玫瑰油雞詳細(xì)制作步驟 1. 將雞宰殺洗凈，去內(nèi)臟待用；2. 炒鍋放入冰糖、胡椒粒、丁香、香葉、桂皮、大料、甘草、草果、醬油燒開；3. 手提雞的頭部，將雞身放入已經(jīng)煮開的鹵汁中，上下翻動(dòng)片刻，放入鍋內(nèi)煮5分鐘；4. 取出繼續(xù)翻動(dòng)片刻，再放入鍋內(nèi)煮熟，取出切片即可。