隨著現(xiàn)在社會的快速發(fā)展，人們思想觀念有了很大的轉(zhuǎn)變，越來越多的人開始重視養(yǎng)生保健，尤其是隨著人們生活水平越來越好，很多人在購買食物的時(shí)候，也會講究飲食安全問題。有很多人在購買食物的時(shí)候，會首先觀察食物的保質(zhì)期以及生產(chǎn)日期，對于保質(zhì)期和生產(chǎn)日期比較久的東西，也會一次性購買很多，但也有很多家庭放置一段時(shí)間之后，擔(dān)心食物會發(fā)霉變質(zhì)，就會選擇直接將其扔掉。?其實(shí)在生活當(dāng)中有些食物，并沒有所謂的保質(zhì)期，即便存放很久的時(shí)間，也是可以繼續(xù)使用的，只要大家注意儲存的方式方法，避免發(fā)生變質(zhì)。你都知道有哪些食物嗎？不妨一起來了解一下。這8種食物，或沒有“保質(zhì)期”，儲存很久也還能食用，別再丟掉了

【1】豆類食品豆類食物，是生活當(dāng)中常見的粗糧類食物，也是生活當(dāng)中很多人常吃的，常吃粗糧可以有效的增加飽腹感，減少其他高熱量食物的攝入，也可以加快腸胃蠕動，潤腸通便，緩解便秘問題。像豆類這種食物一般沒有保質(zhì)期，只要不放在潮濕的地方一般不會發(fā)生變質(zhì)，只需要大家在儲存的時(shí)候講究方式方法，可以將豆類放在塑料袋子或者桶當(dāng)中密封，可以放置很長的時(shí)間，適當(dāng)?shù)姆旁谔栂聲褚粫?，也可以有效的防止食物發(fā)霉變質(zhì)。

【2】蜂蜜蜂蜜也是生活當(dāng)中常喝的一種飲品，適當(dāng)?shù)暮赛c(diǎn)蜂蜜水，可以潤腸通便，促進(jìn)腸道內(nèi)有害垃圾的排出，緩解便秘問題，減輕腸道負(fù)擔(dān)。大家在購買的時(shí)候，可能也會有所發(fā)現(xiàn)，在蜂蜜的外包裝上是有保質(zhì)期的，大約是一年或者兩年，但從營養(yǎng)學(xué)家的角度來看，蜂蜜其實(shí)沒有保質(zhì)期。對于真正的蜂蜜來說，其中并沒有摻雜任何化學(xué)成分，都是純天然的，存放很久的時(shí)間也是可以繼續(xù)使用，但是現(xiàn)在市面上售賣的蜂蜜保質(zhì)期都比較短，可能是因?yàn)槠渲袚诫s了一些化學(xué)成分，所以大家購買的時(shí)候一定不要貪圖便宜。

【3】食鹽食鹽作為廚房當(dāng)中最常見的調(diào)味品，也是家庭當(dāng)中必備的一種食物，食鹽的主要成分是氯化鈉，也是普遍存在的一種礦物質(zhì)。在烹飪食物當(dāng)中適當(dāng)?shù)募尤胧雏}，可以增加食物的口感，一般情況下誓言是沒有期限的，不過我們平時(shí)所用的食鹽，大都是加碘，而加碘之后會縮短期，保存時(shí)間一般不超過5年。

【4】菌類生活當(dāng)中常見的黑木耳，銀耳、真菌干、蘑菇干、銀耳干都是不同真菌成分的菌類食物，其中營養(yǎng)成分豐富，而且儲存方便，在使用之前只需要用水泡開即可食用。像這種真菌食品的保質(zhì)期一般比較長，只有密封儲存才不會出現(xiàn)霉變的現(xiàn)象，只要儲存方法得到，就算儲存很長的時(shí)間也是可以繼續(xù)使用的，并不會丟失其中的營養(yǎng)成分。

【5】醬油醬油也是生活當(dāng)中常見的調(diào)味品，幾乎每家每戶的廚房當(dāng)中都有醬油這種東西。純天然的醬油，也是經(jīng)過豆類發(fā)酵制作而成的，經(jīng)過長時(shí)間的釀造，一般是沒有保質(zhì)期的，就算已經(jīng)打開了包裝，也可以儲存三年以上，但也要提醒大家，在購買的時(shí)候，要及時(shí)留意醬油的品質(zhì)和添加原料，對于含有化學(xué)物質(zhì)的醬油就不要再購買了，避免給身體健康造成影響。

【6】糖糖也是生活當(dāng)中常見的調(diào)味品，生活當(dāng)中有很多人在喝粥、吃米飯的時(shí)候，都會適當(dāng)?shù)募狱c(diǎn)糖，特別喜歡這種口味的搭配。像糖這種食物也是沒有保質(zhì)期的，只需要儲存得當(dāng)，不要長時(shí)間暴露在空氣當(dāng)中，就不會吸收掉，其中的水分，也不會出現(xiàn)硬塊的情況，所以大家購買回糖以后，盡量在容器當(dāng)中密封，可以儲存很久的時(shí)間。

