1. 羊肉可以用茶油炒嗎怎么做

可以炒鴨血的。鴨血是人們在宰殺鴨子時得到的鴨血，可食用，味道不錯，人們經常購買鴨血食用。鴨血都有多種煮法食用，可以煮鴨血湯，可以炒鴨血，炒鴨血時要放油下鍋，再放水燜熟就可以了。炒鴨血可以放豬油，也可以放花生油，茶油，喜歡用羊油的話，也可以用羊油炒鴨血的。沒有影響。

2. 羊肉可以用茶油炒嗎怎么做才好吃

用料：

野羊肉420克

胡蘿卜一個

土豆一個

姜片5片

蔥2根

香菜2顆

桂皮2個

八角3個

香葉3片

干辣椒5個

生抽3勺

蠔油一勺

豆瓣醬一勺

料酒一勺

老抽一勺

鹽適量

十三香適量

雞精適量

水適量

油適量

做法：

1/16準備食材備用

2/16豆削皮切成滾刀塊，胡蘿卜也切成滾刀塊

3/16小碗加入三勺生抽，一勺蠔油，一勺老抽，一勺豆瓣醬，一勺糖攪拌均勻備用

4/16野羊肉清洗干凈，切成大塊

5/16野羊肉冷水下鍋，加入蔥姜料酒，煮出血沫

6/16煮好撈出清洗干凈控干水分備用

7/16鍋燒油，下入蔥姜，干辣椒，八角，桂皮，香葉炒香

8/16倒入野羊肉翻炒均勻

9/16倒入調好的醬汁

10/16然后翻炒均勻至羊肉上色

11/16加入適量的清水大火煮開，轉小火燉15分鐘

12/16燉至羊肉軟爛，加入土豆，胡蘿卜再燉7到8分鐘

13/16燉至土豆，胡蘿卜軟爛加入少許鹽，雞精，十三香調味，再撒上蔥花和香菜即可出鍋

3. 茶油羊肉的家常做法

材料

羊肉1000克，芹菜50克，白蘿卜200克，小米椒10克

調料：鹽15克，料酒、味精各5克，茶油50克，胡椒粉3克，湖南辣椒醬、姜、蒜各10克，八角5克，桂皮3克。

做法

1、羊肉切成重8克的塊，洗凈后放入沸水中大火汆3分鐘，取出待用；芹菜用直刀法切3寸長段；白蘿卜用滾刀法切成3厘米見方的塊待用。

2、沙煲內放入清水1000克，大火燒開后加入八角、桂皮調味，放入羊肉用旺火燒開再用小火煮1小時至九成熟后取出，切5毫米厚的大片，原湯留下待用。

3、炒鍋上火放茶油，燒至七成熱時放姜、蒜爆香，放羊肉大火煸2分鐘，再放入小米椒、湖南辣椒醬煸1分鐘，烹入料酒、胡椒粉、鹽調味，然后加入原湯、芹菜、白蘿卜旺火燒開后出鍋即成

4. 羊肉油茶怎么做好吃

可以燙青菜，還有肉類。

具體做法：大蒜頭去皮，生姜去皮，核桃去殼準備好備用，干六堡茶葉清洗干凈，放到專用了制作油茶的鑊頭，一起加入準備好的生姜大蒜，一邊錘一邊加入開水。

5. 羊肉可以用茶油炒嗎怎么做的

用料

羊肉片 洋蔥

孜然粉 紅菜椒

辣椒粉 白芝麻

1先把羊肉片泡一下血水除腥，泡的時候里面少來一點姜片和料酒。泡大概半個小時到一個小時左右吧。 

2之后倒掉血水，加入少許的鹽（總共菜的一半量，先入一下底味），一點點老抽，白胡椒粉抓拌均勻。再加入玉米淀粉和適量的食用油，抓拌均勻。腌制15～20分鐘左右。 

3這時候切上一些洋蔥絲和大蒜末，再來兩個干紅椒，放在腌制的羊肉上面。 4準備調料：辣椒粉 2勺，孜然粉2勺，花椒粉半勺，白芝麻粒適量，剩下一半量的鹽，雞精，味精。 

