茶籽油顏色深好還是淺好?
一、茶籽油顏色深好還是淺好?
顏色淺的好。
顏色深的是土茶油,土茶油質(zhì)量等級(jí)大概3級(jí),土茶油是簡(jiǎn)單工藝壓榨出來(lái)的茶油,含有霉變籽,黃曲霉素,有致癌作用。且其中棉酚有毒會(huì)使茶油帶極深顏色,對(duì)人體造成傷害。毛油中含有少量磷脂、游離脂肪酸等可能損害人體健康有機(jī)雜質(zhì),烹飪時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量泡沫并生成黑色沉淀,影響炒菜美觀和風(fēng)味,還會(huì)影響煙點(diǎn)變低。
相反,顏色越透亮越金黃的茶油純度反而越高,也就是俗稱的純茶油。純茶油達(dá)到甚至超過(guò)國(guó)標(biāo)1級(jí),所以純茶油肯定更干凈、衛(wèi)生。純茶油也因此價(jià)格相對(duì)較高,如果賣價(jià)在100以下的純茶油,一般有假的。
只要是純茶籽加工的油,顏色深淺就無(wú)所謂的,茶油顏色的深淺受各種因素影響,比如東方山茶油以山茶籽為原料精煉出來(lái)的,顏色淺黃、澄清透明、氣味清香。
二、食用茶油可以直接涂在臉上嗎
茶油和橄欖油有點(diǎn)象,可以直接食用或涂在皮膚上。
涂在皮膚上有護(hù)膚效果,主要是不飽和脂肪酸和VE。
要選擇精煉過(guò)的,最好是冷榨產(chǎn)品,不能用毛油,毛油雜質(zhì)太多了。
三、瓏津茶油有什么技術(shù)工藝優(yōu)勢(shì)?
瓏津茶油采用物理低溫冷榨或常溫萃取等現(xiàn)代工藝技術(shù)制取茶籽毛油,再經(jīng)過(guò)“六脫”24道工序精制而成,最大限度保留了茶籽中蘊(yùn)含的維生素E、植物甾醇、茶堿、茶多酚、鋅等多種微量生理活性成分。生產(chǎn)加工技術(shù)處于國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。
四、低溫冷榨有機(jī)亞麻籽油對(duì)人身體的作用有哪些
亞麻籽油風(fēng)味獨(dú)特,芳香濃郁,油質(zhì)清澈,是一種高級(jí)食用油,長(zhǎng)食有抗衰老、美容、健體的功效。亞麻籽油富含α-亞麻酸及各種不飽和脂肪酸,在人體內(nèi)可直接轉(zhuǎn)化成DHA 和EPA。亞麻籽油中含55%—62%的α-亞麻酸,這是植物油中最高的,是一種經(jīng)濟(jì)實(shí)用的“深海魚油”。食用富含α-亞麻酸的亞麻籽油,可以起到類似吃“魚油”的效果;修復(fù)更新腦神經(jīng)細(xì)胞膜的不飽和脂肪酸鏈,起到健腦、促智、降血脂、抗血小板聚集、擴(kuò)張小動(dòng)脈和預(yù)防血栓形成等。亞麻籽中所含植物激素木酚素含量是其它普通作物的800倍左右,這種物質(zhì)被人體吸收后,可以抑制癌癥,特別是能降低乳腺癌、結(jié)腸癌和前列腺癌的發(fā)病率。亞麻籽中還富含可溶性植物纖維素,具有降低膽固醇的作用,經(jīng)常食用亞麻籽油,可以降低便秘、肥胖、心臟病等發(fā)病率。我吃的是鯤華的,但是不能用來(lái)炒菜喲!高溫會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)的,祝您健康!