【7】白酒白酒也是我國的一種文化，流傳至今已有幾千年的歷史，大部分白酒都有著殺菌抗菌的效果，并沒有具體的保質(zhì)期，而且很多人也是喜歡收藏一些年數(shù)已久的白酒，這樣的白酒味道更加香醇。

【8】陳皮陳皮不僅可以食用，也是作為一種營養(yǎng)價(jià)值非常豐富的中藥材，俗話說一兩陳皮，一兩金、百兩陳皮賽黃金，由此可見，陳皮的營養(yǎng)價(jià)值非常豐富。長期使用陳皮泡水，可以補(bǔ)氣排毒，減少痰濕。

你好，什么東西放久了還可以吃？比如說，豆類，木耳，干蘑菇，蘿卜干。這些食物的保存期都比較長，放久了也可以吃。

豆類是保質(zhì)期很長的食物之一，紅豆、綠豆、黑豆和大豆等等豆類都含有豐富的植物蛋白，是咱們獲取優(yōu)質(zhì)植物蛋白的主要來源之因?yàn)闀窀墒且环N長期儲存的手段，微生物和細(xì)菌很難在干燥沒有水分的環(huán)境下生存，這也是干豆不容易變質(zhì)的原因所在。

豆類食材貯存不用放冰箱，也不占地方，不僅可以搭配米類煮飯煮粥，還可以磨豆?jié){，值得一提的是，如果居家時(shí)間大大超出了你的預(yù)期，很多豆類都可以用來發(fā)芽菜，可以化解一部分蔬菜的短缺困難。

曬干的豆子如果放在密閉的容器中，可以存放幾十年的時(shí)間。有研究人員發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過30年儲存的豆子總體質(zhì)量有所下降，但即便如此，其蛋白質(zhì)消化率依舊保持穩(wěn)定，緊急情況下仍可食用。

2，木耳。曬干的木耳可以重放很久。有一篇文章報(bào)道說，曬干的木耳放到干燥的地方可以存放五年，也是可以吃的。但是要注意，千萬不要受潮，受潮的黑木耳是有毒的。

黃豆

木耳

其實(shí)我對你有所幫助。

一般食物的來源有兩種，一種是純天然的、自然生長的食物，需要趁著新鮮時(shí)食用。一種是為了延長保質(zhì)期，或者取得特殊的口味，經(jīng)過加工的食物。這類食物有很多，比如：腌漬的、糖漬的、風(fēng)干的、釀制的、添加一些物質(zhì)進(jìn)行密封保存得等。那么什么食品可以放很久還能吃呢？

第一：蜂蜜

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蜂蜜可以放很長時(shí)間，里面可能會結(jié)晶，但是仍舊可以食用。蜂蜜保質(zhì)期長的原因是它屬于果糖過飽和溶液，具有吸濕而且有抑菌的作用。市場上要求食物必須標(biāo)保質(zhì)期，所以蜂蜜一般標(biāo)的是兩年。

其實(shí)只要保存得當(dāng)，蜂蜜可以放很久都不壞，但是這對于蜂蜜的直接也要求。市面上賣的假蜂蜜或者是沒有成熟的蜂蜜保存不了太長時(shí)間，而成熟蜜才是耐放的食品。

第二：臘肉

熏肉、臘肉、咸肉存放的時(shí)間特別長，之前相傳英國女王用亞硝酸鹽腌制肉，到現(xiàn)在也不沒有損壞。圖片臘肉的話，時(shí)間長了它的表面可能會起霉斑，但是把它刮掉，里面的肉還是非常好的，吃起來很美味。

第三：陳皮

我們應(yīng)該聽說過“一兩陳皮一兩金，百年陳皮賽黃金”，陳皮儲存的時(shí)間特別長。像我們熟知的新會陳皮，它放得越久價(jià)錢越貴，而且味道越香。但是對于儲存環(huán)境有要求，不然會霉變，把它放在罐子里，放在干燥通風(fēng)處。

陳皮的作用比較多樣，它作為一種中藥，可以當(dāng)茶飲、入菜、煲粥，藥食同源，對我們的身體有好處。

總的來說，對于入口食用的東西，建議還是食用新鮮的東西，畢竟健康才是最重要的。

一、豆類

提到豆類，相信大部分人第一時(shí)間想到的就是黑豆，黃豆，紅豆，黑米等等這些食物就是我們生活當(dāng)中的五谷雜糧，只要我們在平時(shí)的時(shí)候保管得當(dāng)，不讓產(chǎn)生發(fā)霉的情況，都是可以可以繼續(xù)食用的。

大家平時(shí)儲存種類食物的時(shí)候可以放在塑料桶中，擰緊蓋子就可以長時(shí)間的保存，在夏天的時(shí)候，對于南方朋友來說，可能會有點(diǎn)潮濕，需要拿到太陽底下曬一曬之后，我們再放入回去，防止出現(xiàn)發(fā)霉的情況。

二、 干木耳香菇等菌類

木耳銀耳是經(jīng)常出現(xiàn)在我們飯桌上的食物，這類食材準(zhǔn)備起來相對來說是比較方便的，是沒有過期這一說法的，大家在吃之前只要進(jìn)行泡發(fā)就可以進(jìn)行食用了。

