老鷹茶對人體具有消渴去暑、消食解脹、解毒消腫、提神益智、明目健胃、散瘀止痛、止瀉、止嗝等多種功效。

老鷹茶含有多種成分，如氨基酸、礦質(zhì)元素、維生素C、維生素B1、維生素B2、黃酮類和多酚類物質(zhì)。老鷹茶全芽披亳，芽頭飽滿均整，游離氨基酸和可溶性糖含量較高。

老鷹茶含有高鐵、高硒、高鋅、高鉻特征，有利于改善造血系統(tǒng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)的功能；其他微量元素如銣、磷、鋅等對腦神經(jīng)和心腦血管具有保健作用。

歷史淵源

老鷹茶可追溯至春秋戰(zhàn)國時代，唐朝時期還曾為貢茶。熙寧和元豐年間：“蜀茶博馬皆用粗茶；到了宋朝，隨著推茶制、茶馬互市和以茶治邊等政策的實(shí)施，粗茶（老鷹茶）和細(xì)茶（綠茶樹種類）都作為博馬易的商品?！?/p>

清嘉慶已未纂輯《清溪縣志》載：“宋元以后茶馬交通，故市繁?！泵駠妗稘h源縣志》載：“縣中惟黃泥保產(chǎn)之，順河八谷山（今石棉縣美羅鄉(xiāng)、豐樂鄉(xiāng)）亦產(chǎn)，味最濃，厚吸不多，有茶，黃泥保兩河鄉(xiāng)出產(chǎn)較豐?！?/p>

從石棉縣安順場中國工農(nóng)紅軍強(qiáng)渡大渡河歷史紀(jì)念館陳列的民國二十四年（1935年）紅軍強(qiáng)渡大渡河時，煮泡老鷹茶的銅壺及采購老鷹茶等物質(zhì)的文獻(xiàn)資料，也可以看出老鷹茶悠久的歷史和深厚的文化底蘊(yùn)。

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