀沒入茶餅越多，則越容易撬出完整的茶片；

③就著插入方向，緩慢橫移茶刀，慢慢轉(zhuǎn)動茶餅；

④利用杠桿原理，一只手按住茶餅，另一邊用茶刀向上抬，就可以慢慢撬開茶餅。

方法二：茶針、茶錐（適用于壓制較松的生茶、熟茶以及磚茶、沱茶）

① 將茶針、茶錐（二選一）沿著沱茶的內(nèi)渦邊沿用力插入；

②沿沱茶內(nèi)渦邊緣慢慢剝開及撬動，或者沿著沱茶外沿慢慢剝開、撬動，沱茶慢慢就會被撬散了。

方法三：雙手拆茶（適用于較傳統(tǒng)的鐵餅生茶）

①在平整桌面上，將茶葉外包裝紙打開；

②利用餅面有弧度的球面，雙手在茶餅背面左右兩端向下壓，雙臂伸直身體重心向前移，利用體重施壓；

③靠兩側(cè)施力及餅面的定點(diǎn)，就可以輕松將茶餅順勢壓開；

④茶葉斷面用茶刀或者茶針、茶錐將茶餅撬散；

⑤在拆開較大的餅塊時(shí)，雙手向兩側(cè)輕輕拉動，可以更好地保持完整的條索。

茶葉石磨壓餅

　　拆茶的方法有很多種，有人把茶上鍋蒸，回軟之后拆散，備用。不建議使用這種方法，家里的食器可能會讓普洱茶染上雜味?！　∮行旱幂^松的餅茶，徒手就可以開茶。輕搓餅茶的邊緣，散落的茶葉就夠一泡，還能維持餅茶的外形；對于有撒面的茶習(xí)就用手掰取，能得到成分均勻的茶葉?！　τ趬旱幂^緊的普洱茶，可能使用茶刀來開茶是最便利的。使用茶刀的訣竅在于“撬動”兩個(gè)字，不是光使勁扎入茶內(nèi)部就行了，還要一邊施力撬動，茶才容易松開?，F(xiàn)在壓制的餅茶、磚茶一般來說都不會太緊，拆開都不困難，注意不要扎到手就行了。沱茶因其形狀和工藝的原因，有些會很結(jié)實(shí)，不易拆散，這時(shí)候更要注意一邊施力一邊撬動。掌握好茶刀的握法，實(shí)行撬動原則，基本上沒有難開的茶。　　一、使用茶刀撬餅茶　　1． 把茶刀從茶餅側(cè)面沿邊緣插入。(如圖1)　　2．稍用點(diǎn)力，把茶刀再往茶餅里推進(jìn)去些，這樣不會把茶餅撬的很散碎?！　?．向上用力，把茶餅撬開剝落。(如圖2)　　4．現(xiàn)在再用同樣的方法順著茶葉的間隙，一層一層的撬開　　5．就這樣，餅茶就可以慢慢撬散了　　二、使用茶錐撬沱茶　　1． 把茶錐沿沱茶的內(nèi)渦邊沿用力插入?！　?． 沿沱茶內(nèi)渦邊緣慢慢剝撬?！　?． 也可沿沱茶外沿剝撬　　4． 沱茶就可以慢慢撬散了萊垍頭條

壓茶餅石磨

普洱茶壓餅的費(fèi)用分為兩種，第一種是人工壓制，需要先把殺青后的散茶用蒸汽蒸軟后，按重量放入石磨內(nèi)，壓蓋后根據(jù)緊送要求，人工反復(fù)踩踏至成餅，晾干后包裝，標(biāo)準(zhǔn)357克一餅的費(fèi)用約為15元左右。

第二種是機(jī)器壓制，速度快，只需要放入原料，很快就能做好，只是餅非常緊，不容易撬開，一餅的加工費(fèi)用約為3--5元。

壓茶餅工具

形狀不同

茶針和茶刀兩者從本質(zhì)上，也就是從形狀上來說就已經(jīng)非常的不同了，茶針顧名思義就是猶如針一樣的形狀，所以茶針?biāo)尸F(xiàn)的外表也會是一根細(xì)頭針形狀，區(qū)別于茶針的纖細(xì)，茶刀則不同，茶刀是帶有刀柄還有刀體刀鞘的工具。

