一、什么油是最好的食用油

比較好的食用油有花生油、菜籽油、芝麻油、葵花籽油、亞大嘩彎麻籽油、紅花籽油等。

1、花生油

花生油是身邊最常見的一種食用油，素油的一種，平時(shí)生活半徑內(nèi)的大大小小的商超菜市場(chǎng)都可以見到?；ㄉ偷S透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。

2、菜籽油

第二種比較常見的滾悶食用油是菜籽油，尤其是農(nóng)村地區(qū)自己種植油料作物，經(jīng)常是油菜籽。一般呈深黃色或棕色。菜籽油中含花生酸0.4%—1.0%，油酸14%—19%，亞油酸12%—24%，芥酸31%—55%，亞麻酸1%—10%。

3、芝麻油

芝麻油也是生活中常見到的植物油，很多時(shí)候也通稱它為香油。實(shí)際上，芝麻油有普通芝麻油和小磨香油，它們都是以芝麻油為原料所制取的油品。

4、葵花籽油

葵花籽油也是近年來(lái)市場(chǎng)上興起的一種食用植物油。精煉后的葵花籽油呈清亮好看的淡黃色或青黃色，其氣味芬芳，滋味純正。

5、亞麻籽油

亞麻籽油又稱為胡麻油。亞麻油中含飽和脂肪酸9%—11%，油酸13%—29%，亞油酸15%—30%，亞麻油酸44%—61%。

6、紅花籽油

另一種比較常見的植物食用油是紅花籽油，含飽和脂蘆碼肪酸6%，油酸21%，亞油酸73%。由于其主要成分是亞油酸。

以上內(nèi)容參考：百度百科-菜籽油

以上內(nèi)容參考：百度百科-花生油

二、食用油哪種好

1、好的食用油推薦：大豆油、花生油、菜告尺籽油。

2、大豆油優(yōu)點(diǎn)：富含多不飽和脂肪酸和磷脂，利于人體消化吸收，也是維生素E含量最高的植物油，并且它可以降低心血管疾病發(fā)生的概率，提高人體免疫能力，延緩衰老。缺點(diǎn)：較多的不飽和脂肪酸容易腐敗，所以最好趁新鮮時(shí)食用。

3、花生油優(yōu)點(diǎn)：富含單不飽和脂肪酸，以及豐富的油酸、卵磷脂、維生素A、D、E、K等，還有生物活性強(qiáng)的天然多酚類物質(zhì)，可以降低血小板凝聚、降低膽固醇水平，保護(hù)心血管。缺點(diǎn)：口味較為油膩，加工工藝無(wú)法完全去除花生易感染的黃曲霉毒素殘留，所以不能大量食用禪凱。

4、菜籽油優(yōu)點(diǎn)：富含單不飽和脂肪襪襲高酸，而且有利于人體的消化吸收，可以幫助人體降低膽固醇，預(yù)防心血管疾病。此外，菜籽油比較便宜，受到了很多消費(fèi)者的喜愛。

三、食用油什么油最好

食用油以下油最好：

1、花拍團(tuán)滲生油

花生油顏色清透泛淡黃色，但是味道聞起來(lái)比較濃重，炒出來(lái)的菜也特別的香，而且耐高溫，非常適合煎炸食物。不過(guò)花生油的熱量高，脂肪含量也高，所以不建議過(guò)量使用。

2、玉米油

玉米油是食用油當(dāng)中使用率比較高的一種油，它的價(jià)格實(shí)惠，所以食用人群比較多。玉米油的顏色金黃，清香撲鼻，炒菜不易有油煙，特別適合烹炒和煎炸食物。這種油是通過(guò)玉米胚芽中提煉出來(lái)加工出來(lái)的，它里面的粗纖維素比較多，有助于潤(rùn)腸通便。

3、菜籽油

說(shuō)到菜籽油，想必很多人都不經(jīng)常吃。菜籽油主要是用油菜籽和香菜籽榨出來(lái)的一種油。菜襲脊籽油的顏色特別的清澈，顏色金黃，而且?guī)е环N植物的芳香味道。

4、橄欖油

相對(duì)于其他的食用油來(lái)說(shuō)營(yíng)養(yǎng)更加豐富，尤其抗氧化效果很好，所以平常我們除了用橄欖油做菜，還可以見到用橄欖油做化妝品。

從顏色上來(lái)看它比較清淡，有黃綠色，藍(lán)綠色等，口感吃起來(lái)也有一種天然的植物香味。橄欖油最常使用的方式是用來(lái)蒸煮燉，涼拌，不太適合用來(lái)爆炒或者煎炸食物。

