一、茶油山茶油的分類

中國對于山茶油的分類有著嚴格的標準，以確保其品質和等級。自2003年5月制定并從同年10月1日起執(zhí)行的新規(guī)定，要求所有山茶油產(chǎn)品必須明確標注其等級。

首先，我們有Extra Virgin Camellia Oil，即極品山茶油，也被稱為國標一級。這種油是由新鮮山茶果直接壓榨而成，保留了果香和果味，其油酸度低于1%，呈現(xiàn)出最自然的風味。

接著是Pure Camellia Oil，也就是純正山茶油，屬于國標二級。它是由機榨油經(jīng)過一系列精煉過程制成，包括除雜、脫酸、脫水、脫色、脫臭以及冷凍脫脂，確保了油品的純凈度，適合日常食用。

特級山茶油，又稱Pomace Camellia Oil，達到了醫(yī)藥注射級的標準。這種油源自原始森林深處，以手工壓榨的方式獲取，經(jīng)過物理提純，達到了無色、無味、無煙的極高純凈度，酸價和過氧化值接近零。它專供醫(yī)藥注射用油和化妝品原料使用，體現(xiàn)了其高級別的純凈和安全性。

擴展資料

野山茶果提煉而成的食用油。又名油茶籽油、山茶油。油茶樹生長在沒有污染的亞熱帶南嶺濕潤氣候區(qū)。整個生長過程中不施農(nóng)藥、化肥等。不含芥酸、膽固醇、黃曲霉素等對人體有害物質。色澤金黃或淺黃，品質純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。為中國政府提倡推廣的純天然木本食用植物油，以及國際糧農(nóng)組織首推的衛(wèi)生保健植物食用油。

二、茶油油茶的品種及分布

在中國，油茶品種豐富多樣，主要根據(jù)其分布地區(qū)和特性進行分類。首先，普通油茶，也稱為中果油茶，主要生長在廣西、四川、浙江等省份，是全國主要栽培的油茶物種之一。

其次，小果油茶，又名門西子，主要分布在江西宜春、福建和廣西，其栽培面積僅次于普通油茶，顯示出其廣泛的分布和經(jīng)濟價值。

越南油茶，又稱大果油茶，主要生長在廣東高州縣和廣西地區(qū)，占據(jù)第三的栽培面積，顯示了其在南方地區(qū)的廣泛分布。

縣油茶，即野茶子，主要見于湖南的茶陵、攸縣和浙江富陽，這些地方為其提供了良好的生長環(huán)境。

紅花油茶則以優(yōu)良的油質和藥用價值聞名，特別適合在高海拔地區(qū)推廣，成為一種綠色的庭園綠化品種。

小黃花山茶和匹它山茶主要生長在貴州的赤水和盤縣，展示了油茶在不同地理環(huán)境中的適應性。

多齒紅山茶，或稱宛田油茶籽，主要生長在廣西的桂縣，顯示了其在廣西的分布特點。

浙江的茶梨，又稱八瓣油茶，主要生長在龍泉和江西龍南，體現(xiàn)了油茶在華東地區(qū)的分布。

博大果油茶，又稱赤柏子，不適宜在中亞熱帶地區(qū)種植，對氣候有特定要求。

白花南山茶和南榮油茶主要分布在廣東封開和廣西蒼梧，以及廣西韶平，體現(xiàn)了油茶在華南地區(qū)的多樣性。

金花茶主要作為觀賞植物，展現(xiàn)了其在園林藝術中的價值。

鄒果油茶主要生長在廣西龍勝和湖南永順，反映出其跨區(qū)域的分布特征。

而威寧短柱油茶則集中在貴州的威寧，顯示了油茶在西南地區(qū)的分布特點。

中國的油茶種類多樣，不僅在花期、成熟期和形態(tài)上有豐富的分類，而且在地理分布上也廣泛，適應了各種生態(tài)環(huán)境，具有極高的經(jīng)濟和生態(tài)價值。

擴展資料

野山茶果提煉而成的食用油。又名油茶籽油、山茶油。油茶樹生長在沒有污染的亞熱帶南嶺濕潤氣候區(qū)。整個生長過程中不施農(nóng)藥、化肥等。不含芥酸、膽固醇、黃曲霉素等對人體有害物質。色澤金黃或淺黃，品質純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。為中國政府提倡推廣的純天然木本食用植物油，以及國際糧農(nóng)組織首推的衛(wèi)生保健植物食用油。

