既然已經(jīng)有人介紹了主流的三大紅茶，蓋得排行App在此為你帶來(lái)三大紅茶的具體品牌推薦榜，分別是：

【正山小種-紅茶推薦榜】、【祁門紅茶-紅茶推薦榜】、【滇紅-紅茶推薦榜】

No.1

正山堂 / 福建

正山小種，即產(chǎn)于桐木地區(qū)的小種紅茶，是世界紅茶的鼻祖。武夷山市桐木村江氏家族是生產(chǎn)正山小種紅茶的茶葉世家，至今已經(jīng)有400多年的歷史，紅茶是其核心業(yè)務(wù)。其第二十四代傳承人江元?jiǎng)子?002年正式創(chuàng)辦福建武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)正山茶業(yè)有限公司，前身為元?jiǎng)撞鑿S，于1999年獲得美國(guó)、歐盟、日本有機(jī)食品認(rèn)證。正山茶業(yè)擁有有機(jī)茶園3925畝，常規(guī)茶園2000畝，是福建省歷史最久的、規(guī)模最大的國(guó)際有機(jī)茶認(rèn)證生產(chǎn)基地。2012年，正山茶業(yè)作為唯一企業(yè)單位，參與起草了紅茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)小種紅茶部分。

正山堂是正山茶業(yè)旗下高端紅茶品牌，每年僅在4、5、6月生產(chǎn)，目前擁有正山小種紅茶初制廠和精制加工廠各一座，基本實(shí)現(xiàn)機(jī)械化車間操作，年生產(chǎn)加工成品茶能力達(dá)600余噸。其正山小種茶園一般分布于海拔800-1500米之間，氣溫低平，多云霧，晝夜溫差小，適宜茶樹平穩(wěn)生長(zhǎng)。由于雨天較多，茶葉一般在室內(nèi)加溫萎凋，可控性強(qiáng)；此外，正山小種傳統(tǒng)工藝中還有一道獨(dú)特的“過(guò)紅鍋”，在鍋內(nèi)以近200℃高溫手工快速翻炒，以此提升茶葉的醇度和甜度。

正山小種最重要的特征是其獨(dú)特的桂圓湯味，一般在二三泡后出現(xiàn)。正山小種的現(xiàn)代工藝去除了煙熏，在工藝上其實(shí)更接近工夫紅茶，干茶的顏色和光澤略遜一籌，茶湯的桂圓湯味相對(duì)淡薄，不過(guò)對(duì)于僅有清飲習(xí)慣的中國(guó)飲茶人群來(lái)說(shuō)，無(wú)煙正山小種的口感顯然更容易接受。包裝規(guī)格方面，正山堂以50g罐裝最為常見，采自1500米以上的正山小種野茶售價(jià)319元，草木香濃郁，十二泡之后依然野韻十足，耐泡度高；取自1300米的水底香則售價(jià)400元，口感清爽并帶有果香；此外還有為女性定制的妃子笑，有天然的荔枝香味，售價(jià)高達(dá)600元。

2005年，正山堂研制出頂級(jí)紅茶金駿眉，大受追捧，它最大的作用是讓紅茶真正走進(jìn)國(guó)內(nèi)大眾視野。正山小種一般采一芽三四葉，而金駿眉則僅采小種芽頭，主要特點(diǎn)是嫩度高，一斤金駿眉包含6-9萬(wàn)顆芽頭，整個(gè)桐木關(guān)年產(chǎn)量?jī)H有2000斤左右，可見其珍貴。金駿眉使用現(xiàn)代無(wú)煙正山小種工藝，茶干條索為黑色略帶金黃，茶毫較少，很多人說(shuō)金駿眉有紅薯香或地瓜香，這其實(shí)是將低端茶葉重度烘焙的結(jié)果，正統(tǒng)的金駿眉擁有果、蜜、花等綜合香型，連泡十二次后仍能保持甘甜的口感，當(dāng)然價(jià)格也稱得上昂貴，標(biāo)準(zhǔn)版50g罐裝售價(jià)就高達(dá)980元，禮盒裝產(chǎn)品也很豐富。針對(duì)如此高昂的售價(jià)，正山堂推出了眾多版本的試用裝，如9g私享裝售價(jià)198元，7g金罐裝售價(jià)141元，6g名片盒裝119元，3g試泡裝售價(jià)58元，這些都是招待賓客或初次體驗(yàn)金駿眉不錯(cuò)的選擇。

