四川十大名茶有哪些?
四川的名茶還是挺多的,畢竟是茶葉的起源地之一,茶文化深厚,還是產(chǎn)茶大省,有很多茶葉品種。要說四川十大名茶,沒有聽到過有評選四川十大名茶,不過倒是可以推薦幾款好的川茶。比較好的綠茶品種挺多的,峨眉竹葉青、巴山雀舌、蒙頂茶這些都很不錯,我很喜歡巴山雀舌的栗香;紅茶我認為比較好的就是宜賓川紅。其他川茶要看個人喜好了。
蒙頂茶、峨眉竹葉青、峨眉山茶、巴山雀舌、碧潭飄雪、青城山苦丁茶、青城雪芽 、屏山茶、青山綠水、宜賓川紅。
四川省十大名茶是哪些?
四川省十大名茶為:1、竹葉青 產(chǎn)品特點:竹葉青原料源于峨眉山高山優(yōu)質(zhì)生態(tài)茶園,于每年早春采摘鮮嫩茶芽精心炒制而成,外形扁平挺秀,香氣濃郁持久,滋味鮮醇爽口,湯色嫩綠明亮,葉底嫩芽綠亮完整。 2、敘府龍芽 產(chǎn)品特點:敘府龍芽全部采用有機茶園和綠色食品茶園的優(yōu)質(zhì)獨芽為原料精心制作而成,外形挺秀、色澤翠綠,香氣濃郁持久,湯色淡綠清澈,滋味鮮醇爽口,葉底明亮。用玻璃杯沖泡,顆顆茶芽徐徐直立杯中,翩然浮動,煞是好看,具有極高的觀賞及品飲雙重價值。 3、龍都香茗 產(chǎn)品特點:龍都香茗系列茶系精選高山茶樹春芽和優(yōu)質(zhì)茉莉鮮花,采用高檔烘青綠茶和優(yōu)質(zhì)伏花為原料窨制而成,生產(chǎn)工藝考究,外形秀麗顯毫,香氣鮮濃雋永,湯色黃綠明亮,滋味鮮爽濃醇。4、仙芝竹尖 產(chǎn)品特點:“仙芝竹尖”于清明前10天開采,標準為鮮嫩獨芽初展和一芽一葉初展,鮮葉嫩勻。其特點是扁平挺秀,形似竹尖,色澤谷黃,湯色嫩綠明亮,滋味鮮爽甘醇,栗香濃厚持久,葉底勻整如雨后春筍,內(nèi)質(zhì)如靈芝之妙?!跋芍ブ窦狻本G茗茶分為以下等級:有機茶、龍行天下、明月清風、閑情雅趣、福祿壽禧五大等級。5、綠昌茗雀舌 產(chǎn)品特點:干茶:挺秀光潤、色澤翠綠、單芽顯毫。濕評:湯色嫩綠明亮、滋味鮮爽醇和、葉底單芽嫩綠勻整、細毫香。6、花秋御竹 產(chǎn)品特點:其鮮葉采摘十分精細。鮮葉標準為單芽、芽葉嫩勻,大小一致。品質(zhì)特征:“花秋御竹”品質(zhì)優(yōu)異,特色突出,茶條扁平光滑直,色澤翠綠油潤,湯色綠明亮,鮮香濃郁、味醇爽口。 7、佛泉今生相依 產(chǎn)品特點:條索(扁、平、直)色澤(嫩綠油潤)湯色(嫩黃綠、明亮)滋味(鮮爽,甘醇)葉底(黃綠,飽滿,完整)沖泡時,茶芽直立,上下沉浮,似春筍破土,又若翠竹臨風。是難尋的高山野生有機茶。8、巴山雀舌 產(chǎn)品特點:“巴山雀舌”產(chǎn)于大巴山富硒茶區(qū)富硒名茶之鄉(xiāng)萬源市,其原料采用高山生態(tài)茶園一芽一葉初展鮮葉,經(jīng)先進的工藝技術加工而成。產(chǎn)品品質(zhì)獨特,內(nèi)含物豐富,且天然含硒。外形扁直勻直,色澤綠潤帶毫,香氣清香馥郁,滋味鮮爽回甘,湯色杏綠明亮,葉底嫩勻成朵,恰似山雀之舌。 9、芝龍洪河茶 產(chǎn)品特點:“芝龍洪河”牌系列茉莉花茶選用高山云霧茶葉和優(yōu)質(zhì)的茉莉鮮花,運用傳統(tǒng)工藝精心窨制而成。具有外形。緊細勻凈,色澤黃綠;內(nèi)質(zhì)為:香氣鮮濃持久;湯色淡黃明亮;滋味濃尚鮮爽;葉底黃綠勻亮,花干潔白。一杯在手唇齒留香,沁人心脾。 10、蒙山甘露 產(chǎn)品特點:產(chǎn)于四川蒙山,始于西漢,取漢宣帝劉詢之年號“甘露”為名,距今已有一千多年歷史。初唐入貢,興盛至今,倍受青睞。宋﹒文彥博贊到:“舊譜最稱蒙頂味,露芽云液勝醍醐”。蒙山甘露原料考究,加工精湛,系采摘初春一芽一葉初展精心加工而成。獨具緊秀多毫,翠綠油潤,湯色綠亮,香醇馥郁,鮮嫩爽口的特點。
