說(shuō)起大紅袍大家都知道它是武夷巖茶中的圣品，但是對(duì)于武夷巖茶，人們了解的就并不詳細(xì)了，武夷巖茶屬于什么茶?武夷巖茶屬于紅茶嗎?還是很多人不知道答案，今天懂茶妹就為大家揭開武夷巖茶的面紗，讓您知道武夷巖茶屬于紅茶嗎武夷巖茶產(chǎn)名山武夷，是中國(guó)烏龍茶中之極品，屬半發(fā)酵茶，兼具有綠茶之清香，紅茶之甘醇。

　　武夷巖茶屬青茶類、半發(fā)酵茶類。武夷巖茶是烏龍茶的始祖，發(fā)源于明末清初，在特殊的小氣候條件和適宜的品種前提下用一種特殊工藝形成的茶類。鮮葉要求新梢生長(zhǎng)均臻完熟，俗稱開面采，殺青經(jīng)過(guò)酶性氧化殺青后以經(jīng)非酶性氧化，而形成半發(fā)酵的茶類。

　　武夷巖茶外形彎條型，色澤烏褐或帶墨綠、或帶沙綠、或帶青褐、或帶寶色。條索緊結(jié)、或細(xì)緊或壯結(jié)，湯色橙黃至金黃、清澈明亮。香氣帶花、果香型，瑞則濃長(zhǎng)、清則幽遠(yuǎn)，或似水蜜桃香、蘭花香、桂花香、乳香等。滋味醇厚滑潤(rùn)甘爽，帶特有的“巖韻”。葉底軟亮、呈綠葉紅鑲邊、或葉緣紅點(diǎn)泛現(xiàn)。不同的茶樹品種還帶有不同的品種特征。優(yōu)質(zhì)武夷巖茶著重“巖韻”亦就是巖茶品具“巖骨花香”之勝中所指的“巖骨”通俗稱“巖石味”是一種味感特別醇而厚，而能長(zhǎng)留舌本(口腔)回味持久深長(zhǎng)的感覺。又稱茶底硬亦是茶樹立地條件好，一般都生長(zhǎng)在礫質(zhì)沙壤的茶園中更為突出。

　　武夷巖茶屬于紅茶嗎?自然不是，武夷巖茶是中國(guó)六大茶中烏龍茶的一個(gè)品種，而紅茶是六大茶類之一，這兩者沒有任何的關(guān)系，希望通過(guò)本的介紹后，能讓大家對(duì)茶葉知識(shí)有更一步啊的了解。