一、不同的食用油有什么區(qū)別嗎？日常吃多力食用油好嗎？

食用油從大類上分有動物油和植物油，植物油又虛巧大分為很多，比如花生油、葵花籽油、玉米油、菜籽油、芝麻油等等，最大的區(qū)差豎別主要是區(qū)別在動物油和植物油上，動物油主要含飽和脂肪酸，植物油主要含不飽和脂肪酸，從健康來看還是不飽和脂肪酸對身體更健康，我們家一直吃的就是多力使用用，其中多力葵花籽油吃的比較多，炒菜味道好，油寬顫煙少，是健康食用油，給個大大的贊。

當(dāng)然了，多力食用油有好多種呢，有花生油、葵花籽油、菜籽油、玉米油、芝麻油等等，不同的油都是不同的糧食壓榨的，而且味道也是猜敬有區(qū)別的，花生油和菜籽油是比較香的，葵花籽油炒菜的時候油煙神升少，玉米油含有很多營養(yǎng)元素，各有各的好，我穗瞎慎喜歡吃多力葵花籽油。

二、食用油和調(diào)和油的區(qū)別是什么

1、性質(zhì)不同：食用油是在制作食品過程中使用的。調(diào)和油是根據(jù)使用需要，可作熘、炒、煎、炸或涼拌用油。

2、加工方式不同：調(diào)和油也叫高和油，先把各種植物油制成精煉油脂，再按比例調(diào)和成的油。食用油是用原料加工得到的油。

3、顏色不同：調(diào)和油是一種顏色比較深的食用油，做出的食品呈現(xiàn)褐黃色。食用油由于油溫不同，可使炸制或煎制出的菜肴呈現(xiàn)出潔白、金黃、深紅等不同顏色。

各種油對人體的好處：

玉米油：玉米油含有的特殊營養(yǎng)成分，可對心腦血管患者起到保健作用。由于亞油酸含量高，長期食用對高血壓、肥胖癥、高血脂、糖尿病、冠心病等患者有益。

大豆油：大豆油含有豐富的亞油酸，有降低血清膽固醇含量，預(yù)防心血管疾病的功效。大豆油營養(yǎng)價值很高，人體消化吸收率高達98%。

花生油：花生油是一種比較容易消化的食用油。野帶經(jīng)常食用花生油，可以防高灶止皮膚皺裂老化，保護血管壁，防止血栓形成，有助于預(yù)防動脈硬化和冠心病。花生油中的膽堿，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。

菜籽油：菜籽油與花生油中脂肪酸的含量類似，人體對菜籽油的吸收率可達99%。菜籽油具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效，膽固醇很少或幾乎不含，所以怕膽固醇的人可以放心食用。

芝麻油：芝麻油可以算是營養(yǎng)豐富的優(yōu)質(zhì)食用油。芝麻油中特有的芝麻酚、芝麻酚林等物質(zhì)的抗氧化能力極強，因此芝麻油比其他植物油更耐儲存。

葵花油：葵花油是以高含量的亞油酸著稱的健康食用油?？?zāi)钐J油含有大量的人體必需的不飽和脂肪酸，可以促進人體細胞的再生和成長，保護皮膚健康，并能減少膽固醇在血液中的淤積。

