1. 普洱茶出現(xiàn)茶油后該如何儲(chǔ)存

可以繼續(xù)收藏。

通常來(lái)說(shuō)，茶油一般不出現(xiàn)在新茶上，多出現(xiàn)在3年以上陳期的中老期普洱茶中。

茶油主要由兩部分物質(zhì)構(gòu)成：

滲出的果膠物質(zhì)，普洱茶在存放過(guò)程中，茶葉的細(xì)胞壁破裂，豐富的內(nèi)含物質(zhì)（果膠物質(zhì)為主）被擠壓出來(lái)，被包裹茶葉的綿紙所吸收。

2. 普洱茶放出茶油好還是不好

1 幾乎不可能長(zhǎng)期存儲(chǔ)出茶油的普洱2 因?yàn)槌霾栌偷钠斩枞~含有大量油脂，容易氧化變質(zhì)，導(dǎo)致口感發(fā)酸，且香氣逐漸消失。3 如果想要保存普洱茶葉的好口感和香氣，應(yīng)該盡快飲用或者儲(chǔ)存在干燥、通風(fēng)、避光的環(huán)境中，并且密封保存。但是如果是出茶油的普洱茶葉，建議在短期內(nèi)飲用，不宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存。

3. 普洱茶茶油會(huì)越來(lái)越多嗎?

果膠和揮發(fā)油。

滲出的果膠物質(zhì)，普洱茶在存放過(guò)程中，茶葉的細(xì)胞壁破裂，豐富的內(nèi)含物質(zhì)（果膠物質(zhì)為主）被擠壓出來(lái)，被包裹茶葉的綿紙所吸收。

揮發(fā)性油脂凝結(jié)，普洱茶揮發(fā)油內(nèi)含物質(zhì)，高達(dá)50種，以醇類(lèi)、酸類(lèi)、醛類(lèi)、芳香類(lèi)、酯類(lèi)等物質(zhì)為主，這些內(nèi)含物質(zhì)會(huì)影響普洱茶的香氣。

果膠與揮發(fā)油存在于所有的普洱茶中，在成年累月的堆積存放中，滲出茶油是一種自然現(xiàn)象，也增添了歲月的痕跡。

當(dāng)你發(fā)現(xiàn)一款普洱茶有茶油的痕跡，首先不用擔(dān)心是茶葉品質(zhì)或者倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境出了問(wèn)題，這是茶葉內(nèi)質(zhì)飽滿(mǎn)的一種現(xiàn)象。

4. 普洱茶出油怎么處理?

茶湯上有一層油，在排除茶葉、水、容器受污染的可能性后，如果你的普洱茶是陳年普洱茶，有一層油是正常的，這層油在普洱茶名詞里面叫茶氳：指茶湯上所產(chǎn)生的如薄霧般的氣體為“湯氳”。茶湯內(nèi)有一些脂溶性物質(zhì)，如脂肪酸、類(lèi)胡蘿卜素，以及一些揮發(fā)性香氣成分，這類(lèi)浸出物比重較輕，漂浮于湯面之上。因主要以脂溶物為主，若茶湯上下溫差大時(shí)（容器較保溫而湯面散熱快時(shí)),在湯面上就容易產(chǎn)生湯氳。影響湯氳的因素有：

1、茶湯浸出物中，脂溶性物質(zhì)的多寡；

2、湯色約深，容易產(chǎn)生色差對(duì)比，較易被發(fā)現(xiàn)；

3、沖泡時(shí)湯水溫度越高，瞬間浸出物質(zhì)越多，越容易產(chǎn)生；

4、氣溫較低，氣壓偏低時(shí)也容易產(chǎn)生；

5、盛湯的容器也會(huì)對(duì)湯氳的產(chǎn)生有影響。所以產(chǎn)生湯氳時(shí)正?，F(xiàn)象，如果真的是上述所說(shuō)的湯氳，完全可以喝，不知對(duì)這樣的解釋是否滿(mǎn)意。

5. 普洱茶油浸出

能夠存放十年以上的食品有很多，列舉如下

1，調(diào)料類(lèi)：鹽，糖，酒，醋等。

2，腌制類(lèi)：高鹽咸菜，榨菜，火腿，咸魚(yú)等。

3，蜜餞類(lèi)：各色蜜餞，果脯等。

4，干貨：陳皮，普洱茶，木耳，海參等。

5，罐頭類(lèi)：各種罐頭。

6，其他：浸泡藥酒，油浸食品等。

當(dāng)然存放要有條件，如干貨要保持干燥程度，腌制類(lèi)要保證咸度，罐頭類(lèi)不能磕碰損壞等。

長(zhǎng)期存放食物須注意：抑制細(xì)菌生長(zhǎng)，抗氧化，防污染。

6. 普洱茶存放出茶油

我們都知道我們買(mǎi)普洱茶中期茶或老茶經(jīng)常會(huì)遇見(jiàn)包裝的幾個(gè)瑕疵，比方說(shuō)：茶油，蟲(chóng)眼，掉邊破紙。實(shí)際上我發(fā)現(xiàn)很多朋友對(duì)這些現(xiàn)象會(huì)對(duì)普洱茶產(chǎn)生什么影響感到好奇。這里我就發(fā)表下我的看法和些微見(jiàn)解供大家討論。

