謝謝邀請！悟空問答：冬天喝紅茶，夏天喝綠茶，春天應該喝什么茶？

對于“什么季節(jié)該喝什么茶”的問題，我心里一直有自己的見解。現(xiàn)在，要公開回答這個問題 ，心里十分忐忑。也許我的答案要使不少人心里別扭。無論答案的正確與否，讀者的見仁見智，我還是本著自己的見解來闡述這個問題，而不是順著流行意見來敷衍塞責。望一家之言，能拋磚引玉。

當你站在茶樹旁，親手摘下一片嫩茶芽，也許你沒有想到，這片美麗而美味的葉芽兒后面，藏著多少驚濤駭浪的故事。這些故事關系到政治、經(jīng)濟、戰(zhàn)爭、商業(yè)競爭、坑蒙拐騙等元素，這些故事給人的刺激，也許要聽幾十遍《采茶舞曲》才能得到安慰。

清初以來，中國的茶葉外貿(mào)就像衛(wèi)生紙和棉花吸水一樣，快把大英帝國和俄羅斯帝國的白銀吸光了。歐洲人一邊享受著美味健康的茶葉，一邊焦急地謀劃著挽救貿(mào)易逆差的計劃。

19世紀早期，英國人向中國輸出鴉片，接著又輸出戰(zhàn)爭。伴隨著鴉片戰(zhàn)爭，英國人從中國的安徽和福建，偷走了茶種、茶苗和制茶技術，騙走了制茶工人。然后在搶來的印度次大陸的阿薩姆地區(qū)，種植并成功生產(chǎn)紅茶。英國人的巧取豪奪，在人類茶葉歷史上，留下了非常不光彩的一頁 。

19世紀中葉，俄羅斯人來到武漢，以“走私”貿(mào)易強行“介入”茶葉生意，1862年后，優(yōu)惠的貿(mào)易特權使俄國商人氣勢更甚。俄羅斯茶商開辦使用蒸汽機動力的現(xiàn)代化茶廠。將做好的青磚茶（黑茶類）和米磚茶（紅茶類）運往俄羅斯和歐洲，粗暴地打敗了經(jīng)營了200年的茶葉中介商晉商，壟斷了鄂湘皖贛四省茶葉外貿(mào)。直至俄國十月革命，蘇維埃政府放棄沙皇俄國海外一切“殖民特權”，俄商在華的茶葉生意才由盛而衰，俄國茶商紛紛離開漢口。而之后英國人接手了這里的生意。

圖為漢口苦力在碼頭搬運茶葉

了解這兩段歷史，我們知道了喝茶不只是中國人的事情，也是世界人們的事情。世界上的產(chǎn)茶大國，除了中國，還有印度，斯里蘭卡，肯尼亞等。歐洲人喝的紅茶和黑茶，游牧民族喝的是黑茶和紅茶，而日本人喝蒸青綠茶。

可以看出，外國人喝茶沒有什么季節(jié)喝什么茶的說法。

中國幅員遼闊，產(chǎn)茶省份有18個之多。北回歸線附近，一年世紀都可以采茶，曰：春茶、夏茶、秋茶、冬茶。其他地方有采三季茶的，有采兩季茶，采一季茶的。一般綠茶以春茶為上品，秋茶為次，夏茶苦澀為下品。而鐵觀音以秋茶香氣特高著稱，俗稱“秋香”。?普洱茶的秋季谷花茶，也是茶中珍品。

總而言之，人們是什么季節(jié)產(chǎn)什么茶，就喝什么茶為主；什么地方產(chǎn)什么茶，就喝什么一茶為主；什么地方習慣性喝什么茶，就喝什么茶為主。

福建人習慣喝青茶和紅茶。廣州人以前愛喝鐵觀音、鳳凰單樅，現(xiàn)在卻是喝普洱茶多。中國北緯30度附近的人愛喝綠茶。以前的北方人喝得最多的是茉莉花茶，這其實就是綠茶。

從茶樹上采下的茶青，絕大多數(shù)是綠色的，有個別的是紫色的，或是紅色，白色的。我們的六大茶類是以茶葉加工工藝而區(qū)分的。理論上講，各種茶青都可以做成六大茶類中的任何一種。比如各種大豆，都可以用來做成豆?jié){、豆腐、豆豉、豆醬、豆油、醬油等等。

所謂“冬天喝紅茶，夏天喝綠茶”，那是不懂茶的人說的外行話。既是無稽之談，又是人云亦云，是偽科學的保健知識。比如出春茶了，江浙皖豫贛湘鄂渝川地區(qū)的人基本喝綠茶，祁門縣的人喝紅茶 ，武夷山的人喝紅茶和青茶，安溪人喝鐵觀音，云南人喝普洱茶。賈母去妙玉那里喝茶，說是不要六安茶，而妙玉說這是老君眉。賈母年紀大了，剛剛飽食，曹公的安排是有理的，曹公是懂茶的人。

什么體質(zhì)的人，什么情況下，喝什么茶是有一些講究的。

不久，春茶就要上市了，鮮嫩清淡的春季綠茶和紅茶適合男女老少飲用，大家放心的去品嘗吧。如果按照一年四季來統(tǒng)一安排喝什么茶，謬之大矣。