三、水和食用油有哪些相同點和不同點

一、相同點：

1、常溫下都是液體。

2、生活必需品。

3、都可以食用。

4、都有一定的潤滑效果。

二、不同點：

1、水易干，油相反，食用油主要用于食品飯菜中，水的存在很普遍，用途也特別廣泛。

2、油比水輕，混合后油在上面，水在下面，不會融合。

3、油（250°）和水（100°）的沸點不同。

4、水和油的成分不同，水是是由氫、氧兩種元素組成的無機物，而常見的食用油多為植物油脂組成。

擴展資料：

水和食用油的區(qū)別：

1、顏色：水無色透明，食用油通常泛淡黃色透明。

2、氣味：水無味，食用油通常有油清春纖脂的香味。

3、比重：水的比重比油大，食用油可以漂在水的上面。

4、黏性：水無黏性，油有黏性，易附著森拆在物體上。

參答仿考資料來源：

百度百科-水

百度百科-食用油

百度百科-沸點

水蘆慧物和食用油的共同點：

都是液體、都是生活必須品及工碧襪業(yè)用品。

但它們都可以流動,沒有固定的形狀。

水和食用油的不同點：

1.水和食用油在顏色、氣味、透明度、黏度、液滴的形狀、比重等方陪液面都有差異。

2、水和油的冰點和沸點也不相同。

水和食用油的相同點是都是液體；不同點是：1.密度不同，水胡空衡比油的密度大。2.油比水的粘度虧衫大。3.純水是無色透明的，食用油是帶有褲做一定顏色透明的。

是完全不同的兩種液體蘆旦，相同點：都是液體

不同點：油屬于有機物，水屬于無機物；水是極性的，油是非橋州極陪消擾性的；水可以做無機物的溶劑，油不能溶解無機物，只能和有機物互溶。

1.水和食用油在顏色、氣味、透明度、黏度、液滴的形狀、重量等方面有差異,但它們都會流茄培動,沒有固定的形狀.

2.從物理性質(zhì)上來看,都是顫灶唯液體,這點是相同的,但是水的比辯伏重大于食用油,這一點不相同,水和油的冰點和沸點等也各不相同;從化學(xué)上來看,水是無機化合物(氫和氧),油是有機化合物,從人的食用性質(zhì)來看,都可以被人食用,但對人體所起到的作用不同,還有很多,不能一一道來,就例舉這些.

四、花生油和橄欖油的區(qū)別在哪？

花生油和橄欖油的區(qū)別

橄欖油和花生油對比，從油脂的成分上來看，橄欖油的脂肪酸比例其實并不合理，單不飽和脂肪酸過多，而多不飽和脂肪酸比例偏低，單不飽和脂肪酸并不能在體內(nèi)完全替代多不飽和脂肪酸的作用。

由此可見，花生油和橄欖油同樣營養(yǎng)豐富，但花生油更是個煎炒烹炸，更適合中國人的烹飪習(xí)慣。因此，不能一廂情愿地使用橄欖油來替代我們現(xiàn)在常用的油類如花生油\玉米油\大豆油等。適當(dāng)?shù)恼{(diào)換各類食用油更有益于健康。

1、全能型——花生油?

花生油也是廚房中常見油脂，其飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸含量接近，較為均衡。和它類似的食用油還包括米糠油和低芥酸菜籽油。多吃花生油能延緩腦功能衰老，非常適宜中老年人。

用法：花生油相對于橄欖油更加耐高溫，一般適用于炒菜油炸，選購時選擇壓榨花生油更香。

選購花生油，應(yīng)該挑選大品牌產(chǎn)品，因為花生原料可能會含有黃曲霉素，且溶于油脂，食用后對身體有害。

2、涼拌型——橄欖油?

橄欖油是所發(fā)現(xiàn)的油脂中最適合人體營養(yǎng)的油脂，享有“液體黃金”的美稱。其含有80％以上不飽和脂肪酸，油酸更是高達70％以上。常吃橄欖油可預(yù)防心血管疾病，增強新陳代謝功能，降血糖，降血壓和膽固醇。

用法??橄欖油含有淡淡的清香，不耐高溫，高品質(zhì)橄欖油適合制作涼拌菜或燉湯。用橄欖油炒菜也可以，但油溫要低，不能高于190度，炒菜時注意控制油溫，不冒煙即可。而茶籽油則沒有那么多講究，涼拌炒菜皆可。

用量??橄欖油這種高品質(zhì)的油，適合中老年人食用，每日總量不可超過35克。芝麻油和橄欖油一樣，耐熱滲游性差，高溫加熱后會失掉獨有香氣，所以多用于涼拌蘸料

拓展資料

1、 燉煮型——大豆油?

大豆油是廚房里最常用的油，富含人體必需的脂肪酸之一亞油酸。多吃大豆油能降低心血管疾病的威脅，還容易被人體消化，吸收率高達98％。

用法?亞油酸不耐熱，這類油油溫過高會有害健康，所以適用于燉煮，不適宜油炸。日常炒菜要控制油溫，應(yīng)該熱鍋冷油，不能冒煙。

2、烘焙型——豬油?

