1. 茶油吐司的正確吃法竅門

可以代替黃油做面包。山茶油可廣泛用于任何甜品及面包。但是山茶油香味不及黃油哦。用植物油替代的話，山茶油在面團(tuán)攪打一開始就加入，而不像黃油那樣采用‘后油法’（即面筋形成后再加入黃油）。另外，山茶油量要減少。以吐司為例，原配方中黃油10%，植物油就改為8%；原配方中水65%，改為60%。其他面包，水、油比例另算。

2. 奶油吐司的做法竅門

可以，做吐司放奶粉是為了增加奶香味，淡奶油是為了使面包油潤(rùn)更容易揉出手套膜，吃起來口感更好，不加也是可以的，淡奶油可以用黃油代替，采用后油法先將面粉跟其他材料揉勻后十五分鐘再加入黃油揉光滑再進(jìn)行發(fā)酵烘烤，都不加可以做歐包

3. 吐司吃法大全竅門

1.紅棗洗凈提前泡軟。

2.去核切碎。

3.面包桶里放入250ml純奶。

4.加入一個(gè)雞蛋。

5.加入50ml玉米油。

6.加入1克鹽。

7.加入適量白糖。

8.加入390克高筋面粉。

9.加入3克酵母。

10.加入紅棗碎。

11.把面包桶放入面包機(jī)，設(shè)置程序，甜面包，1000g,中色，按啟動(dòng)鍵。

12.程序結(jié)束，面包就烤好了。

13.從面包桶把面包倒扣出來。

14.稍微涼涼，加入保鮮袋罩上，這樣的面包外皮會(huì)更柔軟。完全冷卻切成薄片即可。

4. 茶油吐司的正確吃法竅門視頻

一、湖南霉豆腐

湖南霉豆腐沒有比較大的品牌, 霉豆腐的原料都非常簡(jiǎn)單， 只有豆腐、鹽、水和辣椒， 是真正健康的食物， 好的霉豆腐四方見角， 質(zhì)地堅(jiān)韌、口感香醇細(xì)膩、而湖南婁底新化白溪的霉豆腐是我吃過最好吃的霉豆腐， 辣道和豆腐口感、軟硬程度正好， 白溪的豆子和山泉水算是一大特點(diǎn)

二、浙江咸亨

咸亨牌腐乳是除了黃酒之外的第二張紹興名片， 最推薦的還是咸亨壇裝醉方， 是白方的一種， 嫩白清爽，無(wú)多余佐料色素黏附，其特點(diǎn)就是加入了鮮甜醇和的紹興黃酒，在漫長(zhǎng)的發(fā)酵期，腐乳被黃酒徹底滲入，釀成后色澤黃亮，酒香濃郁，尾凈而余長(zhǎng)，

三、香港廖孖記

知道這家還是食神蔡瀾推薦，嘗過一次之后念念不忘。 廖孖記實(shí)際只有一家小檔口，專做白腐乳，位于九龍佐墩官涌閩街1號(hào)，由廖家雙生兄弟創(chuàng)于1905年，相傳至今已過三代，是好幾代港人的集體回憶。廖孖記仍保持傳統(tǒng)古法制作，一瓶腐乳密封發(fā)酵至少半年才供出售，以求味香質(zhì)軟。內(nèi)地沒有購(gòu)買渠道。

四、廣東廣合

北有王致和，南有廣合， 廣東人最愛， 廣合素以白方聞名，經(jīng)典的原味白方，色澤乳白，相較中南和西南地區(qū)的腐乳，廣合白方口感細(xì)滑，咸而不辣，原汁原味，較適合不喜辣者。

五、臺(tái)灣江記

江記腐乳口味非常獨(dú)特， 有點(diǎn)甜甜糯糯的口感， 有點(diǎn)像芝士蛋糕，喜歡的人一口上癮，不對(duì)胃口的吃一次就形同陌路。

江記比較火的是梅子腐乳，梅子和米酒的加入帶來了酸甜的風(fēng)味，清爽開胃，咸味也是同系列中較淡的一款；芋頭腐乳中除了米酒和糙米，還特別添加了芋頭香料，芋香和腐乳的味道相互融合，無(wú)論是嗅覺還是味覺上都較有層次感；此外還有甜酒腐乳、米漿腐乳等，都是靠額外的輔料豐富滋味，江記的系列產(chǎn)品可以說確實(shí)拓寬了腐乳的味覺維度。

