肉餅的做法，肉餅怎么做好吃，肉餅的家常做法
一、肉餅的做法，肉餅怎么做好吃，肉餅的家常做法
肉餅的做法
材料
中型土豆1個(gè)，瘦肉bai100克，面粉50克，蔥、姜、胡椒粉、鹽、味精、du植物油
做法
1、土豆去皮、切片，蒸熟，稍涼后裝入保鮮袋碾壓成泥。
2、瘦肉、zhi蔥姜剁成細(xì)末，加入胡椒粉、鹽、味精，攪dao拌均勻。內(nèi)
3、放入土豆泥、面粉，揉均勻，分成等量的小團(tuán)。
4、電餅鐺（或平底鍋）內(nèi)刷一層植物油，燒熱后放入小團(tuán)，壓扁。
5、一面煎黃后，反過(guò)來(lái)容煎另一面，煎至金黃色即可。
二、怎樣蒸肉餅有哪些做法
一、肉餅的做法
1、豬肉洗凈,木耳及香菇浸泡好洗凈,蔥及香菜切粒,胡椒用理料機(jī)打碎,蒜頭去皮備用。
2、將豬肉、香菇、木耳、蒜頭全部切碎。
3、把食材渾在一起剁成肉糜。
4、把剁好的肉糜裝盆里,加入料酒、醬油、鹽、糖、淀粉、胡椒碎、鮑魚(yú)汁。
5、隨后用手順時(shí)針搞拌幾下再撻一下,重復(fù)搞拌十次。
6、蒸碟抺些油將撻好的肉鋪好,面上放幾滴香油。
7、鍋里加水煮沸,隔水放入肉餅大火蒸10分鐘。
8、然后灑上香菜蔥花關(guān)火。
9、爽滑好吃的肉餅上桌啦。
三、請(qǐng)問(wèn)：“綠色食品”與“有機(jī)食品”的區(qū)別是？？？
綠色食品（green food）定義：在無(wú)污染的生態(tài)環(huán)境中種植及全過(guò)程標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)或加工的農(nóng)產(chǎn)品，嚴(yán)格控制其有毒有害物質(zhì)含量，使之符合國(guó)家健康安全食品標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志的食品。
有機(jī)食品（organic food）定義：來(lái)自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的，通過(guò)獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)，如國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)盟(FOAM)認(rèn)證的食品。
兩者的區(qū)別：1.有機(jī)食物是采用有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)而來(lái)，而這里的有機(jī)農(nóng)業(yè)指在動(dòng)植物生產(chǎn)過(guò)程中不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生產(chǎn)調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，以及基因工程生物及其產(chǎn)物，而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，維持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)持續(xù)穩(wěn)定的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。而綠色食品沒(méi)有強(qiáng)調(diào)不適用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生產(chǎn)調(diào)節(jié)劑等，只是強(qiáng)調(diào)產(chǎn)地條件和使用的農(nóng)資用品必須符合《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量》中對(duì)綠色食品的相關(guān)要求。
2.綠色食品是中國(guó)政府主推的一個(gè)認(rèn)證農(nóng)產(chǎn)品，他有綠色AA級(jí)，和A級(jí)之分，而其AA級(jí)的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)基本上等同于有機(jī)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。綠色食品是普通耕作方式生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品向有機(jī)食品過(guò)渡的一種食品形式。有機(jī)食品是食品行業(yè)的最高標(biāo)準(zhǔn)。
3.兩者的認(rèn)證程序，認(rèn)證機(jī)構(gòu)，所依法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，都不一樣。詳情可見(jiàn)百度百科。
四、請(qǐng)問(wèn)"綠色食品"的具體定義?
綠色食品不是人們常說(shuō)的含有葉綠素的綠顏色食品，也不是擺在餐桌上的野味、野菜或在市場(chǎng)上銷售的綠顏色包裝食品。具體的說(shuō)，冠以“綠色食品”的農(nóng)產(chǎn)品，必須出自水、空氣、土壤均無(wú)污染的環(huán)境，不使用催熟藥物農(nóng)藥，用有機(jī)肥代替化肥，并選用優(yōu)良品種。畜牧業(yè)除飼料無(wú)污染、畜禽房不能使用毒性殺蟲(chóng)、滅菌、防腐藥物，更不能對(duì)畜、禽使用化學(xué)合成激素、生產(chǎn)素和有害獸藥。食品加工過(guò)程中不能加入國(guó)家明令禁止的色素、防腐劑、糖精及人工合成添加劑
五、有機(jī)食品的特點(diǎn)？
有機(jī)食品是一類真正源于自然、富營(yíng)養(yǎng)、高品質(zhì)的環(huán)保型安全食品。也稱為生態(tài)食品，有機(jī)食品優(yōu)于“綠色食品”，更優(yōu)于無(wú)公害食品和普通食品。它位于食品安全金字塔頂端。