這類油中飽和脂肪酸含量較高，所以呈固態(tài)。相類似的還有牛油、凱喊漏棕櫚油、椰子油等。豬油的香盯爛氣特別誘人，炒菜時加點能激發(fā)食欲。

用法??此類油耐熱性好，長時間受熱后氧化聚合較少，多用來烘焙糕點，這樣口感會比較酥脆。此類油脂最好少食用，因為它脂肪含量高，多吃易長胖。當(dāng)然，只吃植物油不吃動物油也不合適，偶爾換換口味，試試動物油。適當(dāng)?shù)娘柡椭舅崮芴岣呙庖吡Γ?/p>

花型掘伏生油是花生做的，橄欖油是橄欖做的。不過橄欖油的熱量比較低。

拓展資料

花生油營養(yǎng)價值

中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院經(jīng)研究證實，花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。

1、補鋅：

雖然補鋅的途徑很多，但油脂是人們?nèi)粘１匦璧难a充物，所以食用花生油特別適宜于大眾補鋅；

2、含有多種抗衰老成分：

有延緩腦功能衰老的作用?；ㄉ瓦€具有健脾潤肺，解積食、驅(qū)臟蟲的功效。

3、延年心腦血管：

有益壽延年心腦血管的保健成分3種；白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸和β-谷固醇，實驗證明，這幾種物質(zhì)是腫瘤類疾病散談的化學(xué)預(yù)防劑，也是降低血小板聚集、防治動脈硬化及心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑。

4、延緩腦功能衰退：

花生油中的膽堿，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。

橄欖油的功效與卜攜作用

橄欖油可以從多方面保護心血管系統(tǒng)：橄欖油能防止動脈硬化以及動脈硬化并發(fā)癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。食用橄欖油可以有效減少膽囊炎和膽結(jié)石的發(fā)生。橄欖油有預(yù)防糖尿病的功效，橄欖油還有美容的功效。

一、橄欖油通過降低高半胱氨酸，防止炎癥發(fā)生，減少對動脈壁的損傷。

二、通過增加體內(nèi)氧化氮的含量松弛動脈，降低血壓。

三、橄欖油中的單不飽和脂肪酸能夠降低lda膽固醇的氧化的功效。

四、橄欖油有改善并提高內(nèi)分泌系統(tǒng)功能的功效。

花生油(peanut oil)淡黃透明，色澤清亮，氣味仿謹掘芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油?；ㄉ秃伙柡椭舅?0%以上（其中含油酸41.2%，亞油酸37.6%）。另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%。[1]?花生油的脂肪酸構(gòu)成是比較晌悶好的，易于人體消化吸收。據(jù)國外資料介紹，使用花生油，可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸并排出體外，從而降低血漿中膽固醇的含量。另外上，花備核生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽堿等對人體有益的物質(zhì)。經(jīng)常食用花生油，可以防止皮膚皺裂老化，保護血管壁，防止血栓形成，有助于預(yù)防動脈硬化和冠心病。花生油中的膽堿，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。

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??????? 橄欖油富含豐富的單不飽和脂肪酸——油酸，還有維生素A、維生素B、維生素D、維生素E、維生素K及抗氧化物等。橄欖油被認為是迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂中最適合人體營養(yǎng)的油。

橄欖油突出特點是含有大量的單不飽和脂肪酸。單不飽和脂肪酸除能供給人體熱能外，還能調(diào)整人體血漿中高、低密度脂蛋白膽固醇的比例，能增加人體內(nèi)的高密度脂蛋白HDL(好膽固醇)的水平和降低低密度脂蛋白LDL(壞膽固醇)水平，從而能防止人體內(nèi)膽同醇過量。因此，對于習(xí)慣攝食肉類食物而導(dǎo)致飽和脂肪酸與膽固醇攝入過多的人，選擇橄欖油做食用油，便能有效的發(fā)揮其降血脂的功能，從而可以防止發(fā)生高血脂癥、脂肪肝和保護心臟，有助于減少高血壓病、冠心病、腦中風(fēng)等富貴病的發(fā)生風(fēng)險。

一個是花生做的，一個是橄欖做的。不過都說橄欖油的熱量低

區(qū)別就是一個是花生榨的油，一個是橄欖榨的油了，還能有什么區(qū)別呢。