生活中有些人喜歡將茶葉反復(fù)沖泡，直到喝不出味道為止；有些人則沖泡一兩次就趕緊換茶葉。但從營(yíng)養(yǎng)吸收上來(lái)說(shuō)，袋裝茶最好只沖泡1次，散裝茶則別超過(guò)3次。

一般來(lái)說(shuō)，外形顆粒越大的茶葉，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)析出的速度越慢；顆粒越小，析出的速度越快。

與散裝茶葉相比，袋裝茶的茶葉在加工制造時(shí)通過(guò)切揉，充分破壞了葉細(xì)胞，顆粒形狀比較小，茶葉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)過(guò)3—5分鐘的第一次浸泡，就會(huì)有80%—90%析出，第二次沖泡以后，剩余10%左右的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也差不多全部析出了。

因此，袋裝茶最好沖泡一次，不僅在營(yíng)養(yǎng)的吸收上沒(méi)什么損失，也不會(huì)影響口感和滋味。

散裝茶由于顆粒比較大，第一次沖泡的時(shí)間最好長(zhǎng)一點(diǎn)，應(yīng)在5分鐘左右，其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)有60%—80%析出；經(jīng)過(guò)第二次沖泡，會(huì)有80%—90%的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)析出；再?zèng)_泡下去，已經(jīng)沒(méi)什么營(yíng)養(yǎng)作用了。

真心求教.茶葉現(xiàn)在生意很難做，怎么才能將茶葉賣的好

傳統(tǒng)茶葉難做主要有以下幾個(gè)原因：
1、消費(fèi)群體主要以35歲以上的中老年為主，年輕消費(fèi)群體很少；
2、全國(guó)各區(qū)域（五大茶區(qū)）各自推不同產(chǎn)品，只能形成區(qū)域公共品牌影響力，不利于全國(guó)推廣；
3、傳統(tǒng)飲茶方式過(guò)程繁瑣，需要合適的水、煮沸、合適的投茶量、專業(yè)的茶具或茶器、專業(yè)的手法才能進(jìn)行沖泡，在快節(jié)奏的今天，為了一口解渴的水，很難有年輕人愿意來(lái)感受這個(gè)過(guò)程；
4、傳統(tǒng)茶的口感差異，茶葉的苦、澀很難吸引以甜味為主的消費(fèi)群體，而以甜為基礎(chǔ)的飲品是主流。
5、茶葉的標(biāo)準(zhǔn)化程度也低，包括原料的標(biāo)準(zhǔn)化、生產(chǎn)線的標(biāo)準(zhǔn)化。

如何才能做好茶生意，做好茶產(chǎn)業(yè)呢，建議如下：
1、口感上開(kāi)發(fā)以不苦澀的發(fā)酵茶品類為主，開(kāi)發(fā)鮮爽類綠茶，減少苦澀味重的茶葉的開(kāi)發(fā)；
2、飲用方式上推廣使用袋泡茶或者其他易于沖泡、簡(jiǎn)便可行的方式；
3、利用新媒體、互聯(lián)網(wǎng)，傳播、營(yíng)銷茶產(chǎn)品；
4、包裝上一定注意時(shí)尚、流行；
5、傳統(tǒng)茶文化不放棄，但是針對(duì)年輕一代，需營(yíng)造一種更簡(jiǎn)單的茶文化，讓他們能夠隨時(shí)接觸，感受到