普洱茶:我在茶山行走中認識你之探險歷程
作者雨婷說:“如果靜坐茶桌,我會以藝演繹茶本味。若是暴走茶山,我會淋漓記錄茶源,用客觀帶回真實。茶藝是茶的表達。茶源是茶的根本。學茶以來,幸運的是能走遍茶山,尋得茶源。行走在茶路上。始終保持初心習茶藝,保持熱情走茶山。只愿能呈現(xiàn)出客觀的語言,真實的文字,抓心的圖片?!苯袢蘸湍愎蚕碜髡卟枭叫邢盗袌D文之《普洱茶:我在茶山行走中認識你之探險歷程》。
2012年的茶山行,是我在茶山呆的最長的一次,整個春天,我們一個星期探尋一個茶區(qū)。2012年的第一站是西雙版納勐??h布朗山鄉(xiāng)最邊上的寨子。在那里見到了最為原始的布朗族人,喝到純正布朗族親手栽種的茶。原計劃第二站要去傳說中的班章,卻因為我們老總一個電話,改變了方向。我們前往西雙版納勐臘縣的易武鄉(xiāng)。因為我們要去的目的地是易武茶區(qū)的原始森林,進去采茶異常困難,怎么困難法呢,致使我們連夜就趕去勐臘縣?且看我此篇的探險歷程。
易武,每一個喝茶人,做茶人,對這個地名都不陌生??珊芏嗳酥皇锹犨^,在2012年的時候也許去過,單絕沒有那么深入。從易武鎮(zhèn),開車直線前進就可以去到易武比較有名的麻黑村,落水洞,曼秀村等等。當然也可以去到現(xiàn)在火到不行的丁家寨。但是丁家寨,只是我們停車的地點。我們此次的目的地,要去丁家寨的,薄荷塘和白茶園。這兩個地方應該不陌生,特別是貼吧的茶友,你們跟隨咧哥去過,拿絕不是一般可以步行上去的茶園。
首先我們在寨子里,就分好了摩托車,騎摩托的瑤族大哥,身配砍刀,穿著他們麻布的開衫,一條短褲,一雙拖鞋。認真的交代我,待會你要是害怕,就摟緊我,但是不要動,因為路很窄,你越是動,你越是害怕,明白了嗎,我點頭示意,心生懷疑。等真正到了小路上,只想回家,不想進去,我左邊對面是另一座山,左手邊不超過10厘米就是懸崖,我們騎行在一條只比摩托車車輪稍寬一點點的土路上,各種繞山而行,各種上坡,下坡。我在想他們每次進去采茶,都這么辛苦,從前的先輩,沒有摩托,又該如何。
驚險的摩托拉力賽完畢,到了一片空地,又被認真的囑咐一番,一會慢慢走,不好走就拉著我,見到什么物種不要弄他,告訴我,小心被咬。又是一番恐嚇式的囑咐。經(jīng)歷摩托小路,我對他深信不疑。之后談起來,我和我們老板和攝像師都覺得不真實,我們竟然能毫發(fā)無損的進去又出來。這是一條基本沒有路的路,大山里面,就算經(jīng)常有人走,經(jīng)過雨水,加上泥石滑落,原本有的痕跡也會被覆蓋的?;径际巧掀侣?,沒走幾步,三個人都面紅耳赤,再上一段路,直接不是面紅,而是臉色慘白,你可以想象,陡峭山路,你要一直彎腰,腿腳很用力,才能順利向上行走。這個姿勢,光是保持就很累了。沿途偶爾會有水,他們說,這是自然有靈氣,給我們一條難走的土路,又給我們一片水,平坦的石頭,坐上去休息吧。此時路剛過一半,熱的喘不上氣,洗個冷水臉,還有什么比這個更放松?
我們?nèi)齻€人幾乎是跌跌爬爬的到薄荷塘,其實薄荷塘并沒有太多的茶樹,而且長得很分散。來之前外面說的一點不假,就那么幾十棵茶樹,采摘又那么難,茶質(zhì)也確實好。當時正逢中午,剛好有茶農(nóng)采好茶攤涼一會,準備往回走。而我們被通知,要去他們基地,做中午飯吃。那是我有生以來,我敢保證,是有生,今后再也不會有機會吃這么原始美味的一頓飯。我累到癱坐在那,看著他們生火,砍竹子,扯芭蕉葉。你也許想象不到,用現(xiàn)坎的竹子當碗筷,用現(xiàn)采得芭蕉葉當盤子,都是新鮮的食材,米飯是他們從寨子里帶上來的。只記得我整整吃了兩竹筒。
在彎弓原始森林的回程,我可以說自己是漢子嗎?已經(jīng)不是女漢子的問題了。在臨時搭建的小棚子里休息片刻,吃過午飯,我們才開始像茶樹走去。彎弓的茶樹,并不是像其他寨子一樣,茶樹集中的生長在一起。除了薄荷塘,其他的古茶樹零散的分布在各個山道峭壁上。
如果你去了彎弓,就會明白什么叫做上山容易下山難。時而過河,時而下坎。穿越樹林的時候,我是拄著樹枝往前走,遇到陡坡,甚至是沒路可走的時候,只能拽著前面帶路的茶農(nóng)大哥。
之后回到寨子里,茶農(nóng)大哥說:你真的是女生里面比較牛X的了,那種路,很多外省男人來了也叫苦不迭。當時也不知道自己何時來的那么強大的毅力去走完這一路。只記得陡峭的破路,每間隔好長的一段時間,才看得到一棵茶樹。只是每一棵茶樹都讓我們覺得再多的路都是值得。在彎弓原始森林里面幾乎每一棵茶樹,都需要爬上去才能采到鮮葉。和旁邊一般的古樹對比,茶樹的高度其實是與普通古樹一樣的。
看到茶樹,才會明白,茶農(nóng)所說的量少量少,原來是這個原因。我們一路走,一路采。每間隔一棵茶樹,采摘鮮葉的時候,茶農(nóng)都把上一棵茶樹的鮮葉拿出來放在芭蕉葉上攤涼。盡量避免產(chǎn)生紅梗。影響茶葉后期的品質(zhì)。
這一趟彎弓原始森林的行走,可謂是冒險,開眼,歷練。最重要還弄明白彎弓、薄荷塘究竟在易武是何意思?臨近下午,我們一行三人,幾乎要不能保持清醒,茶農(nóng)快速采完鮮葉,我們又再次跌跌爬爬的開始走路了。上山時彎腰,下山時也得彎腰,否則幾乎垂直的路,以成年人的體重根本行走不了。身體疲憊到就連摩托再次過懸崖的時候,腦子里都沒有害怕了,只剩下身體的疲憊。
回到寨子,面色慘白的三人同時癱坐地上,喝水都要等到精氣神緩過來。遠遠的看著茶農(nóng)開始制茶,攤涼殺青……