一、蛋糕的奶油怎么做？

1、買(mǎi)一盒淡奶油，最好是雀巢的（其它的試過(guò)了，好像效果不太好）。一般在大超市里能買(mǎi)到，2、把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一個(gè)方向攪打，攪打過(guò)程中分三次加入細(xì)沙糖。糖放的越多，越好打發(fā)。 3、要不停地?cái)嚧蚴宸昼娨陨希趴梢?。或者用電?dòng)攪蛋器（只要2到4分鐘即可）。

自制奶油： 材料：食用油一公斤 奶粉/鮮牛奶二公斤 做法： 兌在一起 攪拌 制奶油膏： 將雞蛋、砂糖放入鍋內(nèi)攪拌，加進(jìn)牛奶，邊加溫邊用蛋帚攪拌，待燒開(kāi)后連同白脫油放入打蛋機(jī)內(nèi)打發(fā)，再加入朗姆酒即成復(fù)制奶油。 打發(fā)奶油的問(wèn)題： 我簡(jiǎn)單的總結(jié)一下偶自己的經(jīng)驗(yàn)，不足的地方，請(qǐng)其他姐妹補(bǔ)充哈。 1）將買(mǎi)回的凍奶油，分成幾份，分別放在保鮮膜里冷凍，這樣，每次用的時(shí)候，單獨(dú)拿出一小塊融化就可以了。 （超級(jí)丑瓜備注：我認(rèn)為，做8寸的蛋糕，用1/4塊奶油就足夠了。我今天用了1/3，太多了，還剩下一些。） 2)將所需的凍奶油（套著保鮮膜），放在冰箱冷藏中，解凍。順便把干凈的，無(wú)油無(wú)水的大盆和打蛋器的頭部，一起放入冰箱的冷藏。 3）待凍奶油在冷藏室中融化至沒(méi)有冰碴，就可以拿出來(lái)準(zhǔn)備打發(fā)了。 4）打之前，要準(zhǔn)備一盆冰水，隔冰水打發(fā)奶油的效果比較好。 5）用電動(dòng)打蛋器中速打大約10分鐘的樣子，奶油由粘稠狀，逐漸就變硬了，能輕易拉出尖角且不倒，就差不多了。 （超級(jí)丑瓜備注：因?yàn)檫@個(gè)奶油本身已經(jīng)含糖了，所以不用再另外加糖打發(fā)了。如果你買(mǎi)的是淡奶油，那么就要酌情分次放糖打發(fā)了。）

打發(fā)大全（植物奶油、鮮奶油、蛋白、奶油和全蛋）ZT鮮奶油打發(fā)方法 1.將半退冰狀的鮮奶油倒入攪拌缸內(nèi)，其鮮奶油溫度以0℃~5℃之間為最佳。 〔鮮奶油最佳打發(fā)狀態(tài)為半退冰狀態(tài)，能從罐中輕易的倒出來(lái)，乳液中還含有碎冰而能流動(dòng)狀態(tài)為最佳打發(fā)時(shí)機(jī)?！?2.用網(wǎng)狀攪拌器以快速打發(fā)，如鮮奶油乃有碎冰存在時(shí)，可先用中速打發(fā)至完全退冰再改用快速打發(fā)。 3.鮮奶油在打發(fā)時(shí)會(huì)由稀澤狀態(tài)，逐漸形成濃稠態(tài)而體積也逐漸膨大。 4.繼續(xù)攪拌至近完成階段時(shí)，可看出打發(fā)狀態(tài)的鮮奶油有明顯的呈現(xiàn)可塑性花紋，此時(shí)即可停止打發(fā)。 5.打發(fā)完成的鮮奶油，即稱(chēng)為『泡沫鮮奶油』，應(yīng)具備光澤而有良好的彈性和可塑性。 6.打發(fā)完成的鮮奶油，可換裝容器或連攪拌缸一起存放冷藏庫(kù)中備用。其最佳使用狀態(tài)是打發(fā)完成后40分鐘以?xún)?nèi)用完為佳，因此以少量多次打發(fā)為宜。 7.打發(fā)完成時(shí)如發(fā)現(xiàn)鮮奶油狀態(tài)太稀太軟，可立即再次打發(fā)至可塑性為止，或者存放冰箱內(nèi)時(shí)間過(guò)久而缺乏可塑性時(shí)，也同樣可以重新打發(fā)或者再參與新的鮮奶油一起打發(fā)均可。 8.打發(fā)過(guò)度的鮮奶油，體積縮少而體質(zhì)粗糙， 顆粒大有分行狀態(tài)而不具彈性和光澤，此時(shí)可再加入新的鮮奶油再重新打發(fā)，可得應(yīng)有的可塑性狀態(tài)。 9.打發(fā)完成的鮮奶油若過(guò)時(shí)不用或用量過(guò)剩時(shí)，可存放冷凍保存，留置下次加入新的鮮奶油一起打發(fā)均可，不影響狀態(tài)及品質(zhì)。