5再準備一些蔥花和紅菜椒。

準備就緒就開始炒菜了 

1首先先把鍋燒熱，然后倒油燒熱 

2鍋里的油開始冒煙的時候，把羊肉片，干辣椒，蒜末，洋蔥絲一起下鍋翻炒。 

3羊肉片開始變色了，變色后就加入配好的調料粉

4最后加入蔥花和紅菜椒翻拌幾下就可以出鍋了。

6. 茶油炒羊肉可以煲湯嗎

黑山羊肉的做法

姜片，干辣椒，香菜切段備用；新鮮黑山羊肉用清水洗凈，瀝干水！

燒一鍋開水，將羊肉焯水去血沫，再用清水沖干凈！

把鍋燒紅放茶油，茶油燒出一點煙的時候下姜片和羊肉翻炒；炒至羊肉有點焦黃噴白酒繼續(xù)翻炒，等酒味揮發(fā)后放少許鹽翻炒！

炒制8成熟后鍋里多加點水放入干辣椒，蓋上鍋蓋把水燒開！湯燒開后轉入高壓鍋繼續(xù)煮，待高壓鍋上汽后轉小火壓半小時

高壓鍋冷卻后開蓋調味，如果喜歡吃香菜的可以把香菜墊底，將滾開的湯和羊肉放在香菜上面！即可大功告成。

7. 茶油炒羊肉湯的做法

準備材料:羊肉，白蘿卜，大蔥，生姜，料酒，白胡椒粉，鹽，辣椒面，油

第一步把羊肉放進涼水里浸泡兩個小時（建議中間換一次水）。

第二步鍋里放水，依次把羊肉、料酒四小勺、蔥段、生姜片，用大火煮開并把血沫清除掉，撈出，燉鍋重新放水，水煮開之后把羊肉、蔥段、生姜片放進鍋里，之后把火調為小火并燉一個半到兩個小時。

第三步嘗一口羊肉，如果羊肉又嫩又好嚼、湯變得奶白色就可以了，燉好之后把蘿卜放進去，并把白胡椒粉和鹽放進去，繼續(xù)燉10分鐘左右。

第四步把面條（我個人比較喜歡刀削面）放進羊湯里，如果水覺得少，提前準備好開水，把開水放進去一些（以免湯很濃），煮一會兒，面條煮熟就可以出鍋了。（可以放一點青菜會更加美味喲~）最后，把切好的蔥花和香菜撒在湯面上