5、大豆油

大豆油是目前世界上被運(yùn)用最廣泛的一種食用油，它出油率較高，價(jià)格便宜，產(chǎn)量又多，可以說(shuō)囊或漏獲了了市場(chǎng)上的半壁江山。

大豆油也是北方人非常喜歡的一種食用油，好的大豆油顏色很淺，清澈透亮，不過(guò)唯一不足之處就是保質(zhì)期較短，而且低溫易結(jié)晶。但是炒出來(lái)的菜口感非常的細(xì)膩爽口。這里也要提醒大家：買大豆油盡量不要買轉(zhuǎn)基因的大豆油，畢竟健康才是第一位。

四、什么油是最好的食用油

最好的食用油有：橄欖油、菜籽油、花生油、大豆油、葵花籽油、玉米油等。

1、橄欖油

橄欖油不經(jīng)化學(xué)處理，一般是直接榨出的，不飽和脂肪酸含量較高，尤其適合涼拌使用，但是不適合炒菜使用，且價(jià)格比較高昂。

2、菜籽油

菜籽油油酸和亞油酸含量是食用油中最高的，其獨(dú)含有的菜油甾醇，其膽固醇含量更低，維生素含量更高，適合炒菜使用，建議選擇無(wú)芥酸的菜籽油。

3、花生油

花生油飽和脂肪酸含量高于其他植物油，炒菜更香，但是亞麻酸含量較少，另外花生油加工過(guò)程中容易被黃曲霉毒素污染，建議選購(gòu)正規(guī)廠家商品。

4、大豆油

是最常用的食用油，富含胡蘿卜素、維生素E、甾醇等營(yíng)養(yǎng)元素，大豆油炒菜很香但是保質(zhì)期比較短，需要盡快使用，而且部分市面上的大豆油有轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，介意者需謹(jǐn)慎挑選。

5、葵花籽油

油酸含量較高，且富含具有生物活性的生育酚，但是亞麻酸含量較少，除了適合烹調(diào)，還可以在烘焙時(shí)使用。

6、玉米油

價(jià)格比較親民，且富含維生素E，其飽和脂肪酸和不液歷飽和脂肪酸含量都較高，但是耐熱性較差，不適合高溫爆炒。裂卜

以上內(nèi)容參肆埋穗考：百度百科-橄欖油

以上內(nèi)容參考：百度百科-菜籽油

沒有絕對(duì)最好的食用油，各種植物油各有優(yōu)缺點(diǎn)。

比如橄欖油富含單不飽和脂肪酸，可以平衡整體膳食脂肪酸比例；山茶油不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上，適合日常炒菜；玉米胚芽油含有較多的植物淄醇等有助于降血脂的成分；花生油對(duì)油溫要求并不苛刻，味道也不圓銀察錯(cuò)；大豆油非常常見，以亞油酸為主，適合用來(lái)燒菜、燉菜。另外葵花籽油搏殲、芝麻油、菜籽油等也是常見的食用油。

因此，選擇食橘茄用油時(shí)，需要根據(jù)自己的烹飪需求和健康狀況來(lái)選擇，也可以搭配多種食用油來(lái)滿足營(yíng)養(yǎng)需求。

01

花生油——最適合炒菜的油

花生油所含飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的比例大概是3∶4∶3，是均衡型植物油。壓榨生產(chǎn)的花生油香氣濃郁，其中維生素E和胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)成分保存較多。

健康吃法：適合一般炒菜，如烘烤、久煮、煸炒。盡量還是避免高溫油煎和油炸。

注意事項(xiàng)：花生油分為壓榨產(chǎn)品和溶劑浸提產(chǎn)品，前者更香，購(gòu)買時(shí)，最好挑選大品牌、等級(jí)高的產(chǎn)品，這是因?yàn)椋ㄉ菀妆稽S曲霉毒素污染，且這判敬李種毒素容易溶于油脂，劣質(zhì)花生油存在這方面風(fēng)險(xiǎn)。掘遲

02

大豆油——最不適合炒菜

大豆油的脂肪酸組成為亞油酸51.7%、油酸22.4%、亞麻稿坦酸6.7%和棕櫚酸11.1%，由于亞油酸含量豐富，屬于高亞油酸型植物油，并富含維生素E。

橄欖油，茶籽油。這兩派讓種油都含有大量的油酸，具有降血脂、抗凝血的作用，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化塵舉局斑塊非常有幫助答櫻。