即使普遍有外山芽茶拼配，正山堂仍然是正統(tǒng)金駿眉的主要代表之一。一方面桐木關(guān)芽頭產(chǎn)量有限，市場(chǎng)需求在不斷增長(zhǎng)；另一方面，茶葉能夠在色、香、味等多個(gè)維度保持平衡和優(yōu)秀，茶葉的品質(zhì)得以保持穩(wěn)定，很大程度上得益于茶廠的拼配技術(shù)。事實(shí)上在2012年發(fā)布的小種紅茶國(guó)標(biāo)GB/T 13738.3中，正山小種的產(chǎn)地范圍已經(jīng)放寬到整個(gè)武夷山自然保護(hù)區(qū)，地理標(biāo)志產(chǎn)品“武夷紅茶”的地域范圍也不再限于桐木村，如果一定要執(zhí)著于“純料”，也可自行前往桐木關(guān)購(gòu)買。

推薦單品：正山小種野茶、水底香、妃子笑、特制金駿眉

No.1

天之紅 / 安徽

祁門紅茶是十大名茶中唯一的紅茶，素有“群芳最”之稱，而天之紅則是祁門紅茶最具代表性的品牌。安徽省祁門紅茶發(fā)展有限公司始建于1993年，董事長(zhǎng)王昶目前擔(dān)任祁門紅茶協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)，其茶葉年生產(chǎn)能力在3500噸以上，是目前祁門紅茶最大的生產(chǎn)、加工企業(yè)，也是祁門紅茶地方標(biāo)準(zhǔn)的起草單位之一，有三項(xiàng)企業(yè)自主標(biāo)準(zhǔn)，擁有至少14項(xiàng)生產(chǎn)加工方面的專利，如條形茶葉的分選定級(jí)生產(chǎn)線、茶葉輸送分配裝置等。

規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化一直是現(xiàn)代茶葉生產(chǎn)中的關(guān)鍵問(wèn)題，在茶葉的初加工和精加工兩個(gè)階段，天之紅都研建了清潔智能化生產(chǎn)線，在品質(zhì)和效率上有質(zhì)的提升。目前，天之紅已發(fā)展優(yōu)質(zhì)茶葉生產(chǎn)基地5.6萬(wàn)畝，其中，出口備案和歐盟BCS有機(jī)認(rèn)證基地2.1萬(wàn)畝，先后被授予安徽省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、全國(guó)供銷合作社農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，被認(rèn)定為“祁門紅茶制作技藝展示點(diǎn)企業(yè)”。在1915年祁門紅茶獲得巴拿馬博覽會(huì)金獎(jiǎng)后，天之紅祁門紅茶獲得2015米蘭世博金獎(jiǎng)。

傳統(tǒng)的祁門紅茶，現(xiàn)在稱為祁門工夫，最早以出口為主，茶葉都有切斷，呈0.6-0.8cm的長(zhǎng)度，成茶品相比較一般。在90年代末期，祁門紅茶開始面向國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，在形態(tài)上有了新的嘗試，如借鑒碧螺春工藝生產(chǎn)了祁門香螺，借鑒黃山毛峰工藝生產(chǎn)了祁門毛峰，這兩種工藝在祁門紅茶地方標(biāo)準(zhǔn)中都有體現(xiàn)，區(qū)別于條形的祁門工夫，這兩種工藝被稱為卷曲形或彎曲性祁門紅茶。

從產(chǎn)品數(shù)量上來(lái)看，多數(shù)企業(yè)更傾向于現(xiàn)代工藝的祁門紅茶，天之紅也是如此?，F(xiàn)代工藝祁紅在形態(tài)上比較精致，但發(fā)酵程度相比傳統(tǒng)祁門工夫要低，這其實(shí)和現(xiàn)代工藝的福建小種紅茶有較大的相似性，在香氣和滋味上都不如傳統(tǒng)工藝那么濃郁，甜花香明顯，口感更顯清甜，但這終究是市場(chǎng)選擇的結(jié)果，也就是說(shuō)，其現(xiàn)代工藝更適合多數(shù)人的口感。由于基本實(shí)現(xiàn)了機(jī)作，天之紅能夠提供每斤不到200元的口糧茶，即使是新茶友，我們還是建議購(gòu)買其中端系列，每斤價(jià)格在500元左右。當(dāng)然，要體驗(yàn)最純正的“祁門香”，不妨選擇其傳統(tǒng)工藝的特級(jí)祁紅1915系列，70g罐裝售價(jià)138元，干茶細(xì)小纖巧，有明顯的金色毫尖，由于芽頭比較豐富，醇厚濃郁中也有甜香。如果為了方便，天之紅也提供三角袋泡25袋裝，售價(jià)38元，適合辦公室飲用。