三、茶油，茶籽油，老茶油、野茶油、茶樹油、山茶油、山茶籽油、油茶籽油、山茶花油是一個東西嗎？

茶油，老茶油、野茶油、山茶油、山茶籽攔鉛核油、油茶籽油這六種是一種油，均指山茶科山茶屬油茶種的種子里提取的油，一般參考標準《GB/T11765油茶籽油》，有人會將非良種的白花山茶種子里面的油稱為老茶油、野茶油，其主要成分與良種油茶很接近，只是雙方畝產(chǎn)量差別較大；

茶籽油與油茶籽油成份很接近，是山茶科山茶屬綠茶種（也就是大家一般喝的茶葉來源）的種子里面提取的油，畝產(chǎn)量一般都很低；

茶樹油與茶籽油或油茶籽油有本質性的不同，是桃金娘科白千層屬互葉白千層植物中提取的油質狀的物質，其主要成分是孟乙烯4-ol(Terpinen 4-ol)和桉樹酚(Cineole)，而并非甘油三酯簡掘類物質；

山茶花油是從山茶科山茶屬激讓類植物的花瓣和葉子中提取的油質狀物質，含有甘油不飽和脂肪酸、植物蠟、茶多酚、茶皂素、黃酮、芳香類等物質，具有舒緩、消炎等功效。

四、【山茶油】的功效與作用

山茶油(又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油)取自油茶樹的種籽。山茶油的制作過程可分為:去殼，曬干，粉碎，榨油，過濾，全過程均為物理方法，因此它是真正的純天然綠色食用油。茶油中不含芥酸，膽固醇、黃曲霉素和其它添加劑。經(jīng)測試:茶油中不飽和脂肪酸高達90%以上，油酸達到80-83%，亞油酸達到7-13%，并富含蛋白質和維生素A、B、D、E等，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。經(jīng)科學鑒定，山茶油的油酸及亞油酸含量均高于橄欖油。

山茶油的功效和作用

1、山茶甙有抗癌、強心作用。

2、茶多酚又稱茶鞣，茶多酚等活性物質具解毒和抗輻射作用，能有效地阻止放射性物質侵入骨髓，并可使鍶90和鈷60迅速排出體外，被健康及醫(yī)學界譽為輻射克星。其具體作用:抗衰老、抗輻射、對癌細胞的抑制、抗菌、殺菌、對艾滋病病毒的抑制作用，對重金屬鹽和生物堿中毒的抗解作用;護齒明目和清除口臭的作用;助消化作用;增強微血管強韌性、降血脂，預防肝臟及冠狀動脈粥樣硬化;降血壓，降血糖、防止腦中風、抗血栓、抗變態(tài)反應和皮膚過敏反應、舒緩腸胃緊張、防炎止瀉和利尿作用、促進Vc的吸收、防治壞血病;改進人體對鐵的吸收，有效防止貧血。有助于抑制心血管疾病、美容護膚 、醒腦提神、 利尿解乏 、降脂助消化、降低膽固醇，預防腫瘤。

3、皂甙 雙向調(diào)節(jié)免疫、抗缺氧和抗疲勞、抗低溫應激、抗脂質氧化、抗致突變、對腎有調(diào)節(jié)、補腎溶血栓等作用。

4、鞣質 具較強的還原性，可清除生物體內(nèi)的超氧自由基，延緩衰老。有抗炎、驅蟲、降血壓等作用。提高血液含氧量，改善由于長期疲勞、工作學習壓力大、經(jīng)常性體力透支、空調(diào)環(huán)境中缺少氧氣造成的精神萎靡，記憶力衰退，身體疲乏等癥狀， 降低血脂及血液中的膽固醇 ，增強人體免疫力，預防感冒、預防肝炎和肝硬化病變、改善氣喘、慢性咳嗽和易過敏癥狀，促進人體新陳代謝，加快機體組織修復，改善糖尿病、腎病、高血壓、心臟病等一系列慢性病癥狀及病發(fā)癥狀，用于改善皮膚干燥粗糙，促進皮膚傷口、燙傷、曬傷的愈合 ，可令肌膚散發(fā)健康美麗的自然光澤。

