熟茶口感特點

醇：轉(zhuǎn)化完全，無苦澀酸，滋味純正，無異雜味。香：高揚持久，純正單一香，無異雜味，任何狀態(tài)下聞嗅，香氣皆有?；捍疾艜?，香氣純正。甜：熟茶的甜，來自于糖類物質(zhì)，各種單糖及多糖都顯甜味。爽：爽口，滋味在口腔中暢快、淋漓、砂質(zhì)感覺。

1、醇：轉(zhuǎn)化完全，苦澀酸幾無，滋味純正，無異雜味，陳化一定滲閉時間最佳，最好達品質(zhì)最高

峰之熟茶，常可稱作“醇”。新熟茶無法全熟，渥堆發(fā)酵后即使發(fā)的再好，火味，些許

酸、澀、苦總是難以避免的，堆味也會有，難以企及“醇”的標準。

2、香：高揚持久腔巖，純正單一香，無酸、餿、霉、嗆、異雜味，或焦香、甜香、糖香，熱、

溫、冷狀態(tài)下聞嗅，香氣皆有，且可以使人愉悅而清爽，心曠神怡，舒服。

3、厚：內(nèi)質(zhì)豐富，充斥口腔以及喉嚨部分，有粘稠、飽滿的感覺，口腔有滿足感，無單薄、

回寡滋味；似覺得有東西鋪滿味蕾，而不是有東西該出來而出不來，使人頓然失落，好像

失去了什么。

4、滑：醇才會滑，香氣純正，滋味無刮、燥、利、霉、嗆、倉各種味道，茶湯若絲綢般順

滑，流過口腔直到丹田，一氣伍喊御呵成，方是滑。

5、甜：熟茶的甜，來自于糖類物質(zhì)，除直接的單糖、寡糖，也包括多糖、纖維素、半纖維素

等渥堆發(fā)酵后的后轉(zhuǎn)化產(chǎn)物，都可以顯甜味，甜味使人愉悅，舒爽，甜還包括甜潤，潤，

沁入身體，有通透感，使甜味酣暢的表達，而不是似有似無。

6、爽：爽口，滋味在口腔中暢快、淋漓、砂質(zhì)、活冽感覺，不拖泥帶水，無異味不適感，干

脆利索的被口腔所感知。

紅茶和熟茶是一種茶嗎？

紅茶不是熟茶，但他們有相同的地方，陸早紅茶和熟茶多是全發(fā)酵的茶葉，色澤也有點相似，多是比較濃比較紅的茶葉，外型有點黑，但他們在制作過舉隱程中還是存在差異化的，紅茶大家就比較正悉廳了解，熟茶就如普洱茶，這樣大家就更明白了他們的差別。

作者新康小編。

紅茶和熟茶不是世談一種茶，但都是經(jīng)過全發(fā)酵的一種茶。

熟茶是指普洱茶熟茶。紅茶的種類有搜升碰很多，信陽笑慎紅，宜紅，滇紅等等。

普洱的熟茶跟紅茶是有一個共同之處，就是都是發(fā)酵了～

但是并不等于熟茶就是紅茶～紅茶在制作完成時，已經(jīng)用高溫烘培的方式，使茶葉停止發(fā)酵，不管放多久，都不會再發(fā)酵；而熟普則是用采用渥堆的方式，讓茶葉自然地發(fā)酵，經(jīng)過若干天后桐歷，自然晾干，由于成分沒信輪消有受滑知到破壞，熟普在之后的一段時間里，還可以繼續(xù)陳化。

不是一個概念。

是的，都是茶…