一、超簡(jiǎn)單的黃油餅干怎么做如何做

用料

低筋粉 140g

黃油 60g

糖粉 40g

雞蛋黃 2個(gè)

奶粉 20g

最簡(jiǎn)單好做又好吃的黃油餅干的做法

把黃油切成丁，室溫軟化最簡(jiǎn)單好做又好吃的黃油餅干的做法 步驟1

加入糖粉和奶粉，和黃油一起攪拌，呈羽毛狀。（注意這里要用糖粉哦，白砂糖烤出來顆粒化不了，不好看也影響口感）最簡(jiǎn)單好做又好吃的黃油餅干的做法 步驟2

分三次加入打好的雞蛋黃，每次加入后攪拌均勻再加入，避免油水分離。最簡(jiǎn)單好做又好吃的黃油餅干的做法 步驟3

用面粉篩把低筋粉篩入，用刮刀攪拌成面團(tuán)。最簡(jiǎn)單好做又好吃的黃油餅干的做法 步驟4

把和好的面團(tuán)包上保鮮膜放進(jìn)冰箱冷凍或冷藏，凍至不粘手即可。（我一般是放冷凍，半個(gè)小時(shí)就好，面團(tuán)有點(diǎn)硬不粘手就好~）最簡(jiǎn)單好做又好吃的黃油餅干的做法 步驟5

用搟面杖把面團(tuán)趕成0.5-0.6CM的面餅，再用模具做成喜歡的模樣就可以了O(∩_∩)O~最簡(jiǎn)單好做又好吃的黃油餅干的做法 步驟6

烤箱預(yù)熱180度，上下火15-20分鐘就可以啦~最簡(jiǎn)單好做又好吃的黃油餅干的做法 步驟7

小貼士

有的親做出來不容易成型，可以凍一下再做，因?yàn)辄S油品牌不同，也有雞蛋大小不一樣，和出的面感覺軟就再加一些低筋粉。餅干模具可能會(huì)粘住面團(tuán)，我是在模具邊上抹點(diǎn)植物油，注意用手指沾一點(diǎn)油抹一點(diǎn)就可以了，就一點(diǎn)都不粘了哦~

二、黃油餅干怎么做？

黃油餅干

材料:

125克黃油（250克一塊的黃油正好用半塊），3/4杯糖（180克左右，可以酌情減少），1小匙香草精，1個(gè)雞蛋，2杯中筋面粉（大概250克左右），1茶匙泡打粉

做法:

1、 把黃油、糖和香草精打發(fā)至變白。（手持電動(dòng)打蛋器大概1-2分鐘即可）

2、 加蛋（攪拌均勻即可）（過程圖請(qǐng)參考： 新浪奇緣——情侶小熊餅）

3、 面粉和泡打粉過篩

4、 把3加入2中，餅干糊即成。

5、 烤盤墊好硅膠墊或者涂層薄薄的油，把面糊揉成小球放在烤盤上。

6、 輕輕壓扁，然后用叉子壓出印痕

7、 烤箱預(yù)熱到190度，烤制12分鐘。直到變成金黃色。

小訣竅:

如果在步驟4的餅干面糊做完后往里面拌一些提子粒進(jìn)去，成為提子面糊。那么，就可以做成提子餅干。如果拌些巧克力碎粒進(jìn)去，就成了巧克力餅干。

三、香蕉雞蛋餅干怎么做

用料

雞蛋黃 2個(gè)

黃油一小塊 30克

香蕉半只 剝皮半根

玉米粉 適量

低筋面粉 適量

糖粉 20克

鹽 少量

香蕉雞蛋餅干的做法

黃油可以放在溫度高的地方融化一會(huì)，再用手動(dòng)打蛋器打勻

放糖粉加一點(diǎn)鹽繼續(xù)用打蛋器攪勻

放雞蛋黃和半根香蕉繼續(xù)攪勻

然后放低粉和玉米粉攪拌，這會(huì)不要用打蛋器了，用攪拌刀或者筷子也可以，攪拌至雪花片，就開始揉成團(tuán)，

揉成了一個(gè)光滑的面團(tuán)啦！然后準(zhǔn)備刀和叉子開始做餅干形狀啦

切成一小截，然后一個(gè)一個(gè)搓圓球

搓圓后用叉子背部直接輕輕壓一下，形狀就出來啦！

放在烤盤里，烤箱預(yù)熱170度預(yù)熱，中層烤15分鐘左右，然后放在上層烤5分鐘上色，可以打開看看顏色怎么樣

出成品啦！香香酥軟的小餅干，我家孩子一口一個(gè)呢，可喜歡吃了

四、家里怎樣自制蛋黃餅干

用料

蛋黃 一個(gè)

全蛋 一個(gè)

低粉 45克

白砂糖 15克

超酥的蛋黃小餅干(寶寶版)的做法

蛋黃加全蛋一起打發(fā)，白砂糖分兩次加入打發(fā)到蛋糊從打蛋頭滴落很困難的程度

低粉過篩后拌入蛋糊，翻拌均勻

裝入裱花袋，裱花袋剪小口，擠出2厘米左右的大小

入預(yù)熱好的烤箱，上下火180度15分鐘左右

五、小孩吃的雞蛋干餅怎么做

這款牛奶雞蛋餅是兒童愛吃的營(yíng)養(yǎng)雞蛋餅，營(yíng)養(yǎng)豐富而且口感潤(rùn)滑細(xì)嫩，做法簡(jiǎn)單到廚房新手也能10分鐘輕松搞定。

原料：

生雞蛋1只，面粉、純牛奶、蔥末、食用油、鹽各適量。

配菜：

烤肉醬、豆豉醬、油條、蘿卜干、榨菜等均可，只要廚房里有而且自己喜歡就行。

準(zhǔn)備工作：

1、雞蛋打入牛奶中，再加入少許食用油攪拌均勻。面粉中加入適量鹽摻勻后，倒入牛奶雞蛋液攪成面糊。

2、蘿卜干或榨菜切成碎末。

做法步驟：

1、電餅檔里不要倒油，直接取適量面糊倒在里面，把面糊勻開以后再開火。

2、煎至面糊基本成型前撒入蔥末，繼續(xù)煎至成型后翻個(gè)面，煎至雙面微微有些焦黃，這樣比較香。

3、煎好的牛奶雞蛋餅?zāi)ㄉ峡救忉u或豆豉醬，撒蔥末，再撒上蘿卜干末或榨菜末，放油條卷起來即可食用。

操作要點(diǎn)：

在面糊里放少許食用油能讓做出來的餅口感比較柔軟。