傳說中的“大紅袍”

被譽(yù)為“茶中之王”的大紅袍茶樹，生長(zhǎng)于武夷山九龍窠最后一窠之巖腳下。它生長(zhǎng)的環(huán)境得天獨(dú)厚。茶樹所處的峭壁上，有一狹長(zhǎng)的巖罅，巖頂終年有水自罅滴落。而隨水流落又有苔蘚之類的有機(jī)物，因而土壤較它處潤(rùn)澤肥沃。這種特殊的自然環(huán)境，造就了大紅袍的特異品質(zhì)。

“大紅袍”名樅茶樹，大紅袍茶樹現(xiàn)有六株，其中三株據(jù)說是母樹，另外三株是一代。它們都是灌木茶叢，葉質(zhì)較厚，芽頭微微泛紅，陽(yáng)光照射茶樹和巖石時(shí)，巖光反射，紅燦燦十分顯目。

什么叫大紅袍？

大紅袍屬于烏龍茶類中的一種，在中國(guó)茶葉分類里有紅茶、綠茶、青茶之分。青茶的代表類別是烏龍茶，而烏龍茶有武夷巖茶和安溪鐵觀音之別。大紅袍是武夷巖茶的扛鼎之品。 生長(zhǎng)在武夷山脈的茶葉獨(dú)領(lǐng)山水靈氣，山間巖縫和溝壕的特別土質(zhì)賦予大紅袍一種堅(jiān)韌，醇厚的品質(zhì)。傳統(tǒng)的烘焙方式更增添了大紅袍茶類特有的與木有關(guān)的碳香和火香。