5、角鯊烯有助于保持皮膚的柔軟健康。它是一種抗氧化劑, 可有效改善皮膚色澤, 緩解牛皮癬和皮炎這類皮膚疾患，對人類免疫系統(tǒng)有神奇療效。有助于治療心臟病，高血壓，低血壓，糖尿病，胃病，腎病，結膜炎，膿胸，婦女病，類風濕性關節(jié)炎，有助于吃大量油膩食品的人士恢復血液中膽固醇的正常水平。有助于保持皮膚的柔軟健康。其抗氧化作用可以在惡劣環(huán)境下，有效保護皮膚。 提高免疫功能，對各種缺氧性疾病、心臟病、肝炎和癌癥的防治有很好的作用。

6、鋅促進性器官正常發(fā)育保持正常的性功能。缺鋅導致性成熟遲緩，性器官發(fā)育不全，性功能降低，精子減少，月經(jīng)不正常。保護皮膚健康。缺鋅時皮膚粗糙、干燥、上皮角化和食道類角化;傷口愈合緩慢，易受感染。維護免疫功能，鋅有助于清除體內(nèi)膽固醇，防治動脈粥樣硬化，鋅有助于抑制癌癥的發(fā)生等。

山茶油的營養(yǎng)價值

山茶油營養(yǎng)豐富，含脂肪酸(不飽和脂肪酸93%，其中油酸82%，亞油酸11%)、山茶甙、茶多酚、皂甙、鞣質,及富含抗氧化劑和具有消炎功效的角鯊烯，角鯊烯與黃酮類物質，對抗癌有著極佳的作用。山茶油還富含維生素E和鈣、鐵、鋅等微量元素，被醫(yī)學家和營養(yǎng)學家譽為生命之花的鋅元素，含量是大豆油的10倍，茶油中所含氨基酸的種類是所有食用油中最多的。

油茶油中的不飽和脂肪酸超過橄欖油。橄欖油含不飽和脂肪酸達75%-90%，油茶油中的不飽和脂肪酸高達85%-97%，為各種食用油之冠。國際糧農(nóng)組織已將其列為重點推廣的健康型食用油，在歐美、東南亞地區(qū)成為搶手貨。

油茶油中含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質茶多酚和山茶甙。美國國家醫(yī)藥中心實驗證實，油茶油中的茶多酚和山茶甙對降低膽固醇和抗癌有明顯的功效，抗氧化，耐貯存。所以國外用進口茶油勾兌或代替橄欖油的事件層出不窮。

油茶油的分子結構比橄欖油還要細，所以使用時不用擔心副作用、有油膩。多年前，德國的《婦女》雙周刊曾以《茶樹油的秘密》為題刊登了澳大利亞人用茶油防治感冒、支氣管炎、嗓子痛、扭傷、割傷、毒蟲叮咬引起的瘡或瘡疹等諸多病癥，把油茶油說成了靈丹妙藥。雖然同為食用油市場上的高端油種，但與橄欖油比較，油茶油價格上的優(yōu)勢就更明顯。

山茶油的藥用價值

《中國藥典》(1995年版)將茶油作為藥用油收載，茶油因其富含多種營養(yǎng)成分，內(nèi)服、外用都有很好的效用。

1、茶油有清熱化濕、殺蟲解毒的作用。

2、經(jīng)常服用，能抑制衰老，對慢性咽炎和預防人體高血壓、動脈硬化、心血管系統(tǒng)疾病有很好的療效。

3、長期服用，能清胃潤腸、可治痧氣腹痛、急性蛔蟲陰塞性腸梗阻、習慣性便秘。

4、茶油能抗紫外線，直接搽用有防止曬斑及去皺、防止頭癬、體癬、頭屑、脫發(fā)的功效。

5、茶油可做洗發(fā)劑和護法素中的配劑使用，能防止皮膚瘙癢、慢性濕疹。

6、在臺灣等地，常用茶油拌飯及面條，作為婦女產(chǎn)后最佳的補品。

7、在我國傳統(tǒng)的中藥配方中常以茶油調(diào)制各種藥膏、藥丸，民間常用茶油浸泡蜈蚣、螃蟹涂治瘡傷。

山茶油的副作用

副作用是藥物選擇性作用差引起的，是藥物本身所固有的作用。不管是處方藥還是非處方藥，都應該在醫(yī)生、藥師的指導下使用。當用藥的時候發(fā)生的不舒服的情況，一定要及時停藥，找醫(yī)生、藥師咨詢，以免造成不必要的損害。

山茶油的使用禁忌

孕婦慎用