用途不同

從剛開始創(chuàng)造茶針和茶刀兩者的時(shí)候，決定了茶針和茶刀兩者的用途有所區(qū)別，茶刀一般是用來撬開或者是分解緊壓型茶餅時(shí)所用到的工具，例如普洱茶、沱茶、磚茶等這些緊壓型茶飲需要沖泡的時(shí)候，大家首先就要用茶刀來分解開來，取用適當(dāng)?shù)姆至縼頉_泡，而茶針最重要的用途是體現(xiàn)在疏通壺嘴，避免茶渣堵塞茶壺，起到讓茶水更加順暢流出的好處。

方法不用

使用茶針和茶刀兩者的時(shí)候，因?yàn)橛猛静煌?，所使用的方法也會有所區(qū)別，茶針在使用的時(shí)候，對著壺嘴里面的細(xì)小毛孔，慢慢細(xì)膩地挑出來，然后在茶壺中灌滿水，將茶渣的碎末沖刷出來，而茶刀在使用的時(shí)候，是沿著茶餅的邊沿，然后往茶餅的中心店，不能再繼續(xù)深入前進(jìn)了，一手壓著茶餅，一手左后晃動茶餅，輕微用力，將茶餅撬開，逐步分解開來。

無論是從外觀，還是正確的使用方法等方面來說，茶針和茶刀的區(qū)別都是挺大的，但是不可否認(rèn)的是，兩者都是屬于可以拆解茶餅的類型，為了避免不熟悉操作方法的時(shí)候受傷，建議大家還是先帶好手套。

茶葉壓餅機(jī)器

月光白沖泡干茶介紹

壓餅白茶、松緊適宜，芽頭較多、有梗，色澤灰綠、毫色銀白，較油潤，清香略帶日曬味。

月光白沖泡葉底介紹

黃褐尚亮，有碎片、有梗，葉質(zhì)較硬。

月光白第1泡

沖泡溫度：100度沖泡時(shí)間：10秒

月光白湯色淺黃，明亮度較高，香若有若無，入口柔和、有綿綿不絕之感，滋味清甜，但湯感厚度一般，有回甘、生津。

月光白第2泡

沖泡溫度：100度沖泡時(shí)間：10秒

月光白湯色淺金黃，明亮度較高，日曬香中帶點(diǎn)甜香，香入茶湯，入口柔和，滋味甜潤，濃度增強(qiáng)，有回甘生津。

月光白第3泡

沖泡溫度：100度沖泡時(shí)間：15秒

月光白湯色淺金黃，明亮度高，清香顯，香甜，略有日曬味，茶湯入口平順，滋味清甜、有草木香融入茶湯，茶湯濃度一般，滋味不夠飽滿豐富，回甘快、有生津，飲后有飽腹感。

月光白第4泡

沖泡溫度：100度沖泡時(shí)間：20秒

月光白湯色淺金黃，明亮度高，有清香，淡淡的日曬味和甜味，入口順，滋味的甜度下降，茶湯濃度下降，有回甘生津。

月光白第5泡

沖泡溫度：100度沖泡時(shí)間：30秒

月光白湯色淺金黃，明亮度高，香氣低淡，略有甜味，入口順，微帶甜味，出水味。

石制茶葉壓餅器怎么用的

您好 簡述各類茶盤的優(yōu)缺點(diǎn)，以便我們眾多茶友好取舍。

首先要為大家介紹的是玉石茶盤，此類茶盤的優(yōu)點(diǎn)是外形特別漂亮而且色彩豐富，并且在古代玉是光榮和幸福的化身，是剛毅和仁慈的象征，所以玉石茶盤也是如此，那么玉石茶盤有哪些缺點(diǎn)呢？

