茶文化培訓(xùn)內(nèi)容

尊敬的各位朋友、各位來(lái)賓，大家下午好!非常感謝大家能夠在百忙之中來(lái)到我們茶香琴韻聚會(huì)的現(xiàn)場(chǎng)，我是~~~，非常榮幸擔(dān)任本次聚會(huì)的主持人，希望能和在座的朋友共同度過(guò)一段輕松愉快的時(shí)光。這是一次共同追求美好精神家園的約會(huì)，在這次約會(huì)中放慢我們生活的節(jié)奏，給自己疲憊的身心來(lái)一次精神補(bǔ)養(yǎng)!

此次聚會(huì)有一個(gè)主題，兩個(gè)講演。主題是：感受休閑文化。講演分別是沈老師談《茶文化》，朱老師談《藝術(shù)與生活》。最后還有書(shū)法家現(xiàn)場(chǎng)為我們揮毫送福。

茶文化培訓(xùn)方案

隨著人們對(duì)精神生活質(zhì)量要求的提高，茶館在作為消遣娛樂(lè)場(chǎng)所的同時(shí)，應(yīng)注重加大茶館文化的經(jīng)營(yíng)，以增強(qiáng)吸引力，如果不注重自身文化品位的經(jīng)營(yíng)和提高， 勢(shì)必會(huì)被市場(chǎng)所淘汰。若要營(yíng)造文化氛圍，經(jīng)營(yíng)者自身首先要具備較高的文化素質(zhì)和修養(yǎng)，通曉與茶有關(guān)的歷史文化背景，并掌握一定的茶藝技術(shù)，這樣才能保證在經(jīng)營(yíng)中不會(huì)使文化 成為軟肋。

在具體操作中可以通過(guò)人員的配置、培訓(xùn)，環(huán)境設(shè)計(jì)及特色經(jīng)營(yíng)幾種方 式來(lái)進(jìn)行。人員茶藝師是茶館業(yè)的支柱，其素質(zhì)的高低直接影響到茶館的效益。茶藝師屬于服務(wù)型專(zhuān)業(yè)人才，首先要向客人提供規(guī)范、熱情的服務(wù)，并對(duì)沏茶技藝、茶葉基礎(chǔ)知識(shí)、 茶文化常識(shí)、茶俗民俗等與職業(yè)相關(guān)的知識(shí)有較為充分的儲(chǔ)備。

此外茶藝師還應(yīng)有 創(chuàng)新意識(shí)、良好的心理素質(zhì)和口頭表達(dá)能力及外語(yǔ)會(huì)話(huà)能力。茶館的服務(wù)人員大多年輕，茶館內(nèi)要形成完善的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)機(jī)制，新的茶產(chǎn)品、新的茶業(yè)消費(fèi)方式也要及時(shí)掌握。

些項(xiàng)目來(lái)展現(xiàn)。環(huán)境環(huán)境的營(yíng)造分為內(nèi)部環(huán)境營(yíng)造和外部環(huán)境營(yíng)4。外部環(huán)境包括茶館的選址，以及對(duì)周?chē)匀缓蜕鐣?huì)環(huán)境的利用。 在成都有許多4館，直接把茶桌茶椅擺放在公園 當(dāng)中，茶客于山水之間品茗觀景。

茶文化培訓(xùn)包括哪方面

一是哲理為先。中國(guó)茶藝最講究的是道法自然，崇尚簡(jiǎn)凈。道法自然，就是與自然相一致、相契合，物我兩忘，發(fā)自心性。崇尚簡(jiǎn)凈是以簡(jiǎn)為德，心靜如水，怡然自得，返樸歸真。

二是審美為重。中國(guó)茶藝之美表現(xiàn)在自由曠達(dá)，毫不造作，注重內(nèi)省，不拘一格。所以，中國(guó)茶藝雖然有規(guī)范要求，但不僵化、不凝滯，而是充滿(mǎn)著生活的氣息、生命的活力。

三是個(gè)性為要。中國(guó)茶藝注重意境，百花齊放。茶藝多姿多彩，儒雅含蓄與熱情奔放，空靈玄妙與禪機(jī)逼人，繽紛錯(cuò)彩與清麗脫俗，各種風(fēng)格都能一一展現(xiàn)。

四是實(shí)用為佳。茶是用來(lái)喝的，是開(kāi)門(mén)七件事之一，是和老百姓的生活息息相關(guān)的。因此，中國(guó)茶藝不僅關(guān)注沖泡過(guò)程，同時(shí)把茶的滋味感覺(jué)、心理感受很好的融為一體，追求一種極好的生活享受。

茶道是以修行得道為宗旨的飲茶藝術(shù)，包含茶藝、禮法、環(huán)境、修行四大要素。茶藝是茶道的基礎(chǔ)，是茶道的必要條件，茶藝可以獨(dú)立于茶道而存在。茶道以茶藝為載體，依存于茶藝。茶藝的重點(diǎn)在“藝”，重在習(xí)茶藝術(shù)，以獲得審美享受；茶道的重點(diǎn)在“道”，旨在通過(guò)茶藝修身養(yǎng)性，參悟大道。茶藝的內(nèi)涵小于茶道，茶道的內(nèi)涵包容茶藝。但茶藝的外延大于茶道，其外延介于茶道與茶文化之間。茶藝與茶道結(jié)合，藝中有道，道中有藝，是物質(zhì)與精神高度統(tǒng)一的結(jié)果。

