榨菜子油 ， 要怎么樣榨才能出油律高？而且質(zhì)量好。

油菜籽的出油率一般僅為３０％。采用以下技巧，可使出油率提高２５％。１．除雜。油菜籽中含有泥沙，在加工過程中會吸油，從而降低出油率，因此，在加工前應(yīng)先篩去油菜籽中的泥沙等雜質(zhì)。２．控制爐火。一般用平底鍋炒菜籽時(shí)，是在全部菜籽都炒熟時(shí)才出鍋，每出鍋一批都有部分菜籽會粘在鍋底被燒糊。因此，當(dāng)菜籽炒到八成熟時(shí)，就要打開上部灶口，封住下部風(fēng)口，以控制爐火。具體操作方法是：在灶口墻上砌一個(gè)活動槽，嵌入一塊活動鐵板，需要大火時(shí)，把鐵板向上提，封住爐口；當(dāng)需要文火時(shí)，把鐵板往下放，封住風(fēng)口。３．改進(jìn)榨油設(shè)備。改裝榨螺使用９５型臥式軸動榨油機(jī)時(shí)，可用舊的６號榨螺代替５號榨螺，這樣可增大內(nèi)壓力，使出油部位后移８～１０厘米。僅此一項(xiàng)改進(jìn)，每１００公斤菜籽可多出油１～２公斤。４．熱料上榨。油分子在高溫中最活躍。剛炒好出鍋的菜籽溫度為１０８℃，趁熱上榨就可以多出油。因此，每鍋炒籽量最好控制在４０～５０公斤，做到隨炒隨榨，確保熱料上榨。５．適量摻糠。菜籽含油率高，在榨筒中加壓后滑動快，油還未全部榨出，菜籽餅就出榨機(jī)了，因此，可在每１００公斤菜籽中摻入５～７公斤谷糠，好的菜籽可多摻，差的菜籽則少摻。谷糠應(yīng)新鮮無雜物，篩去灰末。加谷糠可使菜籽減慢滑動速度，故能多榨油。把出油后的油腳料拌入谷糠中，加在菜籽中間再榨，也可提高出油率。

純物理壓榨出的菜籽油，用什么方法天處理油中所含有的

還可以用特殊的物體吸