春季陽氣上升，是個養(yǎng)肝的好時節(jié)，在養(yǎng)肝方面野菜中白蒿可謂是一枝獨秀，它因較高的營養(yǎng)價值被眾多人喜愛，大家都知道白蒿嗎? 白蒿的學(xué)名為茵陳，中藥名，其茵陳味苦、辛，性微寒，歸脾、胃、肝、膽經(jīng)，可入藥。白蒿平時是可以喝點的，但不能過量，畢竟它是涼性，喝多了怕拉肚子，凡是都有個度。能治百病的說法不科學(xué)。

白蒿對身體有哪些好處：

1、白蒿有明顯的利膽退黃作用。白蒿不僅可以有效的促使膽石患者的膽汁流量的增加，而且還能明顯的降低膽汁中的膽固醇的含量，對預(yù)防膽固醇結(jié)石的形成也有一定的療效。無論對正常實驗動物，還是對CCl4所致肝損傷大鼠，均有促進膽汁分泌和排泄作用。

2、能降低血清轉(zhuǎn)氨酶活性，減輕肝細(xì)胞腫脹、氣球樣變、脂肪變和壞死程度。白蒿色原酮、6，7-二甲氧基香豆素、白蒿黃酮等成分均有保肝作用。白蒿具有一定的保肝功效，因為它可以增強肝臟的解毒功能、保護肝細(xì)胞膜的完整以及誘導(dǎo)肝藥酶，另外它對肝細(xì)胞的再生也具有一定的促進效果。

3、解熱、鎮(zhèn)痛、抗炎。白蒿對傷寒混合菌苗所致家兔體溫升高均有明顯解熱作用，白蒿中6，7-二甲基七葉苷元對熱板法和醋酸扭體法致小鼠疼痛模型有一定程度的鎮(zhèn)痛作用，并對角叉菜膠所致大鼠足跖關(guān)節(jié)腫脹程度有抑制作用。

白蒿的禁忌：1、需強調(diào)的是,無論是藥用還是食用茵陳,都要抓住采收的最佳時機,莫到茵陳“當(dāng)柴燒”時再用。特別是在做茵陳粥時,應(yīng)以稀薄為宜,脾胃虛寒者不宜選用。2、茵陳、紅花不可同服。

白蒿泡水喝做法：這里的白蒿通常指的是曬干(此處指陰干)后的，平?？梢杂冒纵锱葜龋蛘咴谂菟臅r候可以加入去核的紅棗，一天喝三次，每次喝40-50毫升。

溫馨提示：白蒿采收后以陰干最好，采收多的話為防止發(fā)霉變質(zhì)可適當(dāng)曬干，但曬干溫度要控制在60度以內(nèi)，曬完后要放在陰涼干燥處，以便隨時取出來泡水喝。