云南普洱茶: 普洱茶是在云南大葉茶基礎上培育出的一個新茶種。普洱茶亦稱滇青茶,原運銷集散地在普洱縣,故此而得名,距今已有1700多年的歷史。它是用攸樂、萍登、倚幫等11個縣的茶葉,在普洱縣加工成而得名。 普洱茶的產(chǎn)區(qū),氣候溫暖,雨量充足,濕度較大,土層深厚,有機質(zhì)含量豐富。茶樹分為喬木或喬木形態(tài)的高大茶樹,芽葉極其肥壯而茸毫茂密,具有良好的持嫩性,芽葉品質(zhì)優(yōu)異。采摘期從3月開始,可以連續(xù)采至11月。在生產(chǎn)習慣上,劃分為春、夏、秋茶三期。采茶的標準為二三葉。其制作方法為亞發(fā)酵青茶制法,經(jīng)殺青、初揉、初堆發(fā)酵、復揉、再堆發(fā)酵、初干、再揉、烘干8道工序。 在古代,普洱茶是作為藥用的。其品質(zhì)特點是:香氣高銳持久,帶有云南大葉茶種特性的獨特香型,滋味濃強富于刺激性;耐泡,經(jīng)五六次沖泡仍持有香味,湯橙黃濃厚,芽壯葉厚,葉色黃綠間有紅斑紅莖葉,條形粗壯結實,白毫密布。 普洱茶有散茶與型茶兩種。運銷港、澳地區(qū)及日本。馬來西亞、新加坡、美國、法國等十幾個國家。 凍頂烏龍: 凍頂茶,被譽為臺灣茶中之圣。產(chǎn)于臺灣省南投鹿谷鄉(xiāng)。它的鮮葉,采自青心烏龍品種的茶樹上,故又名〔凍頂烏龍〕。凍頂為山名,烏龍為品種名。但按其發(fā)酵程度,屬于輕度半發(fā)酵茶,制法則與包種茶相似,應歸屬于包種茶類。 文山包種和凍頂烏龍,系為姊妹茶。凍頂茶品質(zhì)優(yōu)異,在臺灣茶市場上居于領先地位。其上選品外觀色澤呈墨綠鮮艷,并帶有青蛙皮般的灰白點,條索緊結彎曲,乾茶具有強烈的芳香;沖泡后,湯色略呈柳橙黃色,有明顯清香,近似桂花香,湯味醇厚甘潤,喉韻回甘強。葉底邊緣有紅邊,葉中部呈淡綠色。 蘇州茉莉花茶: 我國茉莉花茶中的佳品。蘇州茉莉花茶,約于清代雍正年問已開始發(fā)展,距今已有250年的產(chǎn)銷歷史。據(jù)史料記載,蘇州在宋代時已栽種茉莉花,并以它作為制茶的原料。1860年時,蘇州茉莉花茶已盛銷于東北、華北一帶。 蘇州茉莉花茶以所用茶胚、配花量、窨次、產(chǎn)花季節(jié)的不同而有濃淡,其香氣依花期有別,頭花所窨者香氣較淡,“優(yōu)花”窨者香氣最濃。蘇州茉莉花茶主要茶胚為烘青,也有殺茶、尖茶、大方,特高者還有以龍井、碧螺春、毛峰窨制的高級花茶。與同類花茶相比屬清香類型,香氣清芬鮮靈,茶味醇和含香,湯色黃綠澄明。 恩施玉露 產(chǎn)于湖北恩施。湖北產(chǎn)茶歷史悠久,早在唐代就已很著名,現(xiàn)仍是我國的重要產(chǎn)茶省份。恩施玉露是我國保留下來的為數(shù)不多的一種蒸青綠茶,其制作工藝及所用工具相當古老,與陸羽《茶經(jīng)》所載十分相似。 恩施玉露對采制的要求很嚴格,芽葉須細嫩、勻齊,成茶條索緊細,色澤鮮綠,勻齊挺直,狀如松針;茶湯清澈明亮,香氣清鮮,滋味甘醇 ,葉底色綠如玉?!叭G”(茶綠、湯綠、葉底綠)為其顯著特點。 日本自唐代從我國傳入茶種及制茶方法后,至今仍主要采用蒸青方法制作綠茶,其玉露茶制法與恩施玉露大同小異,品質(zhì)各有特色。