No.1

鳳牌 / 云南

滇紅集團(tuán)的前身是云南省鳳慶茶廠，最早是創(chuàng)建于1939年的順寧茶廠，滇紅就是由其創(chuàng)始人馮紹裘研制而成的。 滇紅集團(tuán)目前擁有茶園基地10萬(wàn)畝，其中自有3.07萬(wàn)畝，擁有初制加工廠85個(gè)，精制加工廠占地340畝，廠房面積70000m2，年生產(chǎn)規(guī)模1.5萬(wàn)噸。普洱茶和滇紅使用的原料都來(lái)自云南大葉種茶樹，在當(dāng)前普洱茶大熱的市場(chǎng)環(huán)境下，原料成本高企，滇紅集團(tuán)作為一家中國(guó)領(lǐng)先的滇紅制造企業(yè)，紅茶在其產(chǎn)品中仍然占據(jù)高達(dá)80%的份額，其品牌“鳳”牌茶葉獲得“中華老字號(hào)”稱號(hào)，并多次獲評(píng)國(guó)家金質(zhì)獎(jiǎng)。

上世紀(jì)30年代初，馮紹裘在祁門茶葉改良廠制茶，并設(shè)計(jì)了一套紅茶初制機(jī)械設(shè)備，開創(chuàng)了中國(guó)機(jī)制紅茶的先例，被稱為機(jī)制茶之父?？箲?zhàn)爆發(fā)后轉(zhuǎn)向西南地區(qū)，馮紹裘憑借多年制祁紅的經(jīng)驗(yàn)，在云南順寧茶廠試制滇紅成功。同為工夫紅茶，祁紅和滇紅在工藝上雖大同小異，但它們選用的原料卻截然不同。祁門櫧葉種是灌木型中小葉種，最早的滇紅選用的原料則是來(lái)自傳統(tǒng)的小喬木型云南大葉種，葉片更加肥壯，所以滇紅香氣不如祁紅突出，但味道要濃郁得多，當(dāng)時(shí)香港茶市對(duì)其評(píng)價(jià)很高，認(rèn)為其色、味優(yōu)于祁紅，香氣高于印度紅茶。

順寧茶廠可以說(shuō)是滇紅的“黃埔軍?！?，稍晚創(chuàng)辦的佛海（勐海）茶廠、宜良茶廠、復(fù)興茶廠和康藏茶廠，其廠長(zhǎng)都是從順寧茶廠技術(shù)員中調(diào)任的，如今鼎鼎大名的勐海茶廠，最初也是因生產(chǎn)滇紅而創(chuàng)辦。目前，滇紅集團(tuán)茶葉科學(xué)研究院建院已30多年，是國(guó)內(nèi)第一家企業(yè)自辦的茶葉科研院。傳統(tǒng)云南地方群體種茶樹抗寒性差，且品種復(fù)雜，易受低溫天氣影響，產(chǎn)量也不高，云南省茶科所研發(fā)了“云抗10號(hào)”無(wú)性系抗寒茶種，并廣泛種植。此外，滇紅集團(tuán)茶科院也自主選育出了“清水3號(hào)”、“鳳慶9號(hào)”等國(guó)家級(jí)茶樹良種，外形漂亮，滋味濃強(qiáng)，這得益于其豐富的茶樹良種資源圃，保存有世界各地800多個(gè)茶樹優(yōu)良品種，能夠不斷改良和培育新品。

1958年，鳳慶茶廠生產(chǎn)的“金芽茶”，其外形金毫披露，挺直似針，在英國(guó)茶市拍出最高價(jià)，此后被認(rèn)定為外事禮茶，1986年滇紅茶就被作為國(guó)禮贈(zèng)送給來(lái)華訪問(wèn)的英國(guó)女王伊麗莎白二世。鳳牌滇紅的主打產(chǎn)品即為經(jīng)典58系列，定位于大眾消費(fèi)品，60g罐裝售價(jià)58元，是初次嘗試滇紅的最佳選擇，也有相對(duì)平價(jià)的200g裝，售價(jià)108元。采用創(chuàng)新工藝的金芽茶、金絲滇紅等要昂貴一些，如金芽茶250g裝售價(jià)500元，精選優(yōu)質(zhì)芽頭，條索勻凈，金毫滿身。而傳統(tǒng)工夫滇紅大都以口糧茶銷售，組合裝、禮品裝都比較豐富，頂級(jí)滇紅“中國(guó)紅”80g售價(jià)3980元。此外也有借鑒了普洱茶緊壓工藝的“金餅紅茶”，采用標(biāo)準(zhǔn)單位的357g裝，售價(jià)388元，適合老茶客選購(gòu)。

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