茶葉放的量以及煮的時間不同，還有就是有沒有用打油茶的工具苦茶油和山茶油。灌陽油茶第一

真正的好茶油呈現(xiàn)出來是淡淡的金黃色，“土茶油”也可能呈現(xiàn)出褐色的。綠色茶油是那種“枯餅”（枯餅指榨過一次后的渣滓）再加工制作的茶油，現(xiàn)在市面上60-70%是這種二次加工茶油，所以警防上當(dāng)！如何辨別真假茶油，以下三個方法可以給你參考：

一聞：在手掌上滴一兩滴山茶油，雙手合攏摩擦待發(fā)熱時聞氣味。優(yōu)質(zhì)的山茶油可以聞到獨特茶油味純且濃，沒有雜味。

二嘗：取一湯勺山茶油，直接抿一小口，優(yōu)質(zhì)純正山茶油口感爽滑且潤喉，喉嚨部位明顯感覺苦味，“苦茶油”的說法自古有之，其極具食療藥用價值。

三凍：食用油中茶油 凝結(jié)點最低（凝結(jié)點為零下5度左右）。將茶油放冰箱冷凍室3小時左右，不純茶油這時會全部凝結(jié)，優(yōu)質(zhì)純正茶油會降低流動性，但是絕對不會凝 結(jié)； 將茶油放冰箱冷凍室6-8個小時左右，優(yōu)質(zhì)純正茶油才開始凝結(jié)。但是進(jìn)入常溫狀態(tài)優(yōu)質(zhì)純正茶油會很快融化，而摻假的茶油的融化速度會非常慢。

希望以上回答能幫到你！

苦茶籽油與茶籽油有何分別?

臺灣所制造的苦茶籽油，經(jīng)采果、日曬、去殼、精選、提煉等十幾道程序，加以精制而成的植物油，它是目前所知植物油品中最具保健和養(yǎng)身的極品!而苦茶籽油及茶籽油有什么不同呢? 苦茶籽油是以油茶樹的種子壓榨而出的油中極品，油茶樹為山茶科山茶屬之常綠小喬木，生長地區(qū)為四季溫和、雨量豐沛的山坡地，栽種的地區(qū)都是沒有受到環(huán)境及農(nóng)藥污染的地區(qū)?？嗖栌蜆涮貏e之處是終年長青，花期長，從開花到采果大約一年左右，年產(chǎn)僅一次，自古以來苦茶籽油是香醇味甘、芳香無比的頂級植物油。 茶籽油是以茶樹籽經(jīng)壓榨而出，茶葉籽油來自高山茶樹的種籽，歷經(jīng)手工摘取、陽光曝曬、脫殼、低溫冷藏、壓榨等多項物理制法而成的天然食用油，絕不采用脫酸、脫色等化學(xué)制法。含有單元不飽和脂防酸、天然維生素E及特有的茶多酚等營養(yǎng)成份。香氣濃郁、口感滑順，適合涼拌、煎、炒、煮、炸等各種料理，是純天然的高級食用油。 參考資料