二、花生醬怎么做

炒好的花生200克、花生油100克、鮮奶油4小勺、蜂蜜適量

做法：

1、先把花生和花生油放入攪拌機(jī)里打碎，沒(méi)加入鮮奶油前比較的稀。

2、加入鮮奶油接著攪拌，這個(gè)時(shí)候醬就會(huì)比較濃稠了，其實(shí)現(xiàn)在這個(gè)醬就算完成了。

3、可以根據(jù)自己的口味加入蜂蜜，加蜂蜜是增加口感，也為了讓醬更濃稠，不喜歡甜的就可以不加了。

4、把打好的醬裝瓶里放到冰箱里面保存就行了。

三、如何自制橄欖油面膜？

橄欖油自制美白面膜 材料：糖少許、橄欖油一匙 制作方法：用一匙砂糖和橄欖油混合，然后放入面膜紙浸透敷于臉上 使用方法：每周用3次，這款自制面膜不但能收縮毛孔，還有顯著的美白效果。 蜂蜜+橄欖油祛斑面膜 材料：橄欖油一匙 蜂蜜少許 紗布或面膜紙一塊 制作方法：把純橄欖油加熱至37℃左右，再加入適量蜂蜜 使用方法：把紗布?jí)K浸在油中取出，覆蓋在臉上，20分鐘后取下，有防止皮膚衰老，潤(rùn)膚祛斑除皺之效，適用于皮膚特別干燥者。 牛奶橄欖油祛皺面膜 材料：鮮牛奶一大湯匙 橄欖油一小匙 面粉適量 制作方法：用鮮牛奶一湯匙，加4-5滴橄欖油，面粉適量，調(diào)勻 使用方法：將調(diào)好的橄欖油面膜敷在臉上，具有收斂作用，長(zhǎng)期使用可消除面部皮膚上的皺紋，增加皮膚活力和彈性，使皮膚清爽潤(rùn)滑，牛奶面膜適用于中老年婦女或面部皺紋較多的孕產(chǎn)婦。 香蕉橄欖油自制保濕面膜 材料：香蕉一根 橄欖油一小匙 制作方法：將一根香蕉放在盤(pán)子中用湯匙壓成泥狀，在壓擠過(guò)程中加入適量特純初榨橄欖油，攪勻后就制成香蕉面膜了。 使用方法：這款自制面膜每周做兩次敷臉，可以讓皮膚變得細(xì)嫩光滑。 橄欖油+玫瑰精油抗衰老面膜DIY 材料：橄欖油10ml 玫瑰精油3滴 制作方法：將橄欖油和玫瑰精油調(diào)在一起，也可以加入少許面粉挑勻成糊狀敷在臉上，或者用一塊面膜紙浸入油中(不加面粉的情況下) 使用方法：將自制好的面膜直接敷于臉上，有很好的美白保濕功效。橄欖油是最實(shí)惠的基礎(chǔ)油 和精油調(diào)配，可抗衰老，建議每周做3次。 自制橄欖油補(bǔ)水面膜方法： 材料：橄欖油 面膜紙 制作方法：將橄欖油加熱至 37 度左右，將準(zhǔn)備好的面膜紙放入加熱過(guò)后的橄欖油中，取出敷在臉上，大概15分鐘后取下，有很好的補(bǔ)水效果，最后清洗干凈就可以了。