食材明細(xì)

小魚(yú)

一條

香菜

適量

綠蔥

適量

蒜瓣

適量

姜

一只

青椒

兩只

香菇

一個(gè)

辣椒粉

適量

六月鮮醬油

適量

雞精

適量

胡椒粉

適量

米酒

適量

鹽

適量

花生油

適量

麻油

適量

香葉

適量

咸鮮

口味

蒸

工藝

半小時(shí)

耗時(shí)

簡(jiǎn)單

難度

清蒸小魚(yú)的做法步驟

清蒸小魚(yú)的做法步驟：1 1準(zhǔn)備一條小魚(yú)，選用那種沒(méi)有小骨頭的魚(yú)，魚(yú)肉比較嫩，洗凈。

清蒸小魚(yú)的做法步驟：2 2順著紋路切好，這樣比較入味。

清蒸小魚(yú)的做法步驟：3 3用鹽，米酒，胡椒粉，油，雞精將魚(yú)腌好，放置10分鐘。

清蒸小魚(yú)的做法步驟：4 4在腌制魚(yú)的同時(shí)你就可以準(zhǔn)備好蔥姜蒜之類(lèi)的材料了。

清蒸小魚(yú)的做法步驟：5 5將姜切絲，蒜切絲，蔥切絲，香菜切斷~~青椒切圈~另外切一些蔥花備用。

清蒸小魚(yú)的做法步驟：6 6再切些洋蔥絲，將魚(yú)盤(pán)的底座鋪好。

清蒸小魚(yú)的做法步驟：7 7再將魚(yú)放上去，撒上輔料（我這時(shí)候才想到，其實(shí)像蔥花和香菜是可以后面快出鍋的時(shí)候再撒上的，因?yàn)楝F(xiàn)在放的話等下蒸一下顏色就不那么好看了~下次我再改良一下)。

清蒸小魚(yú)的做法步驟：8 8現(xiàn)在，就可以將魚(yú)放入鍋內(nèi)，再撒上辣椒粉，就可以開(kāi)始蒸啦。

清蒸小魚(yú)的做法步驟：9 9等待十分鐘上下，用筷子夾一塊地下部分的魚(yú)肉看看熟了沒(méi)有，然后就可以出鍋咯。

清蒸小魚(yú)的做法步驟：10 10最后撒上蔥花，淋上麻油，這道清香美味的清蒸小魚(yú)就做成啦。