六、上海鼎豐

泡飯配乳腐，是骨子里的“上海味道”， 上海本地市場(chǎng)占有率最高。

進(jìn)京腐乳和玫瑰腐乳是鼎豐的主推品類，包裝精美，二者均為紅方，色澤紅中帶褐，配料中的玫瑰花瓣帶有清香微甜，是鼎豐腐乳的獨(dú)特風(fēng)味，不過鼎豐的紅方口感比白方略咸，所以上海人常用來做泡飯。進(jìn)京腐乳曾獲國(guó)家銀質(zhì)獎(jiǎng)，而糟方、小玫瑰、小霉香等腐乳也曾獲商業(yè)

七、北京王致和

北方豆腐乳代表， 品牌初創(chuàng)于清康熙八年（公元1669年），開山人王致和，初以青方譽(yù)滿京城。青方就是北方臭豆腐，“聞著臭、吃著香”，曾被慈禧賜名“御青方”，是地道的中華老字號(hào)。

最能代表王致和的還是青方臭豆腐，相較于其它品牌，其塊張表面豆青色更正，臭香味更濃郁，整體口感偏咸，宜送粥就飯。配吐司也非常好吃，

八、云南天臺(tái)羊泉

云南牟定天臺(tái)油腐乳出名，一大半是因?yàn)樗玫乃捕ㄌ炫_(tái)羊井水， 天臺(tái)羊泉腐乳是此中代表。

“油腐乳”是天臺(tái)羊泉腐乳的主打產(chǎn)品，用優(yōu)質(zhì)大豆和天臺(tái)石羊泉水發(fā)酵，采用民間傳統(tǒng)工藝自然發(fā)酵和自然晾曬后，配以辣椒、花椒等多種佐料，再浸泡在食用菜籽油中，味道醇厚，不燥不膩，咸味適中。

九、江蘇三和四美

三和四美的糟方、紅方、玫瑰、火腿等系列與咸亨牌腐乳基本重疊，配料上唯一的區(qū)別在于，三和四美釀造用酒為糯米酒，酒味較咸亨腐乳要淡，口味咸中帶甜。好吃不貴，比較受江浙一帶消費(fèi)者的青睞。 好吃不貴，比較受江浙一帶消費(fèi)者的青睞。

十、重慶石寶寨

忠州腐乳是重慶的傳統(tǒng)特產(chǎn)， 想購(gòu)買石寶寨腐乳，首推白方腐乳，以甘冽清泉、烏洋白酒、鹽湯釀造，配以十種藥材和香辛料，出壇后表面金黃色，菌香宜人。既然來自霧都重慶，石寶寨的風(fēng)味自然是典型的川渝風(fēng)味，麻辣口感主要來源于花椒等香辛料，比較適合重口

十一、四川海會(huì)寺

白菜腐乳非常獨(dú)特， 在腐乳外裹上一層白菜腌制發(fā)酵而成，麻辣鮮咸，醬香味濃郁，比較開胃下飯。

十二、黑龍江克東

克東腐乳是北方腐乳系的另一大牌， 克東腐乳口感偏咸，賣點(diǎn)主要在于發(fā)酵所用的微球菌和火山冰泉，微球菌發(fā)酵的腐乳雖然風(fēng)味鮮美，但它并不如根霉 (或毛霉 ) 菌發(fā)酵的腐乳般質(zhì)地堅(jiān)韌，且本身汁液較多，在長(zhǎng)途運(yùn)輸中易碎，品相稍差。

十三、廣西花橋

白腐乳以桂林腐乳為代表。揚(yáng)名清代乾隆年間，年年作為貢品入朝，逐漸為民間百姓流傳，一直有“桂林三寶”的美譽(yù)。

花橋牌腐乳則是其中翹楚，特點(diǎn)是色澤黃爽，皮薄肉嫩，質(zhì)地幼細(xì)，口感辣甜噴香，香中又能品辨出川椒、桂酊、八角、蒜泥以及三花酒的混合馥郁，極具地域特色。

十四、江西永叔公

永叔公腐乳表面密布的辣椒碎屑，讓辣味來得更為實(shí)在直接，其茶油腐乳采用贛味茶油和菜籽油浸泡，經(jīng)過180天釀造發(fā)酵、結(jié)合傳統(tǒng)配方及現(xiàn)代工藝釀造而成，濃濃的菜籽油和茶油香，勁道十足的辣味，讓永叔公在腐乳行業(yè)中具備了自己的辨識(shí)度，它的風(fēng)味更像是一道農(nóng)家特色菜，土而燥，讓人印象深刻。

