一、誰有血紅素提取方法

血紅素的提取方法，采集動物（豬、牛、羊）的鮮血，采血時加入抗凝劑，使血液靜置分層后，除去上層血清，在下層血漿中加入抗氧劑，再加入血漿５倍量左右的丙酮鹽酸，并攪拌８～１０分鐘，水解紅血球，再濾去沉淀物，在過濾后的血液中加入堿液，使血漿的pＨ值達３～５之間，在堿化的血漿內(nèi)加入１％左右的乙酸鈉，使其沉淀后用濾布過濾，取濾布上的物質(zhì)即為血紅素成品，也可再用蒸餾水、乙醇沖洗得血紅素精品，再對精品干燥處理后保存在棕色容器中。

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二、豬血加工成血豆腐用哪種食品添加劑不易碎

豬血豆腐的工藝，傳統(tǒng)方法的是加鹽抗凝，然后加入2-3倍的水成型，切塊下鍋蒸煮，然后出鍋。

新式盒裝豬血加工工藝：

一、工藝流程

采血→過濾→脫氣→配料→裝盒→凝固→滅菌→檢驗→成品入庫。

二、操作要點

1．采血：經(jīng)過檢疫合格的豬方可上屠宰生產(chǎn)線。將豬血收集在標有編號的容器內(nèi)，該容器中事先加入少量的抗凝劑，抗凝劑與豬血混勻后放入4－10℃冷庫備用，容器中血液與豬的編號應—一對應。待肉檢完畢，確認無病害污染后方可加工。若其中某只豬肉檢不合格，該豬血液應全部廢棄，并按要求做無害化消毒處理。另外，容器不可過大，以便于血液及時降溫保存。

2．過濾和脫氣：降溫后的血液經(jīng)過20目篩過濾，除去凝塊，與一定量的食鹽溶液混合，放入脫氣罐進行真空脫氣。脫氣溫度40℃，真空度0．08－0．09兆帕，時間約5分鐘。

3．配料裝盒：向脫氣后的豬血中加入凝血因于活化劑，攪拌均勻并快速裝入盒內(nèi)，使之在15分鐘內(nèi)自然凝固。

4．封盒：豬血在盤中凝固后，將盒邊緣沾有的豬血擦干凈，即可用熱封機封盒。

5．滅菌：待水沸騰，水溫升至121℃，水浴殺菌15－30秒。

6．檢驗：滅菌后的產(chǎn)品經(jīng)檢驗無破損、無漏氣、無變形，方可入庫。

豬血豆腐加工的幾個技術(shù)難點：

1、快速凝固技術(shù)：要求能快速凝固，一般添加氯化鈣或醋酸鈣

2、豬血成型要求好，有彈性，口感好，保水好。添加膠體如cmc-na、黃原膠、卡拉膠等

3、豬血的儲存保鮮

4、抗凝技術(shù) 檸檬酸三鈉抗凝與3-5度低溫儲存

5、增稠劑 選用淀粉、明膠、cmc、瓊脂等，保證產(chǎn)品特性：穩(wěn)定、不滲水、細膩滑嫩

6、消泡技術(shù) 選用合適消泡劑

三、求助豬自家抗體血清的制備和使用方法

關于什么時候取血的問題，我個人認為在發(fā)病后3-6個月比較合適，雖然這個時候抗體水平不一定最高，但是IgG、IgM之類的中和抗體水平是不低的（prrs有3-6個月的排毒期，這個也是通過部分空群來實現(xiàn)凈化的一個理論基礎），關于到使用方面我的看法和經(jīng)驗是哺乳、保育豬在滿足操作條件的基礎上還是腹腔注射比較好，至于中豬可以肌肉注射，大豬基本上沒有必要使用，母豬如果已經(jīng)是陽性場的，還是用弱毒苗吧。至于鈷-60輻照滅菌、應用范圍受到很多條件上的限制，在基層很難開展。個人淺見大家賜教

四、如何給兇猛公豬打針？

法1在豬廠混長了就會了,我一哥們不論多厲害的豬都能打上,還是自己一人,我是絕對的服. 法2民間獸醫(yī)常用的方法. 至于最后的方法,我記得書上也沒說過要倒豬啊?你說的倒豬那是殺豬的方法. 我指的是繩套保定法.把豬放倒多費勁吶,死心眼兒才那么做呢.你也是讀過書的人,怎么會用那種方法呢?身邊沒有資深的技術(shù)人員嗎