分

8. 茶油可以燒羊肉嗎

1. 羊腿肉剁塊入清水中浸泡至無血水瀝干備用。

2. 所有調料準備好。

3. 除香葉、干紅辣椒外所有調料放入調料盒中。

4. 鍋中倒入清水放入羊肉焯燙出血沫。撈出洗去浮沫。

5. 另倒入適量清水，放入焯好的羊肉、調料盒、姜片、香葉大火煮開轉中小火煮1小時左右。

6. 撈出備用。

7. 蔥、姜、蒜切片，青、紅椒切塊，蒜苗切段，洋蔥切片。

8. 手搟粉泡軟，土豆去皮切滾刀塊。

9. 鍋中倒入適量油，放入郫縣豆瓣醬小火炒出紅油。

10. 倒入蔥、姜、蒜片、干紅辣椒炒出香味。

11. 倒入羊肉翻炒。

12. 加入生抽、老抽、黃醬、冰糖繼續(xù)翻炒至上色。

13. 加入煮羊肉的羊湯沒過羊肉，大火燒開。

14. 加入土豆塊、少許鹽中小火燜10分鐘左右。

15. 加入手搟粉繼續(xù)燜2-3分鐘左右。

16. 加入洋蔥、青、紅椒塊翻炒片刻。

17. 最后加入青蒜苗翻炒均勻。

18. 出鍋裝盤。

19. 成品。湯汁可以多留一點，吃完肉后配以寬面條味道很不錯。

溫馨小提示

西北菜重蔥姜蒜和洋蔥、青蒜苗，這些是不能少的，手搟粉不能用粉絲替，粉絲吸水快，容易糊了。土豆也可以事先煎炸一下定型不易燉爛。湯要留夠，別大火收湯，這個菜的湯用來泡米飯和拌面條才叫一個好吃美味呢。別用純羊肉煮，必須有點骨頭，熬出來的湯味道才好。調味料少個1、2樣對味道影響不大。但是姜、花椒、小茴香必不可少。郫縣豆瓣醬和黃醬鹽份不少，放鹽時適量調整。

9. 茶油燉羊肉

答；做羊肉湯里面放芹菜好吃不〔好吃〕。

材料

羊肉1000克，芹菜50克，白蘿卜200克，小米椒10克調料鹽15克，料酒、味精各5克，茶油50克，胡椒粉3克，湖南辣椒醬、姜、蒜各10克，八角5克，桂皮3克。

做法

1、羊肉切成重8克的塊，洗凈后放入沸水中大火氽3分鐘，取出待用；芹菜用直刀法切3寸長段；白蘿卜用滾刀法切成3厘米見方的塊待用。

2、沙煲內放入清水1000克，大火燒開后加入八角、桂皮調味，放入羊肉用旺火燒開再用小火煮1小時至九成熟后取出，切5毫米厚的大片，原湯留下待用。

3、炒鍋上火放茶油，燒至七成熱時放姜、蒜爆香，放羊肉大火煸2分鐘，再放入小米椒、湖南辣椒醬煸1分鐘，烹入料酒、胡椒粉、鹽調味，然后加入原湯、芹菜、白蘿卜旺火燒開后出鍋即成。

10. 羊肉可以用茶油炒嗎怎么做好吃

材料

羊肉1000克，芹菜50克，白蘿卜200克，小米椒10克調料鹽15克，料酒、味精各5克，茶油50克，胡椒粉3克，湖南辣椒醬、姜、蒜各10克，八角5克，桂皮3克。

1、羊肉切成重8克的塊，洗凈后放入沸水中大火氽3分鐘，取出待用;芹菜用直刀法切3寸長段;白蘿卜用滾刀法切成3厘米見方的塊待用。

2、沙煲內放入清水1000克，大火燒開后加入八角、桂皮調味，放入羊肉用旺火燒開再用小火煮1小時至九成熟后取出，切5毫米厚的大片，原湯留下待用。

3、炒鍋上火放茶油，燒至七成熱時放姜、蒜爆香，放羊肉大火煸2分鐘，再放入小米椒、湖南辣椒醬煸1分鐘，烹入料酒、胡椒粉、鹽調味，然后加入原湯、芹菜、白蘿卜旺火燒開后出鍋即成。

11. 羊肉可以放茶油嗎

主料

黨參2—3根

 羊肉一斤半

步驟1

羊肉洗凈待用

步驟2

枸杞、紅棗、淮山、黨參洗凈也待用；生姜剝皮切片

步驟3

把羊肉放入燒滾的水的鍋里，汆一汆，大約十幾分鐘吧。主要是去掉血水

步驟4

燒熱鍋，倒入適當的茶油，再倒入羊肉、姜爆炒。（去腥味）

步驟5

將炒好的羊肉、材料放入高壓鍋里（本人用的是原始高壓鍋，覺得很好用）；再倒入食用水，掩沒羊肉即可

步驟6

蓋上蓋子開中火悶，大概過了半小時，轉小火悶十幾分鐘就熄火

步驟7

想吃羊肉火鍋，所以就打邊爐哩，換了個鍋。上菜