菌菇類的食物營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，而且售賣的價(jià)格也是非常高，吃一些菌類物質(zhì)可以提高身體當(dāng)中的免疫力和抵抗力，這樣沒有蟲子出現(xiàn)，保存得當(dāng)，也是可以吃，不要再隨意丟掉了

三、醬油

醬油是我們生活當(dāng)中的一種調(diào)味品，在烹飪食物的時(shí)候放入香油可以起到調(diào)味的作用，醬油在超市或商場當(dāng)中可以經(jīng)?？吹剑u油的上面有日生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

在正常情況下，醬油只要打開也可以安全地保存至少三年，如果是在異地的一系列沒有打開過保質(zhì)期會更長。

醬油屬于一種發(fā)酵類的一種食材，醬油在制作的過程當(dāng)中會消耗很多的時(shí)間，所以它的儲存時(shí)間相對來說比較長，但對于一些劣質(zhì)的醬油，保質(zhì)期相對來說比較短，大家可以自行購買。

四、 鹽

食用鹽也是廚房當(dāng)中必備的調(diào)味品之一在生活當(dāng)中的飯菜都是離不開食用鹽的飲食，通過海水曬出來的一種礦物質(zhì)，它的成分是不容易被破壞的。

鹽的結(jié)構(gòu)是非常穩(wěn)定的，在平時(shí)儲存很長時(shí)間也不會發(fā)生變質(zhì)的情況，不過鹽很容易吸收水分，時(shí)間久了可能會有硬塊的出現(xiàn)，如今市面上賣的鹽也是多種多樣，加碘鹽的儲存時(shí)間相對來說是比較短，最多一年，因?yàn)檫@類鹽中的碘會容易蒸發(fā)。

五、糖

糖的成分和鹽的成分是類似的，糖是有甜菜或者跟著做成的，保質(zhì)期相對來說也是非常長，如果他長時(shí)間暴露在空氣當(dāng)中，可能也會慢慢地形成一些糖塊。

所以大家在平時(shí)儲存的時(shí)候，放在密閉的容器當(dāng)中，只要儲存好了是可以長期儲存，不容易變質(zhì)的一種食材。

說到豆類食品，絕大部分人第一時(shí)間想到的肯定是紅豆、黑豆或者是黑米等等這些豆類食物，也就是我們平時(shí)生活中說的五谷雜糧，要是平時(shí)保管好的話，只要不產(chǎn)生發(fā)霉的現(xiàn)象，都是可以食用的。

對于大家平時(shí)儲存食物的時(shí)候可以把這些倒在塑料桶中保管起來，只要把瓶蓋擰緊就可以長時(shí)間的保存，一般在夏天的時(shí)候，對于南方朋友來說，可能會有些潮濕的現(xiàn)象，我們可以把它們拿到太陽下面曬一曬再放進(jìn)去，盡量防止發(fā)霉的現(xiàn)象發(fā)生。

醬油是我們生活中最常見的一中調(diào)味品，在做飯的時(shí)候放入醬油可以起到調(diào)味的作用，在超市或者商場中都可以經(jīng)常的看到醬油上面的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。在平時(shí)生活中，醬油就算是打開，也可以保存至少三年的時(shí)間，如果是在沒開封的情況下，保質(zhì)期保存的時(shí)間可能會更長。

醬油相對來說是屬于一種發(fā)酵類食材，醬油在平時(shí)制作的過程中會消耗掉較多的時(shí)間，所以儲存起來時(shí)間會比較的長，但是對于一些劣質(zhì)的醬油來說，保質(zhì)期的時(shí)間會比較短，大家可以看自己的需要。

在家中最常見的調(diào)味品還有鹽，在做飯時(shí)吃的飯菜也是離不開食用鹽的，鹽時(shí)通過海水曬出來的一種礦性物質(zhì)，它本身的成分時(shí)不那么容易被破壞掉的。

當(dāng)然鹽的結(jié)構(gòu)也是相對來說比較穩(wěn)定的，在平時(shí)儲存的時(shí)間長了也不會發(fā)生變質(zhì)的問題，但是鹽很容易吸收水分，時(shí)間長了以后會出現(xiàn)硬塊的現(xiàn)象，現(xiàn)在市面上賣的鹽也是多種多樣的，只有加碘鹽的儲存時(shí)間相對來說時(shí)比較的短，儲存的時(shí)間最多一年，這種鹽中的碘比較容易蒸發(fā)掉。

雖然大家在買蜂蜜的時(shí)候會發(fā)現(xiàn)蜂蜜上的保質(zhì)期，在一般情況下，蜂蜜可以儲存1~2年的時(shí)間，我們在營養(yǎng)健康的角度上講，蜂蜜其實(shí)是沒有具體保質(zhì)期的。對那些真正的蜂蜜儲存的時(shí)間很久之后，再繼續(xù)食用并不會對我們的身體造成傷害。

但是市場上銷售的一些蜂蜜保質(zhì)期相對來說會比較短，然而里面還會參雜一些假性的成分，口感不如真的蜂蜜，儲存的時(shí)間也不會太長。