茶油涼拌腐竹是一道清涼爽口的涼菜，簡單易做，口感爽脆。

制作方法如下：

材料：

1. 腐竹一把

2. 蒜末適量

3. 青紅辣椒適量

4. 醋、鹽、糖、生抽、香油適量

做法：

1. 將腐竹浸泡在溫水中至軟化，用手擠干水分。

2. 將腐竹切成適當大小的段。

3. 將腐竹放入沸水中焯燙一下，撈出后過冷水。

4. 將腐竹瀝干水分，加入蒜末、青紅辣椒和調(diào)味料拌勻。

5. 最后淋入適量的茶油，攪拌均勻即可食用。

茶油涼拌腐竹清爽爽口，香味撲鼻，是夏天的一道不錯的涼菜選擇。

茶油涼拌腐竹作用

1. 補充營養(yǎng)：腐竹富含植物蛋白質(zhì)、膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)，能夠為身體提供必要的營養(yǎng)。

2. 促進排毒：茶油中含有豐富的維生素E和不飽和脂肪酸，有抗氧化的作用，可以幫助身體排除毒素。

3. 增進食欲：茶油的香氣濃郁，會增加食物的味道，刺激食欲。

4. 降血脂：茶油中的不飽和脂肪酸有助于降低血液中的膽固醇含量，有助于保持心血管健康。

5. 保護腸胃：茶油富含維生素E等成分，保護腸胃黏膜，有助于調(diào)節(jié)腸胃功能。