山茶籽油適合炒菜，食用油中山茶油營養(yǎng)價值最高，衡量食用油的健康與否，關(guān)鍵指標是不飽和脂肪酸的含量，山茶油比橄欖油的不飽和脂肪酸含量要高，有不聚脂高營養(yǎng)的特點。

可以的，

而且茶籽油是植物油，更健康。。只是不能炸東西，只能用來低溫快炒，就像橄欖油一樣。。比較適合老人小孩和三高的人吃吧，健康人吃了應(yīng)該會更健康

適合炒菜的，用山茶籽油炒的菜非常的鮮香美味，鍋里倒入山茶籽油，放入生姜，大蒜，蔥爆香鍋，放入要燒的菜炒一會兒，加入調(diào)料就可以吃了。