下面是桑拿蛋的做法：

做法簡(jiǎn)單，幾乎零失敗。

所需的材料：雞蛋（適量）；白醋1湯匙；鹽1茶匙；水適量。

用具：傳統(tǒng)高壓鍋，電動(dòng)壓力鍋?zhàn)詈茫ㄊ⌒模?/p>

步驟一：先要把雞蛋從冰箱取出，室溫下一個(gè)小時(shí)，室溫雞蛋在煮的時(shí)候不容易破！

步驟二：準(zhǔn)備一大碗水加入白醋，將雞蛋一顆一顆清洗一下（這是因?yàn)橐吹綦u蛋外殼的細(xì)菌或臟的東西），然后再用清水清洗一遍。

步驟三：?傳統(tǒng)高壓鍋準(zhǔn)備好放在爐子上，將雞蛋一顆一顆小心擺放進(jìn)去，撒上鹽（能提味）

撒鹽

然后放水，水量和雞蛋齊高就行了。最后蓋好蓋子就開(kāi)大火煮。當(dāng)聽(tīng)到高壓鍋開(kāi)始出大氣時(shí)，證明里面水在沸了，就關(guān)小火。這里要說(shuō)明一下：1）電磁爐的話，關(guān)到2檔；2）煤氣爐的話，關(guān)到最小火，還能看到藍(lán)色火苗。?電動(dòng)壓力鍋的話最省心，只要設(shè)定煮雜糧（multigrain ）的模式就可以了。

加水

步驟四：設(shè)定2小時(shí)計(jì)時(shí)??。就慢慢等啦！該干嘛就去干嘛！等時(shí)間到了再回來(lái)。

兩小時(shí)后，等高壓鍋冷卻后，就可以開(kāi)鍋檢驗(yàn)啦！

完成

完成后，多多少少會(huì)有破蛋，沒(méi)有關(guān)系，一樣美味！還有可以看到水量少了很多，而且剩下的水變成了棕色。

剩下的水

新鮮出鍋

剛煮好，趁熱切開(kāi)

冷藏過(guò)夜后，切開(kāi)

這樣從高壓鍋煮出來(lái)的雞蛋很香，一種煙熏的感覺(jué)，里面的蛋黃吃起來(lái)沙沙的感覺(jué)，真的很棒！

一次煮好可以放在冰箱里冷藏保存，隨時(shí)可以拿來(lái)吃。放上一個(gè)星期左右沒(méi)有問(wèn)題！