廣東肇慶最出名的美食，色香味俱全，道道獨(dú)具當(dāng)?shù)靥厣?，從漢初到清末，它一直是嶺南的經(jīng)濟(jì)和文化中心。旅游目的地不缺美食，以這5種當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)為例，鮮滑嫩的特點(diǎn)，營(yíng)養(yǎng)可口的口感，體現(xiàn)了當(dāng)?shù)厝说呐腼冎腔?，如果你喜歡肇慶菜，一定不要錯(cuò)過(guò)。

肇慶的杏花雞很有名。作為當(dāng)?shù)仫曫B(yǎng)的杏花雞，肉質(zhì)豐富，肥瘦分布均勻。無(wú)論是用在蒸、燜、紅燒、紅燒等烹飪手法中，成品都是味道極佳的雞肉。對(duì)于這種白切杏雞來(lái)說(shuō)，它是你能找到的最接近真正雞肉的東西。杏子雞洗凈，整個(gè)放入90度熱水中，然后用一種簡(jiǎn)單的調(diào)料覆蓋在身體上，切成小塊，盛在盤(pán)子里。上面的味清、甜、嫩、爽，讓人吃完后口留香，回味無(wú)窮。

到肇慶，當(dāng)?shù)氐囊吧那圊庺~(yú)，你一定要嘗嘗。當(dāng)?shù)氐奈那圊?，由于其?dú)特的生長(zhǎng)環(huán)境，經(jīng)常出沒(méi)的水域滿是馬蹄、草席和繩索，營(yíng)養(yǎng)鮮美的“食材”，成就了文青鯉魚(yú)肉的肥美和營(yíng)養(yǎng)。對(duì)于一條魚(yú)來(lái)說(shuō)，要獲得最好的味道，唯一的方法就是蒸它，畢竟只有這樣，才能更好地保留文青鯉魚(yú)鮮美的肉質(zhì)，充分展現(xiàn)出原汁原味。

肇慶的茶油不僅在當(dāng)?shù)胤浅Ｓ忻?，在?guó)內(nèi)也享有盛譽(yù)。作為一種珍貴芳香的山茶油，它可以做出美味的雞肉，光憑想象，你應(yīng)該知道它的味道比普通食用油更有特色。此外，土雞的肉很肥，醬油、米酒、蔥蒜、辣椒、胡椒粉等調(diào)味料都是混合而成。把它放進(jìn)鍋里，燉10分鐘左右，讓雞肉的味道更好。一碗白米飯，一壺茶油雞，充滿肇慶風(fēng)味，深深扎根在人們的家中。

說(shuō)到藕燒手，相信很多人都經(jīng)常在家里做這道菜。與燉湯相比，它的操作方法應(yīng)該是非常簡(jiǎn)單的存在。但因?yàn)檎貞c的野藕在全國(guó)都很有名，而這種藕的特點(diǎn)是肥美粉嫩，非常適合長(zhǎng)期燉煮，所以在當(dāng)?shù)厝丝磥?lái)，這道菜配上豬手再合適不過(guò)了。當(dāng)然，與普通的燉菜不同，肇慶的特色菜是用紅燒的方式燉的。酥脆的豬手和多肉的蓮藕塊的組合絕對(duì)會(huì)讓你多吃兩碗飯。

作為肇慶獨(dú)具地方特色的美味小吃，肇慶裹蒸粽必須榜上有名，據(jù)說(shuō)肇慶人制裹蒸始于秦代，是為了方便農(nóng)民隨身攜帶的干糧。封開(kāi)杏花雞是肇慶市封開(kāi)縣特產(chǎn)，作為廣東三大名雞之一，色香味俱全，道道獨(dú)具當(dāng)?shù)靥厣?，我吃過(guò)

最出名的有三水豆腐花，茶油雞，文慶鯉等。之前吃過(guò)茶油雞，皮酥肉嫩，咸香入味。

比如茶油雞，雞煲蟹，羅董牛肉干等美食。我自己是沒(méi)有吃過(guò)的，畢竟也沒(méi)有那個(gè)機(jī)會(huì)。

最出名的應(yīng)該是臭豆腐吧。