想要制作出美味的茶雞蛋，需要準(zhǔn)備一些必要的調(diào)料，茶雞蛋煮熟后，需靜置大概五個(gè)小時(shí)左右，讓鹵汁充分侵入到雞蛋里面。

新鮮的雞蛋再加上豐富的調(diào)味料，然后再掌握好火候，我們就能夠做出美味的茶葉蛋。首先我們需要準(zhǔn)備五克左右的茶、兩三片桂皮、四五片黃芪、三個(gè)八角、五克左右的花椒、白糖、鹽、生抽和老抽，白糖、鹽、老抽和生抽可以根據(jù)個(gè)人口味適量添加，如果喜歡吃辣，還可以加點(diǎn)辣椒。煮茶葉蛋可以選擇那種較小的土雞蛋，因?yàn)樾⊥岭u蛋比較容易入味兒，茶雞蛋要想煮的好吃，雞蛋的選擇也很必要，如果選擇不新鮮的雞蛋，那么煮出來的茶雞蛋口感就會(huì)很沒有彈性。準(zhǔn)備好材料之后，我們將茶、桂皮、黃芪、八角、花椒洗干凈備用，雞蛋放入盆中洗干凈備用。

將用來煮茶葉蛋的鍋放置好，把洗干凈的小土雞蛋放入鍋中，往鍋中加水，沒過雞蛋即可。最先，往鍋里放點(diǎn)鹽，然后開始點(diǎn)火煮5分鐘左右，5分鐘之后就開始放入茶、桂皮、黃芪、八角、花椒，當(dāng)我們能聞見這些大料的香氣時(shí)，就可以放入生抽和老抽，再煮5分鐘，然后放入白糖。煮了10分鐘的雞蛋也已經(jīng)煮熟了，這時(shí)候我們可以拿鐵勺拍打雞蛋，把雞蛋表面的殼敲碎，讓各種大料的味道滲入雞蛋，再煮大約20分鐘，關(guān)火后5個(gè)小時(shí)使用。在冷卻的過程中，各種大料的香氣和味道慢慢的滲入到雞蛋中，這時(shí)候的茶葉蛋才會(huì)非常的美味可口。

茶葉蛋作為早餐是很好的選擇，前一天晚上準(zhǔn)備第二天早上吃，吃的時(shí)候可以再加火熱一下，這樣我們就能夠吃到熱騰騰的美味的茶葉蛋了。