玉石茶盤因?yàn)槠浔旧淼纳适纸k麗，可能會起到喧賓奪主的反效果，這樣可能在一定程度上會破壞我們品茶的氛圍，從而使得我們再品茶時(shí)無法達(dá)到真正回歸自然的意境，再者我們在喝茶時(shí)，或多或少總會留下一點(diǎn)茶漬和茶垢，這樣久了就會影響茶盤的整體美觀，再者玉石茶盤造價(jià)比較貴，現(xiàn)在造假也很厲害，客戶稍不注意就容易上當(dāng)受騙。

黑檀茶盤的優(yōu)點(diǎn)是，茶盤有光澤，沒有特殊氣味，并且它的紋理黑白相間，結(jié)構(gòu)勻稱，加上它的材質(zhì)比較堅(jiān)硬，所以整個(gè)茶盤都比較耐腐和耐磨，而此類茶盤的缺點(diǎn)是耐腐性不及端石茶盤，且沒有什么文化內(nèi)涵，黑檀木只不過就是一種比較名貴的木材而已。

竹制茶盤的優(yōu)點(diǎn)就是茶盤輕便小巧，并且價(jià)格便宜，而他的缺點(diǎn)是耐腐性低，并且比較俗氣，上不了檔次，是非常低端的茶具，現(xiàn)在基本上沒有人買此類茶具。

金屬茶盤的優(yōu)點(diǎn)有點(diǎn)和竹制茶盤相似，不過它比竹制茶盤要耐用一點(diǎn)。

而缺點(diǎn)也是比較俗氣，不上檔次，也屬于比較低端的茶盤之一。

而端石茶盤的優(yōu)點(diǎn)就比較多了，首先它比其它茶盤而言要耐用一點(diǎn)，再者他有深厚的文化底蘊(yùn)，還有非常高的藝術(shù)欣賞價(jià)值，最后該類茶盤還富有一定的文化氣息，具有較高的收藏價(jià)值。 第二、廣大茶友們在購買茶盤中所遇到的常見的問題： 客戶在購買茶盤的過程中很定會有人問這樣或那樣的問題，下面我就為大家簡要的概括下一下客戶在購買茶盤的過程中所問到的一些問題：

1、客戶可能會問茶盤如果用久了會不會變形？會不會開裂和漏水？

一般來說，除了石雕茶盤、紫砂茶盤以及陶制茶盤外，其它類茶盤都會出現(xiàn)開裂和漏水的現(xiàn)象，特別是竹木茶盤，最容易造成這種現(xiàn)象，我們唯一能做的一對茶盤要好生保養(yǎng)，縮短它開裂的時(shí)間。

2、客戶還會向我們資訊那種材質(zhì)的茶盤要好點(diǎn)對于這個(gè)問題的話，客戶最主要的還是要根據(jù)自身的喜好的，一般來說，一塊茶盤的好壞，除了它的的材質(zhì)外，還跟他的工藝有很大的關(guān)系，只有兩者合二為一，才能算得上是一個(gè)真正的好的茶盤，如果光從材質(zhì)上看的話，則端石茶盤要好點(diǎn)，其次是比較名貴的木材雕的茶盤，最有名的是紅木茶盤。 3、哪種木質(zhì)茶盤要好點(diǎn)呢？

一般而言，用紫檀、黃花梨、紅酸枝等名貴木材雕刻的茶盤要貴點(diǎn)，而用黑檀、紅檀、雞翅木所雕刻的茶盤則相對比較便宜一點(diǎn)。 4、紅木茶盤有哪些呢？

一般而言，紅木應(yīng)當(dāng)分為5屬8類，33個(gè)主要品種。

其中5屬是以樹木學(xué)的屬性來命名的，即紫檀屬、黃檀屬、柿屬、崖豆屬及鐵刀木屬。

8類則是以木材的商品名來命名的，即紫檀木類、花梨木類、香枝木類、黑酸枝類、紅酸枝木類、烏木類、條紋烏木類和雞翅木類。

用這些木材所雕刻的茶盤都屬于紅木茶盤的范疇 希望回答可以幫助您