當(dāng)代人日常生活中有這樣一個(gè)習(xí)慣：凡是吃不完的東西一律放入冰箱！只要將東西放進(jìn)冰箱，就特別有安全感，仿佛東西永遠(yuǎn)不會(huì)壞掉。

平時(shí)喜愛喝茶的朋友，家中免不了常備各種各樣的茶葉，有的人就喜歡放入冰箱儲(chǔ)藏，甚至有些茶友還會(huì)專門購買一個(gè)小冰箱來放置自己寶貝的茶葉。

其實(shí)這其中是個(gè)很大的誤區(qū)，不是所有的茶葉都適合放冰箱，要具體問題具體分析，根據(jù)茶葉不同的特性區(qū)別放置。正確的儲(chǔ)存對(duì)茶葉來說至關(guān)重要，這其中大有學(xué)問，今天小編給大家講解有關(guān)冰箱儲(chǔ)存茶葉的知識(shí)點(diǎn)！

《一》

【適合放置冰箱儲(chǔ)存的茶】

綠茶是六大茶類中最容易變質(zhì)的茶類，綠茶屬不發(fā)酵茶，茶葉的保存條件要求頗高，稍有不慎，茶葉枯黃，滋味口感與香氣都會(huì)大打折扣，可以將綠茶放茶葉罐密封好之后再放置冰箱儲(chǔ)存，冰箱儲(chǔ)存綠茶還可延長(zhǎng)綠茶保質(zhì)期。

同樣，工藝與綠茶頗為相似的黃茶也適合冰箱儲(chǔ)存。還有清香型的烏龍茶，清香型鐵觀音以及鳳凰單叢茶中的抽濕茶，這些都可以放進(jìn)冰箱儲(chǔ)存，冰箱能降低茶葉中各成分的氧化速度。需要注意的是，放進(jìn)冰箱一定要將茶葉密封好，避免串味！

《二》

【不適合放冰箱儲(chǔ)存的茶】

首先，黑茶、普洱茶、白茶、陳茶這一類都不適合放冰箱儲(chǔ)存。

普洱茶、白茶和黑茶，均有越陳越香的特性，大多時(shí)候品飲的是后期轉(zhuǎn)化的價(jià)值，而在冰箱的低溫環(huán)境下，茶葉容易受潮，茶葉中的物質(zhì)活動(dòng)也會(huì)下降，從而影響茶葉內(nèi)在的轉(zhuǎn)化。

其次，傳統(tǒng)工藝的烏龍茶也是不適宜放冰箱，譬如武夷巖茶、焙火鐵觀音....在經(jīng)過焙火或者發(fā)酵后，茶葉品質(zhì)已經(jīng)相當(dāng)穩(wěn)定，完全不需要放到冰箱中儲(chǔ)存。

最后是茉莉花茶，以高香聞名，由于自身香氣原因，若是放置冰箱內(nèi)會(huì)使得茶葉香氣漸漸薄弱甚至散失，所以茉莉花茶也是不適合放置冰箱的！

《三》

【視情況而定的其他茶類】

紅茶屬于全發(fā)酵茶，絕大多數(shù)時(shí)候常溫保存即可無需存放冰箱，對(duì)茶葉的品質(zhì)影響不大。需要注意的是，有一些品質(zhì)較高、原料較細(xì)嫩的紅茶譬如金駿眉，茶黃素含量較高，密封好的前提下可以放置冰存上一段時(shí)間，有利于減慢紅茶的褐變速度。

溫馨提醒，將茶葉放置冰箱存放時(shí)，一定要講茶葉密封包裹好，常人家里的冰箱通常都會(huì)放許許多多的其他食物，若是沒有將茶葉密封好，很容易串味影響茶葉品質(zhì)，這就違背了存放茶葉的初衷了！