怎么煮茶葉蛋、茶葉蛋怎么煮才好吃

做茶葉蛋最好用紅茶，因?yàn)榧t茶香濃而不苦澀，顏色鮮亮，煮出來(lái)的蛋香氣四逸，色澤均勻，賣(mài)相極佳；綠茶多少有點(diǎn)苦味，煮出來(lái)蛋會(huì)有澀味，且綠茶性寒，不適于有胃病、體弱者及孕婦食用。紅茶的話(huà)也不必要用特別好的紅茶，像立頓、車(chē)仔的紅茶包就很好用，煮完之后把茶包拿出來(lái)丟掉就可以了，不會(huì)弄的滿(mǎn)鍋都是茶葉渣，而且容易掌握用量。

原料：6個(gè)雞蛋、3個(gè)紅茶包、2枚八角（大料）、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖5大勺醬油、1大勺王守義十三香、鹽適量

這個(gè)茶葉蛋最適合用電慢燉鍋（slow

cooker）來(lái)做，不用看火，不用擔(dān)心燒干，安全又方便。

做法：

1、雞蛋放冷水中煮，水開(kāi)后接著煮5分鐘。

2、所有的調(diào)料放入慢燉鍋內(nèi)

3、雞蛋煮好后撈出，輕輕敲裂蛋殼然后

放入慢燉鍋，用最小火燉一晚上

4、咬一口，茶香醬香很和諧的交織在一起，好吃極了！

友情提示：

一周內(nèi)吃的雞蛋最好不要超過(guò)4個(gè)哦，否則膽固醇太高。

自己吃的話(huà)

就小火慢煮

要是有燒燜鍋那是最好的了

要煮4個(gè)小時(shí)才能真正入味

或者直接煮熟了以后直接去皮再用配料煮

這樣半小時(shí)左右完全入味

就是需要現(xiàn)吃現(xiàn)煮

如果要是賣(mài)的話(huà)

除了正常的配料外再放些防腐劑??！10分鐘到20分鐘就可以入味！

買(mǎi)不到防腐劑？買(mǎi)1元4根的火腿腸放里也一樣

比直接放要多煮20分鐘

雞蛋煮熟，剝皮，加入紅茶，生抽老抽蠔油，加入可樂(lè)煮熟即可。

茶葉蛋洗干凈 放入八角茶葉調(diào)料 悶煮兩小時(shí)

從內(nèi)涵上看，中國(guó)飲食文化涉及到食源的開(kāi)發(fā)與利用、食具的運(yùn)用與創(chuàng)新、食品的生產(chǎn)與消費(fèi)、餐飲的服務(wù)與接待、餐飲業(yè)與食品業(yè)的經(jīng)營(yíng)與管理等。

五香茶葉蛋的做法(傳統(tǒng)口感，簡(jiǎn)單易學(xué))

五香茶葉蛋是中國(guó)傳統(tǒng)美食之一，以其獨(dú)特的香氣和口感，深受廣大食客的喜愛(ài)。在家中制作五香茶葉蛋，不僅可以享受到美味的口感，還可以感受到制作的樂(lè)趣。下面，我將為大家介紹五香茶葉蛋的制作方法，讓大家可以在家中輕松制作出傳統(tǒng)口感的五香茶葉蛋。

材料準(zhǔn)備：

茶葉蛋6個(gè)、八角2個(gè)、桂皮1塊、花椒10粒、香葉2片、生抽適量、老抽適量、鹽適量、水適量。

步驟一：煮蛋

將6個(gè)茶葉蛋放入鍋中，加入足夠的水，煮開(kāi)后，繼續(xù)煮10分鐘。煮好的茶葉蛋撈出，放入冷水中浸泡10分鐘，便于剝皮。

步驟二：剝皮

將浸泡好的茶葉蛋剝皮，注意不要?jiǎng)兤频鞍?，以免影響口感?/p>

步驟三：煮香料汁

將八角、桂皮、花椒、香葉放入鍋中，加入適量的水，煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮10分鐘，讓香料的味道充分釋放出來(lái)。

步驟四：調(diào)味

將煮好的香料汁倒入剝好皮的茶葉蛋中，加入適量的生抽、老抽和鹽，攪拌均勻，讓茶葉蛋充分吸收香料汁的味道。

步驟五：入味

將調(diào)好味的茶葉蛋放入密封容器中，放入冰箱冷藏室中，冷藏4小時(shí)以上，讓茶葉蛋充分入味。

步驟六：品嘗

將入味的茶葉蛋取出，切成小塊，擺盤(pán)即可食用。五香茶葉蛋的味道鮮美，口感酥軟，讓人回味無(wú)窮。

小結(jié)：

制作五香茶葉蛋并不難，只需要準(zhǔn)備好材料和耐心，按照上述步驟操作即可。制作好的五香茶葉蛋不僅可以當(dāng)做小零食，還可以作為早餐、午餐或晚餐的配菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感極佳。趕快動(dòng)手試試吧！