山茶油一直都有一種獨(dú)特的味道，并不是質(zhì)量上或者其他說(shuō)明問(wèn)題，而是這種絕對(duì)有其獨(dú)特的味道就是純正山茶油的標(biāo)準(zhǔn)，如果沒(méi)有這種獨(dú)特的味道的，是通過(guò)提練或加工出來(lái)的，其營(yíng)養(yǎng)巳被嚴(yán)重破壞，甚至是摻雜了其它食用油或香精、色素、防腐劑，從而淡化了茶油原有的獨(dú)特香味。 山茶油獨(dú)特香味，其實(shí)還是深受大部份人的喜愛(ài)，但也不缺乏極少一部份人不喜歡這種香味。如果想要要去除這種獨(dú)特的味道，在炒菜時(shí)，請(qǐng)先炸熱山茶油一分鐘左右，這樣可以有效消除山茶油的原始香味，炒出來(lái)的菜同樣會(huì)味香色美。 山茶油的成分里富含抗氧化物（維E），即使在220度高溫下連續(xù)油炸20小時(shí)都不會(huì)變質(zhì)，不產(chǎn)生反式脂肪酸，品質(zhì)始終保持不變，不會(huì)對(duì)人體健康形成危害。 但是如果是用于外用美容，去除味道方法就可以不必去炸，可選擇更簡(jiǎn)單的，用微波爐加熱去味，或倒出少量茶油，敞開(kāi)放置24小時(shí)，可降低茶油的原始?xì)馕丁?/div>