十五、北京老才臣

作為老才臣的龍頭產(chǎn)品，它的腐乳制作秘方源于浙江，后流傳至福建，自明朝至今已有400多年的歷史。老才臣腐乳產(chǎn)品包括紅方、青方、白方三類，口味多樣、選擇范圍廣，質(zhì)量較高，可惜相比其它品牌腐乳風(fēng)味不夠突出。

5. 吐司加黃油怎么吃

（一）奶油奶酪烤面包片

材料

1.面包片片 2片

2.奶油奶酪 50克

3.雞蛋黃 1個(gè)

步驟

1.把裝有奶油奶酪的小碗放在熱水里，慢慢攪拌成糊狀，同時(shí)把雞蛋黃放進(jìn)去攪拌均勻備用。

2.把融化好的奶油奶酪均勻地涂抹在面包片表面，同時(shí)預(yù)熱烤箱，180度烤15分鐘即可。

（二）法式烤面包片

材料

1.面包片 2片

2.牛奶 200克

3.雞蛋 1個(gè)

4.黃油 適量

步驟

1.打一個(gè)雞蛋，攪拌均勻以后過一下篩；然后把蛋液倒進(jìn)牛奶里面再次攪拌均勻。

2.把面包片泡在牛奶雞蛋液里，兩面翻轉(zhuǎn)一下，讓吐司更好地吸收液體。

3.小火把鍋燒熱，放一小片黃油，然后把浸泡過的面包片放進(jìn)去，小火慢煎到兩面金黃即可。

6. 吐司放油嗎

吐司切碎放入一個(gè)雞蛋拌勻，鍋里放油倒入吐司雞蛋液，小火慢煎熟透就行了

7. 吐司可以用橄欖油嗎

　　首先，做面包不一定用黃油，有些種類的面包是不需要黃油的，有些可以用其他油脂代替，家里炒菜用的的油，也是可以用于替代的種類之一?！　∽雒姘玫挠椭?，一般是使用黃油（純正的牛油）的，沒有可以用精煉豬板油，無(wú)色無(wú)味的蔬菜油（精煉純菜油）、色拉油等替代，效果略有不同，但是不能使用羊油，豬油，芝麻油，花生油等有濃郁氣味和色澤的油脂類，最好也不要使用麥淇淋之類人工合成的植脂黃油?！　∵€有如果原配方中特別確定的油脂，比如橄欖油，花生油等，最好按配方來準(zhǔn)備，隨意更改會(huì)影響成品的感官性狀和品質(zhì)。

8. 綠茶吐司做法大全

這個(gè)方子是500ml，去冰，三分糖的量。

去冰加茶底250ml 正常冰加茶底200ml

正常糖加果糖80ml，七分糖加75ml，半糖加70ml，微糖加38ml。

用料

烏龍茶底

烏龍茶 5克

水 250克

冰塊 250克

水蜜桃 120克

蜜桃糖漿 38ml

奶蓋

kiri奶油奶酪 22克

牛奶 20克

淡奶油 100ml

煉乳 30克

海鹽 1.4克

蜜桃烏龍奶蓋的做法步驟

步驟 1

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

先制作烏龍茶底。準(zhǔn)備250克沸水，倒入盆里，再放入5克烏龍茶葉，蓋上蓋子或保鮮膜，燜10分鐘。

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

燜的時(shí)候，準(zhǔn)備一個(gè)濾茶的盆，盆里放入250克冰塊，上面鋪一層紗布，過濾茶葉用。

步驟 3

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

10分鐘后，將燜好的茶緩緩倒入裝有冰塊的濾茶盆里，拿開紗布，擰干茶水，用長(zhǎng)勺將茶水和冰塊攪勻，這樣茶底就做好了，放一邊備用。

步驟 4

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

現(xiàn)在來做奶蓋。將22克奶油奶酪放常溫至軟化。軟化后，用手持打蛋器攪打至細(xì)膩無(wú)顆粒。

步驟 5

另取一盆，倒入淡奶油，煉乳，奶油奶酪，牛奶，海鹽，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至微微濃稠，然后過上保鮮膜放冷藏備用。

步驟 6

水蜜桃洗凈切小塊。

步驟 7

飲品杯內(nèi)放入60克桃肉。

步驟 8

將250ml烏龍茶底，38ml蜜桃糖漿，倒入榨汁機(jī)的杯子里，用長(zhǎng)勺攪拌均勻。然后加入60克桃肉，用榨汁機(jī)攪打均勻，倒入飲品杯。

步驟 9

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舀1-2勺奶蓋，完成。