"多次對(duì)油加熱就會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)"這是加熱重整。
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時(shí)間：2021-10-13 14:20
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反復(fù)加熱會(huì)使食用油氧化，容易產(chǎn)生酸敗。例如：反復(fù)對(duì)油加熱炸薯?xiàng)l時(shí)，可能會(huì)產(chǎn)生丙烯酰胺等致癌物質(zhì)，而反復(fù)對(duì)油加熱炸雞時(shí)，可能會(huì)產(chǎn)生苯并芘等致癌物質(zhì)等。
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