茶油，作為普洱茶中期茶特別常出現(xiàn)的三大瑕疵之一，幾年前網(wǎng)絡(luò)上普遍認(rèn)為茶油的茶是好茶很香，不算瑕疵。我個(gè)人認(rèn)為這個(gè)觀點(diǎn)不完全正確，首先我們要了解茶油的產(chǎn)生。什么樣的茶容易出油？基本我認(rèn)為有兩大條件，第一個(gè)長(zhǎng)時(shí)間溫度偏高。這里的高溫指一段時(shí)間處于40度左右，第二個(gè)因素茶整件堆疊在一起，導(dǎo)致茶與茶之間緊壓，茶油滲出到紙上。正是因?yàn)槎询B的茶很多，中間出油的茶剛拿出來(lái)非常的香，但是茶油的茶有兩個(gè)缺點(diǎn)。

1茶油的茶包裝紙被茶油污染，不夠完美，偶爾一些點(diǎn)狀的茶油還好，但是大面積的茶油就非常影響品相。

2大面積茶油的茶雖然很香，但一旦取出和空氣中的氧氣接觸，很容易泡出氧化，渾濁的口感。特別是前兩泡水，嚴(yán)重的不清爽的氧化味會(huì)持續(xù)到尾水。這一點(diǎn)尤為致命。

從經(jīng)濟(jì)投資的角度講茶油茶根據(jù)茶油的嚴(yán)重程度直接影響了價(jià)格。輕微茶油如果購(gòu)買(mǎi)者不在意可能不會(huì)影響，但嚴(yán)重的茶油茶價(jià)格目前在市場(chǎng)上就有百分之十以上的掉價(jià)。

我非常不看好嚴(yán)重的茶油茶在未來(lái)的存放后的市場(chǎng)認(rèn)可度。所以大面積茶油茶我不推薦各位購(gòu)買(mǎi)，就算你敲開(kāi)放罐子里醒茶我也不是很看好。

茶蟲(chóng)，和茶油茶一樣普遍，基本分兩種，一種是吃茶的茶蟲(chóng)還一種吃包裝紙的紙蟲(chóng)。這里講的是吃包裝紙的茶蟲(chóng)。

茶蟲(chóng)茶基本上包裝紙會(huì)根據(jù)嚴(yán)重程度的不同，包裝紙中間的破損面積會(huì)有所不同。很多嚴(yán)重的基本紙都快沒(méi)了。茶蟲(chóng)茶不會(huì)影響茶的品質(zhì)。只會(huì)影響美觀。

但目前茶蟲(chóng)茶價(jià)格比完美的茶要便宜百分之二十左右。原因主要是因?yàn)楹芏嗤顿Y普洱茶的朋友都是希望保留包裝。因?yàn)槿迨旰筮@些茶的包裝是鑒別茶身份的最好證明。如果你有一餅老勐海的完美原包88青。那么光那張完美的紙可能就值幾千塊。所以越是放到未來(lái)，包裝紙?jiān)街靛X(qián)，蟲(chóng)眼茶價(jià)格影響越大。

不過(guò)如果是為了現(xiàn)喝，買(mǎi)來(lái)只是想自己喝，那蟲(chóng)眼茶非常具有性?xún)r(jià)比！完全可以買(mǎi)來(lái)享用！若是投資，建議還是挑完美包裝的。

7. 普洱茶出現(xiàn)茶油后該如何儲(chǔ)存呢

有

1、兩年：普洱茶油的保質(zhì)期是有一定限度的，如果超過(guò)了兩年是不能食用的，普洱茶油的抗氧化性特別的強(qiáng)，保質(zhì)期并不是特別的短，存放的時(shí)候需要選擇低溫的環(huán)境，存放的過(guò)程當(dāng)中有可能會(huì)有乳白色絮狀結(jié)晶物，屬于正常反應(yīng)。

2、一年：開(kāi)封之后會(huì)影響到普洱茶油的保質(zhì)期，主要是其中的成分會(huì)和空氣接觸，一般需要在9個(gè)月到一年之內(nèi)用完，在外界溫度比較高的時(shí)候，乳白色絮狀結(jié)晶物也會(huì)自然的消失，但是并不會(huì)影響到正常的食用，如果是精煉的普洱茶油經(jīng)過(guò)冷凍處理，拓展不會(huì)出現(xiàn)白色絮狀結(jié)晶。