非常高興回答這個(gè)問(wèn)題。我家就是農(nóng)村的，我來(lái)跟大家分享一下，農(nóng)村是如何炒制茶葉的。

1.第一步就是要采茶葉,一般選擇在晴朗的天氣去茶園里采茶葉，只要將茶葉的頂部嫩綠的部分采摘下來(lái)就可以了，摘完以后放在大的簸箕里面曬,曬的時(shí)候要經(jīng)常用手去翻一翻，防止太陽(yáng)光過(guò)于強(qiáng)烈，而把茶葉曬焦。

2.第二步，準(zhǔn)備一口大鍋炒茶葉。將茶葉放在大鍋中用勺子不停的翻炒，翻炒幾分鐘后撈起來(lái)晾涼，然后再繼續(xù)放入鍋中翻炒，這個(gè)步驟持續(xù)做到茶葉變黑為止。

3.第三步，準(zhǔn)備煤炭。然后準(zhǔn)備一個(gè)大鍋里放上煤炭，煤炭在點(diǎn)燃之前可以用吹風(fēng)機(jī)吹一下。然后放入大鍋中。但是要注意的是，這一步一定要保證茶葉在已經(jīng)炒得差不多干了以后再進(jìn)行。

4.第四步是曬煤炭。把用來(lái)專門來(lái)曬茶葉的，有網(wǎng)的大圓簸箕放在碳的上面。在網(wǎng)的上面放上茶葉，曬一段時(shí)間后用勺子或者手翻一翻茶葉，大概一個(gè)小時(shí)左右，要記得反復(fù)翻炒。

5.第五步是添加煤炭。曬上一個(gè)小時(shí)左右后，將鍋上的大簸箕拿開，往鍋中再填入一些新的碳，然后再曬。同樣也要時(shí)不時(shí)的翻炒，防止茶葉焦掉。

6.最后一步就是挑茶葉梗。在碳上面曬到一天左右的時(shí)候，當(dāng)手碰到茶葉有硬硬脆脆的感覺，就說(shuō)明茶葉已經(jīng)可以了。我放在大盆子里，用手把里面長(zhǎng)的粗的茶葉梗都挑出來(lái)。這樣就完成了。

以上就是我分享的關(guān)于在農(nóng)村如何炒制茶葉。大家有什么更好的方法或者意見提出來(lái)，我們可以一起相互交流討論。