茶樓培訓(xùn)資料

專(zhuān)業(yè)的茶藝師培訓(xùn)課程都是先教我們了解茶，先了解才有喜歡，才會(huì)珍惜茶，才能讓我們泡好茶，讓茶發(fā)揮至最佳境界，好的茶藝師培訓(xùn)課程教學(xué)內(nèi)容如下：

1、茶怎么來(lái)的？

2、綠茶、白茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶是如何演變過(guò)來(lái)的？怎樣加工出來(lái)的？有什么流程和原理？

3、加工出來(lái)的茶葉如何鑒別其品質(zhì)、等級(jí)、特性？

4、根據(jù)不同茶類(lèi)、選擇不同茶具、水的溫度、浸泡的時(shí)間，讓茶發(fā)揮至最高境界？泡出一壺好茶來(lái)。

5、茶葉如何賣(mài)？茶葉如何營(yíng)銷(xiāo)？如何開(kāi)店？茶葉店、茶藝館的經(jīng)營(yíng)管理。

6、茶葉店、茶樓、茶藝館禮儀（包括坐、站、行走、微笑等）。

7、修心養(yǎng)性的三套泡茶流程展示，既許多人眼里的茶藝表演（A、綠茶茶藝表演；B、安溪鐵觀音茶藝表演；C、臺(tái)灣十八道聞香杯茶藝表演；），另增加了當(dāng)前較為流行的——干泡法，也稱(chēng)為行茶法。

茶文化培訓(xùn)總結(jié)

購(gòu)買(mǎi)一本關(guān)于茶文化的書(shū)，向喝茶有多年心得體會(huì)的人士請(qǐng)教。

茶文化培訓(xùn)班

報(bào)名費(fèi)用1000元（滿(mǎn)足條件可領(lǐng)取補(bǔ)貼1000元）。

茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專(zhuān)業(yè)知識(shí)和茶藝表演，服務(wù)，管理技能等綜合素質(zhì)的專(zhuān)職技術(shù)人員。通俗的說(shuō)，茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師培訓(xùn)己列入國(guó)家商業(yè)部職業(yè)教育培訓(xùn)課程之一。

1、鑒別茶葉品質(zhì)；

2、根據(jù)茶葉的品質(zhì)，合適的水質(zhì)、水量、水溫和沖泡器具，進(jìn)行茶水藝術(shù)

沖泡；

3、選配茶點(diǎn)；

4、向顧客介紹名茶、名泉及飲茶知識(shí)、茶葉保管方法等茶文化知識(shí)；

5、按不同茶藝要求，選擇或配置相應(yīng)的音樂(lè)、服裝、插花、熏香等環(huán)境。

6、能辨別生茶和熟茶，能把它們的色、香、味都發(fā)揮到完美的境界。一、培訓(xùn)介紹：

根據(jù)國(guó)家茶藝師統(tǒng)一鑒定要求，報(bào)名????參加采購(gòu)師考試的學(xué)員，須經(jīng)過(guò)由人力資源和社會(huì)保障部門(mén)指定的正規(guī)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的培訓(xùn)，獲得結(jié)業(yè)證書(shū)，并由培訓(xùn)機(jī)構(gòu)統(tǒng)一組織學(xué)員進(jìn)行報(bào)考。

茶文化教育

茶藝與茶文化主要學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)生物科學(xué)、食品科學(xué)、茶學(xué)方面的基本理論和基本知識(shí)，受到茶樹(shù)栽培育種和茶葉生產(chǎn)、營(yíng)銷(xiāo)基本訓(xùn)練，具有茶樹(shù)栽培育種、茶葉生產(chǎn)、茶的綜合利用和營(yíng)銷(xiāo)方面的基本能力。本專(zhuān)業(yè)主要研究茶葉的生產(chǎn)、加工、茶藝美學(xué)的基本知識(shí)和技藝知識(shí)，掌握現(xiàn)代茶葉營(yíng)銷(xiāo)技巧、泡茶技藝、品茗環(huán)境設(shè)計(jì)、舉辦茶會(huì)的技能，具備茶藝與飲料、飲料食品的開(kāi)發(fā)與營(yíng)銷(xiāo)能力及茶館經(jīng)營(yíng)管理能力。例如：以茶為載體的茶文化推廣及國(guó)際文化交流，茶文化旅游景點(diǎn)講解員

茶藝與茶文化專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)課程主要有：中國(guó)茶文化學(xué)、中國(guó)茶俗、茶道歷史、茶藝學(xué)、茶藝館實(shí)用英語(yǔ)、茶企業(yè)經(jīng)營(yíng)與管理、茶葉保健學(xué)、茶樹(shù)栽培、茶葉加工與品評(píng)、茶具鑒賞、茶藝沖泡技巧、茶藝表演與編創(chuàng)、消費(fèi)心理學(xué)、茶葉市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、職業(yè)形象與社交禮儀、文學(xué)欣賞、音樂(lè)欣賞、美術(shù)欣賞、表達(dá)與溝通、英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)、形體訓(xùn)練、古箏。